市民發(fā)現(xiàn)私自屠宰銷售狗肉 可向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)

青島新聞網(wǎng)8月7日訊（記者 黃曉）昨天下午，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)張杰做客“網(wǎng)絡(luò)在線問(wèn)政”，圍繞“餐飲業(yè)食品安全規(guī)范與監(jiān)管”相關(guān)問(wèn)題與市民進(jìn)行交流。據(jù)了解，目前全市餐飲業(yè)戶合計(jì)超10萬(wàn)戶，保障食品安全，是市場(chǎng)監(jiān)管部門重要責(zé)任與使命。近年來(lái)，隨著“明廚亮灶”“電子笑臉地圖”等工作的推進(jìn)，全市食品安全水平得到提高，青島已連續(xù)多年未發(fā)生較大及以上等級(jí)的食品安全事故，多項(xiàng)工作均走在全省前列。

青島餐飲業(yè)戶超10萬(wàn) 食品安全監(jiān)管不能放松

網(wǎng)談中，張杰介紹了青島市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管工作。青島市現(xiàn)有取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)提供者8.56萬(wàn)家，按照《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》取得山東省小餐飲登記的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶1.78萬(wàn)家，合計(jì)超過(guò)10萬(wàn)戶，其中同時(shí)從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的業(yè)戶數(shù)量約3萬(wàn)余戶。

青島餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作始終堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，緊緊圍繞全市工作重點(diǎn)，抓住企業(yè)主體和監(jiān)管執(zhí)法“兩個(gè)責(zé)任”，著力構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品安全監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管方式，打造清潔餐廳，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造“進(jìn)的門、坐的住、吃的安”的消費(fèi)氛圍，守護(hù)舌尖上的食品安全。不斷推廣“明廚亮灶”工作，深化量化分級(jí)工作，推出“電子笑臉地圖”，增強(qiáng)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)，通過(guò)社會(huì)監(jiān)督倒逼餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)履行主體責(zé)任，提高食品安全水平。

疫情期間，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局積極鼓勵(lì)和倡導(dǎo)“無(wú)接觸”外賣，推行“愛(ài)心卡”“食安封簽”等，促進(jìn)了餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障了消費(fèi)者用餐需求。青島市連續(xù)多年未發(fā)生較大及以上等級(jí)的食品安全事故，多項(xiàng)工作走在全省前列。盡管如此，餐飲業(yè)監(jiān)管面對(duì)本市及來(lái)青消費(fèi)者的一日三餐，加之中小餐飲業(yè)占比較大，食品安全的弦時(shí)刻不能放松。

發(fā)現(xiàn)屠宰銷售狗肉 可向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)

網(wǎng)談中，有不少網(wǎng)友提問(wèn)狗肉問(wèn)題，私自屠宰、出售狗肉合法嗎？狗肉館有監(jiān)管嗎？對(duì)于違法經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類產(chǎn)品如何處罰？

張杰答復(fù)說(shuō)：“根據(jù)我市養(yǎng)犬條例，不得屠宰犬只。國(guó)內(nèi)目前只有吉林省有相關(guān)規(guī)定可以屠宰犬只?！鼻鄭u經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的整治，市內(nèi)的狗肉館基本不再經(jīng)營(yíng)狗肉。市民如有發(fā)現(xiàn)私自屠宰、出售狗肉的，可向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法進(jìn)行檢查落實(shí)，對(duì)核實(shí)的違法行為進(jìn)行查處。

對(duì)于市場(chǎng)銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類等情形，將嚴(yán)格依法調(diào)查處理。對(duì)違法經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類行為，尚不構(gòu)成犯罪的，將依據(jù)《食品安全法》第一百二十三條等規(guī)定，對(duì)經(jīng)營(yíng)者給予沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；對(duì)貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

針對(duì)這一問(wèn)題，下一步，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)加大監(jiān)督檢查力度，深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位，就市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域肉類經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行全面監(jiān)督檢查；督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐館飯店等經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)查肉類進(jìn)貨來(lái)源和臺(tái)賬，堅(jiān)決禁止銷售未按規(guī)定檢驗(yàn)檢疫的肉類；開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法聯(lián)合檢查。按照職責(zé)分工，認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)畜禽和動(dòng)物從養(yǎng)殖、屠宰、銷售和加工等全環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管。