【我希望的2022】國棉廠老員工手工造出咖啡機 想讓大家用上他的“國貨”
【青島新聞網(wǎng)獨家】
記者 李倍 視頻、攝影 徐斌
“我希望2022年我的咖啡機能被更多人認可，以后在世界知名咖啡機品牌里，能有一個是來自咱們中國的！”
38歲那年王德濤第一次看見咖啡機，那時的他怎么也想不到，自己的后半輩子都要和這個“洋玩意兒”打交道。
今年50歲的王德濤是土生土長的青島人，與大多數(shù)“70后”的經(jīng)歷相似，機電專業(yè)出身的他畢業(yè)后被分配進國棉一廠，成了一名維修織布機的技術員，在此后的職業(yè)生涯中，“維修”占據(jù)了王德濤生命長度的絕大部分，如果不是那次偶然的機會讓他接觸到咖啡機，現(xiàn)在的老王已經(jīng)可以“坐等”退休了。
“我現(xiàn)在一天怎么也得喝上4、5杯咖啡，維修的時候更多，得喝7、8杯?！痹谔熘鹘烫酶浇?，王德濤經(jīng)營著一家名叫“K＋”的咖啡店，店里用的正是他自己研發(fā)的咖啡機。眼前的王德濤身穿一件淺藍色的工作服，黑褲子，兩鬢有斑駁的白發(fā)，乍看上去，還是老國企員工的形象，若不是墻上那些發(fā)明專利證書寫著他的名字，怎么也無法將眼前這個人和咖啡扯上關系。
如今，王德濤已經(jīng)制造出三款咖啡機，從接觸到制造，老王僅用了6年時間。研發(fā)是個“燒腦”的活兒，累了老王就來到店里，坐在他最喜歡的長凳上喝著咖啡看看教堂，看看街景放松精神，“以后老了干不動了，這就是我給自己留的養(yǎng)老的地兒?！?/p>
第一次維修咖啡機 他賺了2000塊錢
“我第一次修咖啡機，不僅嘗到了現(xiàn)磨咖啡，還賺了2000塊錢！”在咖啡店里，王德濤跟我們聊起他與咖啡機初次打交道的情景，語氣里滿是自豪。
“那是2009年的事兒，有一家酒店的咖啡機壞了，他們叫我去看看，那個時候能修咖啡機的人幾乎沒有。”維修一直是老王的強項，那些年青島紡織依賴于進口設備，意大利、德國進口的織布機出了問題都由他負責維修，“那時候聽說修咖啡機，沒見過，覺得應該就是小型家用電器類的吧?！?/p>
那是王德濤生平第一次看見咖啡機，沒想到這個“洋玩意兒”不僅大，一臺就要五六萬塊錢，“我到現(xiàn)在都記得那臺咖啡機的型號，那是‘蘭奇里奧的epoca’。”
雖然沒見過，但行業(yè)內(nèi)多少都能觸類旁通，老王讓咖啡師逐一講解了每個按鍵的作用，搞懂了咖啡機的工作原理，他很快就找到了問題，“主板燒壞了，但是沒有配件，我就按照他們說的要求做了一套，咖啡機就修好了”。
咖啡機修好后，酒店請王德濤喝了一杯咖啡，并給了他2000元的酬勞。那是老王第一次喝現(xiàn)磨咖啡，喝慣了綠茶的他覺得味道有點苦澀，可沒成想，若干年后這個苦澀的味道卻成了他的習慣。打那以后，王德濤會修咖啡機的消息在圈子里慢慢傳開了，找他修咖啡機的人越來越多。
綠茶換成苦咖啡 他一天要喝7、8杯
每一杯香醇濃郁的咖啡，背后都有一臺技術精密的機器，咖啡好不好，不僅取決于咖啡豆，更要看咖啡機的壓力、溫度等各個環(huán)節(jié)，而想要修好一臺咖啡機，拆解是必經(jīng)之路。
6年來王德濤拆解了多少臺咖啡機，連他自己都記不清了，但他記得為修好一臺咖啡機，他一天要喝上7－8杯咖啡?！靶藓玫目Х葯C要看能不能達到客戶的要求，怎么看？打一杯嘗嘗?！蓖醯聺χf，“有時候客戶要看看壓力，打一杯嘗嘗，要看看溫度，打一杯嘗嘗?！本瓦@樣一杯接一杯，喝慣了綠茶的老王起初很不適應，頭暈目眩的感覺讓他走路都得扶著墻。
咖啡品多了，老王漸漸發(fā)現(xiàn)，有時壓力或溫度差一點，打出來的咖啡味道就會不同。為了讓自己能更深入的了解咖啡機，老王每拆解一臺咖啡機，就把這臺機器的技術和優(yōu)勢都記錄下來。
專業(yè)講究的是積累，正所謂量變可以引起質(zhì)變，6年時間里老王抽屜里關于咖啡機的技術資料從幾張變成厚厚的幾大本，那個維修織布機的老技術員，竟成了維修咖啡機的專家！
放棄高薪研發(fā)咖啡機 他給洋玩意兒注入“中國基因”
若不是“老東家”搬遷，如今的王德濤已經(jīng)可以“坐等”退休了。
2013年，國棉一廠搬遷至臺兒莊，考慮到家庭因素，王德濤思慮良久后不得不放棄了“鐵飯碗”。因為手上有技術，離開了國企的王德濤根本不愁出路，有幾家大企業(yè)都向他伸出橄欖枝，甚至開出30萬年薪的優(yōu)厚條件聘請他做項目經(jīng)理。
“你說不動心是假的，但我干了半輩子技術活兒，冷不丁放下我做不到?！笨粗约悍e攢下來的咖啡機技術資料，一直縈繞在老王腦海里那個大膽的想法逐漸清晰，造一臺有自己專利技術的咖啡機！
造咖啡機，技術方面的事兒對當時的老王來說不是難題，可要想造出有中國特色的咖啡機，他就要在外觀上下功夫?！褒埵侵袊苡写硇缘膱D騰，我就把咖啡機設計成龍的造型?！饼埥恰堁?、龍須、龍嘴......老王的咖啡機，外觀上是一副龍的“抽象畫”，這樣獨特的創(chuàng)意獲得了國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的外觀設計專利證書。
此后，王德濤又造出兩款咖啡機，不僅在技術上獲得兩項國家發(fā)明專利，還參加了在上海舉辦的國際咖啡機展覽會，獲得了專業(yè)人士的肯定。1991年，20歲的王德濤還是一名小小的技術員，他或許從沒想過，有一天自己可以在國際展會上展示自己手工制造的咖啡機。
歸隱老城街角 他的咖啡店里有“詩和遠方”
在老王的咖啡店里，用的就是他自己研發(fā)的咖啡機。“‘K＋’這個K既是‘科學’的拼音首字母，也有‘King’國王的意思，‘K＋’就是希望我的咖啡機成為王中王！”老王解釋著店名的來歷，這名字里也藏了他在咖啡機領域的野心。
但當我們以為老王開咖啡店是為了展示推銷他的咖啡機時，他卻笑著搖頭，“你知道前幾年，想開咖啡店的人有多少？這么說吧，凡是找我買咖啡機的人，九成就是想開店的。”但他們中很多人只看到了這個行業(yè)美好的表象，卻看不到它背后的凄涼。
商業(yè)又何嘗不是一個現(xiàn)代版的“江湖”。每個人懷揣著自己的夢想在這個江湖上仗劍天涯、快意恩仇，有的人看似成功了，情懷拉滿無限美好，但更多的人沒有這么幸運，倒閉虧損，一敗涂地?！靶蘅Х葯C這些年，我見過太多了，可當我把‘經(jīng)驗’分享給他們時，他們很少有人會聽?！崩贤趺蛞豢诳Х?，有些無奈，“既然他們覺得我是‘道聽途說’，那我就開家店，把這個行業(yè)的經(jīng)營之道攤開來給他們看?！?/p>
“聽人勸吃飽飯”，在老王的“苦口婆心”下，有的人懸崖勒馬及時止損，有的人調(diào)整策略轉(zhuǎn)虧為盈，在老王看來，這也是他對咖啡行業(yè)的另一種貢獻。
晌午時分，天主教堂的鐘聲響起，和煦的微風吹過老王淺藍色的工作服?！坝袝r候累了，我就喜歡來店里，坐在門口這個長凳上，喝杯咖啡，看看教堂，看看人來人往的街道，心里就會感到平靜，等我老了干不動了，這就是我給自己留的養(yǎng)老的地兒?！崩贤跣ζ饋恚芸煊肿兊脟烂C，他看向教堂，眼神里多了份篤定：“在那之前，我想實現(xiàn)我的夢想，讓咖啡機在世界舞臺上有咱中國制造的烙印，這個中國制造不是簡單的組裝，而是從技術到外觀，都要made in china！”
