市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“走進(jìn)后廚 眼見(jiàn)為食” 征集市民最關(guān)注的餐廳

青島新聞網(wǎng)8月15日訊 8月14日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)到位于閩江路的三寶粥店，進(jìn)行首期“走進(jìn)后廚、眼見(jiàn)為食”餐飲服務(wù)食品安全檢查。

這次檢查與以往檢查不同，檢查人員中不僅有市區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的執(zhí)法人員，還有受邀的人大代表，以及電視臺(tái)等媒體記者。據(jù)了解，這是市市場(chǎng)監(jiān)管局在“學(xué)深圳、趕深圳”和開(kāi)展“不忘初心，牢記使命”主題教育中的一項(xiàng)新舉措，即“走進(jìn)后廚、眼見(jiàn)為食”行動(dòng)。

從本周起，市市場(chǎng)監(jiān)管局將每周對(duì)市內(nèi)一個(gè)區(qū)市選取一兩家餐飲店，同時(shí)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、社會(huì)監(jiān)督員或消費(fèi)者代表等，共同突擊檢查。檢查對(duì)象以市民投票評(píng)選的“十大酒店”、網(wǎng)紅餐廳、大眾點(diǎn)評(píng)推薦的銷量較大餐廳、網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)銷量較大的餐廳、知名酒店、學(xué)校食堂、特色小吃店等為主。檢查人員將與媒體共同直擊后廚，檢查情況將通過(guò)媒體進(jìn)行報(bào)道，讓廣大市民零距離參與食品安全執(zhí)法工作，了解身邊餐廳食品安全情況和有關(guān)法律法規(guī)的要求，構(gòu)建社會(huì)共治的良好氛圍。

同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局還將逐步實(shí)現(xiàn)通過(guò)微信公眾號(hào)、熱線電話等途徑向全市征集公眾反映集中，問(wèn)題突出的檢查單位。實(shí)現(xiàn)社會(huì)關(guān)注、市民關(guān)心的餐飲單位，監(jiān)管部門(mén)就重點(diǎn)突擊檢查，將食品安全狀況直接呈現(xiàn)在市民面前，讓市民群眾全面了解食品安全狀況，督促餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)。

此次檢查的餐飲店，整體食品安全狀況較好，從業(yè)人員健康證明齊全有效，環(huán)境整體衛(wèi)生整潔，抽查索證索票齊全，加工過(guò)程操作基本規(guī)范，冰箱內(nèi)食品原料、半成品等能夠密封并分類存放，餐飲具消毒保潔符合要求。檢查發(fā)現(xiàn)該餐飲店存在使用的工具、容器等色標(biāo)管理標(biāo)識(shí)不清，使用的調(diào)味料沒(méi)有遮蓋等細(xì)節(jié)問(wèn)題，當(dāng)即責(zé)令進(jìn)行改正。

從本周起，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過(guò)問(wèn)卷征集市民最關(guān)注的餐飲單位，并進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，督促餐飲單位守法經(jīng)營(yíng)。你最常去的飯店有哪些？最關(guān)注哪方面的食品安全？快掃描下方二維碼吧！