確保舌尖上的安全！金沙灘啤酒城讓游客喝得開心吃得放心

青島新聞網(wǎng)8月6日訊（記者 陳志偉  通訊員 蘭美娜）青島啤酒節(jié)，醉美西海岸。第29屆青島國際啤酒節(jié)開幕至今，青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城整潔干凈的環(huán)境、熱鬧歡快的氛圍吸引了大量游客前來游玩。除了暢飲啤酒，最受游客關(guān)注的莫過于食品安全問題。為保障游客在金沙灘啤酒城內(nèi)享受到放心安全的美食和啤酒，西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)把生產(chǎn)流通、食品檢測、價目標(biāo)識三大關(guān)口，筑起一道食品安全防線。

源頭把控入園食品有保障

“進(jìn)入金沙灘啤酒城的所有食品、飲品既要有廠家資質(zhì)，同時還要有相應(yīng)的進(jìn)貨單、檢驗報告等，不符合條件的一律禁止入園。”8月6日下午兩點，青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局副局長張海軍在物流通道監(jiān)測站將一輛運(yùn)貨車攔下。記者在現(xiàn)場看到，工作人員正在對即將入園的運(yùn)貨車輛逐一進(jìn)行檢查，查看供貨單位的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、檢測報告、進(jìn)貨票據(jù)等資質(zhì)。

據(jù)了解，為切實保障啤酒節(jié)食品安全，市場監(jiān)管局組建了19人物流通道組,分早晨（6:00-8:00）、中午（12:30-14:30）、凌晨（11:00-3:00）三個時間段對進(jìn)入啤酒城內(nèi)的食品加工原材料、新產(chǎn)扎啤進(jìn)行逐批次檢查，對三無產(chǎn)品、散裝熟食、無合格證扎啤等不符合食品安全法要求的食品材料一律清退，對違法行為依法進(jìn)行立案處置，確保食品來源合法。截至目前，已檢查入園食品原材料25075批次，退回不合格食材63批次。

除了從源頭嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員還對啤酒大篷、啤酒木屋實行不間斷巡查制度，對進(jìn)銷貨臺賬、食品保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等進(jìn)行重點檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的過夜變質(zhì)食品和啤酒一律監(jiān)督銷毀。目前，累計檢查業(yè)戶2018戶，銷毀海鮮和隔夜食品332公斤，下達(dá)監(jiān)督意見書507份。

食品快檢排查安全隱患

在食品檢測方面，市場監(jiān)管局專門成立了啤酒節(jié)快檢小組，每天對所售食品、容器等進(jìn)行快速現(xiàn)場檢測。檢測項目包括水果蔬菜的農(nóng)殘檢測、豬肉羊肉的瘦肉精檢測、熟肉制品的亞硝酸鹽檢測、鮮海產(chǎn)品的孔雀石綠、甲醛檢測、養(yǎng)殖水產(chǎn)品氯霉素檢測、消毒餐具酒具的ATP檢測等。

“一般30分鐘以內(nèi)，最快1分鐘就可以完成檢測?？鞕z的方式及時有效，便于工作人員迅速響應(yīng)游客投訴，第一時間保障食品安全，排查食品安全隱患?！笨鞕z組組長薛君告訴記者，“如果檢測結(jié)果為陽性，我們會通知區(qū)檢測中心或第三方檢測抽樣，送實驗室進(jìn)一步檢測確認(rèn)，對涉嫌違法行為進(jìn)行查處?！?/p>

為了加強(qiáng)抽檢力度和頻度，最大限度保證飲食安全，市場監(jiān)管局的駐點快檢小組每天都會對啤酒節(jié)業(yè)戶經(jīng)營的食品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，每天抽檢樣品約120批次，截止目前共檢測1320批次。

價目檢查游客吃得安心

為了讓金沙灘啤酒城的游客喝得開心吃得放心，市場監(jiān)管局還在價目標(biāo)識方面嚴(yán)格把關(guān)，對9個啤酒大篷、3家電競區(qū)、34家木屋、18家知味美食城業(yè)戶價目表進(jìn)行行政指導(dǎo)，對于海鮮大咖、肉串烤串等要求一律標(biāo)明種類、重量，刪除“奪命豆皮”“轟炸魷魚”等不良廣告標(biāo)語，修改“生蠔”“大蝦”等容易引起歧義的菜品名稱，切實做到明碼標(biāo)價、規(guī)范標(biāo)價。

此外，還有特種設(shè)備檢查小組，每天至少抽查3臺電梯、2臺大型游樂設(shè)施、5臺觀光車，對使用單位違法行為當(dāng)場下達(dá)整改指令書，現(xiàn)已查處違法使用特種設(shè)備行為3起并及時進(jìn)行了督促整改。