棧橋“大水坑”要變“百門(mén)街”，頂流打卡地周邊商業(yè)如何引來(lái)大流量
對(duì)于很多青島人來(lái)說(shuō)，棧橋旁的“大水坑”一定不陌生。
這里曾是青島當(dāng)年重點(diǎn)打造的核心商圈之一，是眾多投資者的首選之地，然而卻因種種原因，成為了遲遲不能盤(pán)活的“沉寂之坑”。地處頂流打卡地周邊商業(yè)區(qū)，緣何常年沒(méi)有流量？該用什么方式吸引流量？又該如何利用引來(lái)的流量？
問(wèn)題被探討了許多年，終于有了新的答案。近日，記者在探訪棧橋廣場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，沉寂多年的“冷清之地”變了：地下廣場(chǎng)以復(fù)活老青島歷史的“百門(mén)街”理念被重新打造，霓虹燈、老楸樹(shù)、舊漁船等沉浸式設(shè)計(jì)拼湊出原汁原味的“青島印象”；地上停車(chē)場(chǎng)結(jié)合“露營(yíng)文化”被統(tǒng)一規(guī)劃，餐飲、休憩、觀海等一站式服務(wù)構(gòu)成了吃喝玩樂(lè)的“嗨享圣地”。
這里緊靠青島的頂流打卡地棧橋，堪稱(chēng)自帶流量；這里坐擁一千多個(gè)停車(chē)泊位，完美解決了西部老城區(qū)的最大“痛點(diǎn)”。歷史城區(qū)保護(hù)更新，是青島城市更新和城市建設(shè)三年攻堅(jiān)行動(dòng)的“一號(hào)工程”，乘著這股東風(fēng)，閑置多年的“大水坑”正期待它的涅槃。
百門(mén)街夜晚的霓虹燈
探訪
“大水坑”要變“百門(mén)街”
在通往“大水坑”的階梯旁，最近多了一塊拱形的牌坊，牌坊上面，“青島百門(mén)街”五個(gè)大字提醒著游客“大水坑”身份的改變。
而記者從高處俯瞰發(fā)現(xiàn)，“大水坑”換了的又不僅只是名字。只見(jiàn)三艘停放于廣場(chǎng)中央的舊漁船，象征著青島人捕魚(yú)為生的生活狀態(tài)；十棵栽種于廣場(chǎng)中軸線上的老楸樹(shù)，在寓意“好運(yùn)”的同時(shí),也在樹(shù)干指示牌上科普著青島的過(guò)往。
“很多外地游客會(huì)將棧橋作為了解青島的第一站，所以我們將青島的歷史文化與百門(mén)街的打造相結(jié)合，希望游客們能在這里體驗(yàn)到‘最青島’的東西?！睏驈V場(chǎng)投資管理有限公司負(fù)責(zé)人胡兆鵬表示，相較于燈光與市集、潮玩與漫展的時(shí)尚城建設(shè)，百門(mén)街更加強(qiáng)調(diào)對(duì)“老青島”的追本溯源，罐頭瓶子喝啤酒，小馬扎子吃燒烤，大口汽鍋蒸海鮮……這些足具年代感的元素，使百門(mén)街形成了有別于其他潮流商區(qū)的錯(cuò)位打法。
“之前每到夜晚就漆黑一片的下沉廣場(chǎng)，如今卻被燈光裝點(diǎn)，讓人一秒穿越回?zé)艏t酒綠的老青島夜場(chǎng)。”近日，體驗(yàn)過(guò)百門(mén)街試運(yùn)營(yíng)的游客阿金如此評(píng)價(jià)，他向記者表示，自己原本只是來(lái)?xiàng)颉暗酱艘挥巍?，卻被亮起的街燈吸引，于是順著燈光拾級(jí)而下，便發(fā)現(xiàn)了這個(gè)喝啤酒吃蛤蜊的寶藏地，“別的不說(shuō)，真的‘有內(nèi)味’了?！?/p>
剛亮起夜燈的百門(mén)街
事實(shí)上，除了打造百門(mén)街這個(gè)寶藏地，為了迎合時(shí)下當(dāng)火的年輕文化，棧橋廣場(chǎng)還因地制宜地的擁有了很多“加分項(xiàng)”。自去年以來(lái)，近2000平米的露營(yíng)綠地開(kāi)始被著手打造，探訪中記者發(fā)現(xiàn)，露營(yíng)地桌椅板凳、秋千、太陽(yáng)傘等設(shè)備一應(yīng)俱全，掃碼供電、供水服務(wù)，保證游客自備露營(yíng)的設(shè)施設(shè)備已能正常合理使用。
游客在露營(yíng)地支起帳篷
夜晚華燈初上，200多盞太陽(yáng)能照明燈沿路亮起，年輕人們搭起帳篷，鋪上防潮墊，纏上小串燈，擺開(kāi)折疊椅，三五好友，暢飲暢聊，觀海聽(tīng)瀾。
“把車(chē)停在這兒，吃飽喝足后，不妨進(jìn)帳篷里來(lái)休息一下。”胡兆鵬簡(jiǎn)單的邀請(qǐng)辭，道明了“一站式”的運(yùn)營(yíng)理念。接手棧橋廣場(chǎng)的這些年，無(wú)數(shù)前車(chē)之鑒讓他深知，配套聯(lián)動(dòng)才是引客的重要一環(huán)，“整個(gè)項(xiàng)目是個(gè)系統(tǒng)性的工程，必須因地制宜地將資源循環(huán)利用起來(lái)?！?/p>
講述
停車(chē)場(chǎng)帶流量，留客只是第一步
復(fù)盤(pán)棧橋廣場(chǎng)的過(guò)往，“留客難”的問(wèn)題伴隨始終。
入駐這里的商戶(hù)最有發(fā)言權(quán)。2011年，商戶(hù)呂先生與家人從東北老家來(lái)到青島打拼，第一眼便看中了青島地標(biāo)——棧橋。七八月份是青島的旅游旺季，他們?cè)跅蚓包c(diǎn)周?chē)鹆速u(mài)冷飲的小攤，日日人滿(mǎn)為患的棧橋讓初來(lái)乍到的呂先生見(jiàn)識(shí)到了旅游城市的流量，盡管在彼時(shí)，“網(wǎng)紅打卡地”的說(shuō)法還尚未被網(wǎng)友提及，但直覺(jué)告訴呂軍：棧橋廣場(chǎng)應(yīng)該是個(gè)做生意的好地方。
篤定未來(lái)，擺攤后的第二年，呂先生便在棧橋廣場(chǎng)地下一層盤(pán)了個(gè)商鋪，經(jīng)營(yíng)海鮮炒菜等多種美食，并取名“旺海角美食”。名字取得夠“旺”，但生意卻跟“旺”不沾邊。
正在改造中的百門(mén)街
“我們的商鋪設(shè)在地下，游客是不愿意往下走的，甚至有很多游客都不知道地下還有一條商業(yè)街?！痹趨蜗壬磥?lái)，地下位置的隱蔽是造成棧橋廣場(chǎng)門(mén)客稀少的重要原因，沒(méi)有客人，商戶(hù)負(fù)擔(dān)不起高昂的運(yùn)營(yíng)成本，最終的結(jié)果只能是“關(guān)門(mén)大吉”。據(jù)呂軍回憶，這些年間，“旺海角美食”前前后后更換過(guò)很多個(gè)鄰居，大多都是旅游旺季一過(guò)便沒(méi)有了音訊。
峰值時(shí)能達(dá)到每日數(shù)萬(wàn)人次的頂流景區(qū)，周邊商業(yè)街卻沒(méi)能解決“留客難”的基本問(wèn)題，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)成了胡兆鵬的一塊心病，為此，他時(shí)常跑到廣興里、銀魚(yú)巷等歷史城區(qū)參觀思考，終于在一次次對(duì)比分析中總結(jié)出了棧橋廣場(chǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)——停車(chē)。
熟悉青島老城區(qū)的人都清楚，“停車(chē)難”問(wèn)題一直以來(lái)都是青島老城區(qū)的一大困擾。而整個(gè)棧橋廣場(chǎng)停車(chē)面積達(dá)25000平方米，地下設(shè)計(jì)三層停車(chē)位，可停放小型車(chē)輛440輛，地上部分專(zhuān)為大型車(chē)輛設(shè)計(jì)178個(gè)停車(chē)泊位，此外還可適當(dāng)發(fā)展立體停車(chē)……旅游旺季時(shí)，停車(chē)場(chǎng)每天的出入車(chē)輛超2000次，這份客流量在整個(gè)青島西部老城區(qū)中排名榜首。
“同棧橋一樣，棧橋廣場(chǎng)也從來(lái)不缺流量?！痹诤座i看來(lái)，換種角度找準(zhǔn)切入點(diǎn)，或許能扭轉(zhuǎn)局面。為了將停車(chē)場(chǎng)的流量有效轉(zhuǎn)化，他策劃出了“限時(shí)停車(chē)，免費(fèi)喝啤酒吃蛤蜊”的規(guī)則，游客只需交夠規(guī)定時(shí)長(zhǎng)內(nèi)的停車(chē)費(fèi)，百門(mén)街里的啤酒蛤蜊免單管夠。
“之前有很多人抱怨停車(chē)費(fèi)貴，我相信這種免單的方法會(huì)很受歡迎。”面對(duì)未來(lái)，胡兆鵬頗有希冀，他表示，留客只是第一步，隨著百門(mén)街后期的打造，一個(gè)更大的市場(chǎng)正在逐漸打開(kāi)。
觀察
城市更新期待更多鮮活案例
誠(chéng)然，無(wú)論是將青島歷史與年輕文化有機(jī)結(jié)合，打造沉浸式的城市會(huì)客廳，還是利用核心優(yōu)勢(shì)切入競(jìng)爭(zhēng)賽道，幫助疏解老城區(qū)“停車(chē)難”問(wèn)題，棧橋廣場(chǎng)的更新和蝶變都為青島城市更新增添了鮮活的案例。
去年以來(lái)，棧橋廣場(chǎng)地上公共區(qū)域被進(jìn)行統(tǒng)一修整：停車(chē)場(chǎng)釋放車(chē)位，進(jìn)行環(huán)境亮化；綠地區(qū)種植紫藤、鋪裝防腐棧道；休息區(qū)添置帳篷，加固安全護(hù)欄……截至目前，已被翻修的瀝青路面近千平米，被修整門(mén)面106個(gè)，出車(chē)口增加一個(gè)，車(chē)位釋放440個(gè)。
眼下，青島正立足于城市更新三年攻堅(jiān)行動(dòng)的起步階段，從頻頻刷屏的銀魚(yú)巷，到開(kāi)街即出圈的廣德里1898，從“長(zhǎng)”出新業(yè)態(tài)的三江里，到開(kāi)門(mén)納客的“紅房子音樂(lè)家”……老城區(qū)的顏值與活力被不斷刷新。而剛剛結(jié)束的市南首屆上街里啤酒節(jié)，更是以火爆今夏的啤酒為媒，將老城區(qū)的人氣、商氣、煙火氣推向了高潮，為推動(dòng)老城復(fù)興提供了值得借鑒的樣板。
這些年來(lái)，青島一直在探索老城區(qū)的有效更新，廣興里、館陶路踏準(zhǔn)時(shí)代節(jié)拍，化身青島工業(yè)設(shè)計(jì)中心；銀魚(yú)巷、大鮑島演繹復(fù)古與時(shí)尚的碰撞，成為文藝青年的打卡勝地；還有被國(guó)潮“煥”醒的非遺里院、頻頻出招的中山路……
無(wú)疑，歷史城區(qū)的保護(hù)更新是個(gè)循序漸進(jìn)、共建共享的進(jìn)程，需要有更多改造模式的參與，并提供值得借鑒的執(zhí)行方案。高質(zhì)量的城市，需要持續(xù)輸出更多“城市更新”的鮮活案例，而我們有理由期待，繼中山路改造、上街里的出圈之后，棧橋廣場(chǎng)會(huì)成為青島老城區(qū)更新的下一個(gè)樣板。
記者：呂華
