定位“精而優(yōu)”,不斷自我更新、持續(xù)學(xué)習(xí)的能力讓“曉陽(yáng)春”成為了北方茶企的代表。2004年,“曉陽(yáng)春”有了自己第一條清潔化生產(chǎn)線,在北方茶企里走在了前列。在女兒匡明如看來,作為“技術(shù)男”的父親一直在不斷學(xué)習(xí)中,從最初學(xué)習(xí)南方大型茶企,到如今經(jīng)常帶隊(duì)去日本、韓國(guó)學(xué)習(xí)先進(jìn)制茶工藝。而這個(gè)過程則被匡新自己形容為“抓藥方”,給自己把脈、自己配藥。以生產(chǎn)線為例,雖然許多品牌可以提供成套的生產(chǎn)線,但哪道工序哪個(gè)品牌哪種機(jī)器更適合嶗山茶的生產(chǎn),都成為匡新考慮的因素。在“曉陽(yáng)春”2000多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間里,生產(chǎn)線一直在不斷“進(jìn)化”中。在品種引進(jìn)方面,“曉陽(yáng)春”可謂煞費(fèi)苦心,這個(gè)過程被匡新形容為“十年寒窗苦讀”。“當(dāng)初引入‘白葉一號(hào)’的時(shí)候,來一批‘犧牲’一批,當(dāng)時(shí)價(jià)格比現(xiàn)在還要貴,可以說損失慘重。但同樣是那個(gè)階段,我們積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),也培育出了適合在嶗山種植的品種。”匡新說。“1998年剛進(jìn)入茶葉行業(yè)的時(shí)候沒有先從盈利的角度去考慮,而是認(rèn)為嶗山茶這么好的東西,需要有人去做,有人推廣出去?!鼻鄭u曉陽(yáng)春工貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)匡新說。上世紀(jì)九十代,匡新從事的是當(dāng)年正紅火的酒店、建材生意,也是嶗山綠石的第一批經(jīng)營(yíng)者。當(dāng)時(shí)帶著傳承和推廣嶗山茶的責(zé)任感加入到這個(gè)行業(yè)的“曉陽(yáng)春”,如今擁有茶園1000余畝,年生產(chǎn)加工量可達(dá)50余噸,銷售額近4000萬元,成為中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一。在企業(yè)創(chuàng)辦初期,“曉陽(yáng)春”就有了自己全套的包裝、商標(biāo)設(shè)計(jì)??镄抡f,和南方茶企相比,“曉陽(yáng)春”在產(chǎn)量上可能沒有優(yōu)勢(shì),但從質(zhì)量上毫不遜色。在匡新眼里,嶗山茶的優(yōu)勢(shì)就是“底子好”,就連南方茶企一直遙遙領(lǐng)先的紅茶領(lǐng)域,“曉陽(yáng)春”也曾“震驚”業(yè)界。2004年世界茶聯(lián)合會(huì)國(guó)際名茶評(píng)比,“曉陽(yáng)春”牌嶗山紅茶一舉奪魁獲得金獎(jiǎng),這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)也讓許多業(yè)內(nèi)人士和學(xué)者開始重視嶗山茶。2005年“曉陽(yáng)春”成為了北方茶企里首家擁有紅茶生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),如今包括嶗山綠茶、紅茶在內(nèi),“曉陽(yáng)春”的產(chǎn)品線已經(jīng)覆蓋烏龍、白茶、黑茶、花茶等品類。
近二十年來,“曉陽(yáng)春”先后引進(jìn)白葉一號(hào)、黃金芽、金萱、福鼎大白茶、鳩坑種、金觀音等國(guó)家良種,并在嶗山種植成功,極大地豐富了嶗山茶種類結(jié)構(gòu),提高了嶗山茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。目前除了省內(nèi)城市外,在廣州、長(zhǎng)春、哈爾濱等城市,“曉陽(yáng)春”也有了一批忠實(shí)消費(fèi)者。除了對(duì)于品種、工藝的不斷提升,作為嶗山茶的代表,“曉陽(yáng)春”近年來更加注重嶗山茶文化的推廣?!皪魃讲璨幌裎骱埦?、大紅袍有那么悠久的歷史。作為從業(yè)者,我們需要讓更多的人去知道、了解?!笨锩魅缯f。如今,她組織了“曉陽(yáng)尋春”“曉陽(yáng)知春”等茶文化體驗(yàn)游,讓更多人通過茶的采摘、炒制等過程,深入了解嶗山茶的獨(dú)特魅力。同時(shí),“曉陽(yáng)春”還牽頭成立了青島茶文化研究會(huì),通過各種活動(dòng)在促進(jìn)嶗山茶種植、流通的同時(shí),努力營(yíng)造嶗山茶的文化氛圍。
□青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)記者楊海振文/圖