海鮮的美味遇上雞蛋的滑嫩 文蛤蒸水蛋是這樣做的

青島新聞網(wǎng)5月30日訊（記者 龐為 攝影 魏世洲）味道鮮美的文蛤蒸水蛋，海鮮的美味遇上雞蛋的滑嫩，讓人垂涎欲滴，美在舌尖。

胡蘿卜、木耳和香蔥分別切碎備用。

選新鮮的文蛤，放在鍋內(nèi)煮，見(jiàn)文蛤煮開(kāi)口隨即撈出，將帶蛤肉的一面擺放盤內(nèi)。文蛤湯放涼備用。

雞蛋打入湯碗內(nèi)，倒入適量文蛤湯，放適量鹽，攪拌均勻（如有浮沫撇去），倒入盛放文蛤的盤中；上面撒上胡蘿卜、木耳和蔥的碎末。

鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，放入蒸屜內(nèi)改中火蒸約7分鐘即可。

味道鮮美的文蛤蒸水蛋為平凡的生活增添一分溫馨愜意。