廣州通報“職校食堂飯菜發(fā)現(xiàn)異物”:高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)
據(jù)廣州增城發(fā)布官博消息,7月18日,有關(guān)媒體報道華世科教食堂飯菜中發(fā)現(xiàn)異物情況,我局高度重視,將經(jīng)公安部門封存的異物樣品送廣州市食品檢驗所和廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院進行檢測,并邀請相關(guān)行業(yè)專家參與。
檢測機構(gòu)綜合運用形態(tài)學(xué)檢測、核酸檢測、蛋白質(zhì)檢測和紅外檢測等方法開展檢測,結(jié)果如下:一是形態(tài)學(xué)檢驗對比。邀請專家到第三方檢測機構(gòu)的實驗室,現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球結(jié)構(gòu),取其外壁的鞏膜與送檢樣品吸水復(fù)原后,形態(tài)對比高度相似,兩者直徑均為1.5厘米左右,并且外形、顏色、結(jié)構(gòu)和觸摸質(zhì)地都非常相似。二是對送檢樣品進行核酸檢測,檢出鴨源性成分;對送檢樣品進行蛋白質(zhì)檢測,檢出蛋白質(zhì)成分,說明樣品是動物的有機質(zhì)構(gòu)成。三是實驗室紅外檢測對比,結(jié)果顯示送檢樣品與現(xiàn)場解剖煮熟鴨頭眼球鞏膜的紅外光譜譜圖基本一致;與天然橡膠和聚乙烯的標(biāo)準(zhǔn)譜圖不一致。
綜上檢測結(jié)果,送檢樣品排除橡膠制品和一次性手套可能,高度可能為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)。
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增城區(qū)市場監(jiān)督管理局
2023年7月19日