便利蜂敗走青島，羅森高調入魯，便利店之爭烽煙再起

“我在便利蜂賬戶里充了不少錢，但是現在青島找不到一家便利蜂。”近日，青島市民蔡女士向記者抱怨，春節(jié)后她就發(fā)現青島的便利蜂全部撤店了。濟南作為便利蜂在山東的另一個主戰(zhàn)場，目前也僅余25家店面。

便利蜂目前僅在全國9個城市還有店面在經營。對于曾經頂著互聯網便利店模式、大舉擴張的便利蜂來說，它的成功與否意味著這種探索互聯網模式的成敗，在行業(yè)中的標桿意義似乎更大。隨著羅森便利的高調開業(yè)，未來山東便利店產業(yè)的競爭將愈加殘酷。

找不到一家便利蜂

市民賬戶里的錢無處消費

蔡女士是典型的白領人士，在青島香港中路上班，經常光顧便利蜂的門店消費，困了買杯咖啡、餓了來一桶關東煮、早上買點早餐……后來男朋友見她這么愛在便利蜂買東西，就在小程序了買了好幾次禮品卡送她。

不過，從去年開始，蔡女士發(fā)現，身邊的便利蜂在陸續(xù)關店。市南區(qū)東海西路31號保時捷大廈樓下的便利蜂是堅持到最后的一批門店，春節(jié)后也沒再營業(yè)過。

據悉，此前青島便利蜂僅剩的6家門店已全部關門歇業(yè)，有部分被其他品牌接盤。據媒體統(tǒng)計，便利蜂進入青島市場四年，已累計注銷百余家門店。

曾經開在濟南明湖廣場的便利蜂，目前已經關門。

而濟南情況也差不多。2020年4月，便利蜂殺入濟南，到了2021年7月就開到了83家門店，高峰期曾超過105家門店。記者4月8日在便利蜂官網看到，目前便利蜂僅在全國9個城市有店面，其中濟南僅存25家店面。

天眼查信息顯示，山東便利蜂商貿有限公司成立于2020年2月11日，是由北京便利蜂連鎖商業(yè)有限公司100%控股的公司，公司法人是王紫。王紫是便利蜂聯合創(chuàng)始人、CEO，原鄰家便利店董事長和創(chuàng)始人，曾為7-11北京DM（大區(qū)經理），管理7-11北京1/4的門店。

2020年2月，便利蜂獲得了濟南市歷下區(qū)頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，3月宣布進軍山東市場，4月便利蜂在山東地區(qū)首批2家門店開業(yè)。

便利蜂是國內第一家喊出“互聯網模式”經營零售行業(yè)的便利店公司，成立于2016年底，2017年2月在北京開出第一家門店，四年曾經獲3輪融資，金額超20億美元，到2021年底門店數量便已達2800家，遍布全國20多個城市。

如今物是人非，便利蜂從高光時刻跌落神壇，市場戰(zhàn)線在萎縮，未來發(fā)展走向極其不穩(wěn)定，讓人唏噓。

針對白領的互聯網定位

便利蜂走對了嗎？

便利蜂的失利，讓很多業(yè)內人士開始重新思考，這種針對白領階層的純互聯網模式是否真的能走通。

在濼源大街上班，經常去便利蜂買午餐的李小姐表示，便利蜂基本上就是針對寫字樓上班的白領們，里面大多是零食、小食品、飲料這些東西，油鹽醬醋、生活日化類的都不是很多，“有一次我想去濼源大街店買牙膏發(fā)現，這里只賣一種牙膏，價格還不便宜，油鹽醬醋這些調味品幾乎不賣。”

而這種純自助的購物方式，幾乎把一部分老年人擋在了門外。市民周先生表示，有一次他去便利蜂買東西，看到一位老人去店里買水，但是老人不會用自助機，也沒有手機支付，后來就沒買成。

在濟南社會科學院經濟研究所研究員王征看來，便利蜂的模式在山東多少有點水土不服，“濟南的寫字樓都不是很聚焦，很多寫字樓都是跟居民小區(qū)混在的，純白領式的店面模式本身就把很大一部分周邊的居民給排斥在外了。便利店之所以稱之為便利店，最大的優(yōu)勢是便利，很大程度上承載了市民購買針頭線腦油鹽醬醋的便利性。便利蜂很顯然只是針對特定人群、特定環(huán)境下的便利，其產品豐富度可能不如一家社區(qū)夫妻店。”

便利蜂試圖用大數據和算法來管理倉儲、供應鏈和SKU，但是其品牌定位的限制了產品的SKU的拓展，再加上其店鋪多開在繁華街區(qū)，房租成本不低，產品的零售價格也會比較高，勢必沒有競爭優(yōu)勢。

更加致命的是，便利蜂的獨家產品比較少，相比7-11的飯團，羅森的甜品等，便利蜂特點并不出眾。曾經便利蜂的咖啡在濟南白領中短暫出圈，但是隨著庫迪的介入和麥當勞快餐店咖啡等推出，便利蜂的咖啡也沒有了競爭優(yōu)勢，更加致命的是，咖啡、豆?jié){等不能用禮品卡，反而把老用戶擋在了門外。

市場變化太快競爭加劇

消費者口味多變喜新厭舊

而這幾年，消費市場瞬息萬變，消費者忠誠度越來越低。譬如，2021年，7-ELEVEn濟南首店開業(yè)，引發(fā)關注。開業(yè)當天店內排起了“長龍”，有產品一度賣到脫銷，但是一年后這家店人去樓空。開店之處，7-ELEVEn接受采訪時就表示，要開出百余家店。2022年8月曾有53家店，目前的數量，記者在官網沒有找到官方數據，不過在蘋果地圖上搜索“7-11”，僅有30個搜索結果。當然這個結果僅有參考意義，可能跟實際店鋪數量有一定出入。

今年3月20日，羅森在山東省濟南市首批17家店面開業(yè)。在萬象城附近的一家羅森便利店看到，中午時分結賬的隊伍排成長隊。羅森（山東）便利有限公司總經理堀江隆一在接受媒體采訪時表示，羅力爭到2025年在中國開1萬家店的目標。

據悉，羅森是第一家進入中國市場的外資連鎖便利店企業(yè)，1996年在上海開出首店。截至2023年末，羅森在中國店鋪數已超過6000家，占全球門店數量約30%。2013年，羅森開始開拓華北市場，先后打開北京、天津、河北市場，山東是其在華北布局的第四個省份。

對于獨家產品的研發(fā)，羅森（山東）便利有限公司堀江隆一總經理說道：“PB工廠將與我們共同開發(fā)商品，能夠制作并為大家提供迅速對應市場變化的商品。羅森在全球有著眾多自有工廠，每個自有工廠都具有很強大的商品研發(fā)能力，與此同時羅森本部及各級公司也有專業(yè)的商品研發(fā)團隊。在羅森系統(tǒng)內部我們的商品信息是共享的互補的，銷售比較好的商品隨時可以根據各區(qū)域公司的要求上市，這些信息也可以對顧客的消費習慣和動向進行分析，為進一步的商品研發(fā)提供幫助。因為有了PB專有商品，這才是差異化的內容，降低了市場同質化和惡性競爭的發(fā)生?！?/p>

堀江隆一總經理表示，近些年消費者的意識發(fā)生了很大的變化。特別是健康意識的提高和只愿意購買真正有價值的商品的現象比較顯著，應對這些變化確實存在一些困難的部分?！耙虼?，我們也保持緊張感。有大的變化的時候也意味著大的機會，我們要抓住機會。同時，店鋪間的競爭最終是商品和服務的競爭，也是顧客滿意度的競爭，這必將有利于促進濟南市便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展?！?/p>

橙子便利是近幾年出現的山東本土便利店。記者采訪了解到，橙子便利創(chuàng)立7年，目前在營門店數量已經超過了300家。其規(guī)劃是到2024年底，橙子便利的在營門店數量，要突破400家。

對于，越來越多的便利店品牌選擇落子濟南，橙子便利方面謙虛的表示，這對于橙子便利和其他所有的品牌來說都是機會，也是難得的學習機會。隨著更多品牌入駐，競爭壓力的增加也是顯而易見的，但并不是簡單的零和博弈，橙子便利將和所有品牌方一起，培育消費市場，引導消費習慣，更好的服務消費者。

對于便利蜂的低谷，堀江隆一也表示，我們并不認為便利蜂是完全失敗的，他們在一些區(qū)域的拓展以及在科技技術在便利店的應用方面是有貢獻的?！氨憷昊韭毮芫褪菫轭櫩吞峁┥钌系谋憷?。但是，作為企業(yè)方不盈利是沒有意義的。因此，需要明確花費人力成本的地方（如對顧客的服務和清掃等）和不花費人力成本的地方（如收銀臺登記業(yè)務）等。完全自助的便利店在商品選擇上受限很多，以及在商品安全、顧客安全等方面也存在著較大的隱患。”

記者 任磊磊