嶗山面塑是嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有500余年的歷史，其中王哥莊村街道的面塑最具代表性。王哥莊街道面食行業(yè)的能工巧匠們?cè)趥鹘y(tǒng)花樣基礎(chǔ)上，融入地方元素，不斷創(chuàng)新饅頭的花樣造型，開(kāi)發(fā)出了鮮嫩松軟、口感甜美、造型新穎的“福、祿、壽、喜”系列產(chǎn)品，王哥莊花樣饅頭已申報(bào)青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“手工揉＋鐵鍋蒸＋嶗山礦泉水＋傳統(tǒng)工藝＋獨(dú)特配方”造就了高品質(zhì)的王哥莊大饅頭，深受消費(fèi)者青睞。短短幾年的發(fā)展，王哥莊饅頭已成為島城家喻戶曉的旅游特產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷島城，遠(yuǎn)銷北京、上海以及港澳地區(qū)。
王哥莊饅頭成為繼嶗山茶之后又張一嶄新而亮麗的名片，大饅頭闖出了大世界，大饅頭實(shí)現(xiàn)了大效益。。為做大做強(qiáng)饅頭產(chǎn)業(yè)，王哥莊街道多措并舉，著力提高大饅頭的美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率，切實(shí)打造農(nóng)民增收致富的平臺(tái)。
青島嶗山“王哥莊鐵鍋蒸大饅頭”已經(jīng)成為島城美食中不可或缺的一個(gè)，也是青島的特產(chǎn)，有著悠久的歷史，為了更好的發(fā)揚(yáng)王哥莊傳統(tǒng)饅頭工藝，形成產(chǎn)業(yè)化一條龍的管理服務(wù)模式，于2006年8月注冊(cè)成立了青島王哥莊藝術(shù)花樣大饅頭生產(chǎn)基地，基地位于嶗山王哥莊街道辦事處，王哥莊藝術(shù)花樣大饅頭生產(chǎn)的王哥莊大饅頭是由我們的面點(diǎn)師選取當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮小麥作選料，在密方上加入一定比例的牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水，采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭，質(zhì)量可靠，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好。在傳統(tǒng)饅頭的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)改良、精細(xì)加工逐漸形成以大饅頭為主打產(chǎn)品，配以老虎、燕子、鎖、圈、福壽桃、元、富貴魚(yú)、棗花糕、花卷、神蟲(chóng)、萁餾、圣蟲(chóng)等花樣饅頭。也可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)花樣，現(xiàn)全面接收網(wǎng)上批發(fā)、銷售。無(wú)論多少可預(yù)訂，統(tǒng)一送貨！是工廠公司企事業(yè)單位發(fā)年貨禮品饋贈(zèng)客戶的最佳選擇！
