別再用水泡海帶了，這樣做只要2分鐘就能變軟！

????好廚藝不在于昂貴的食材，

????而在于油鹽醬醋的使用，

????醋的妙用好處多多，

????學會用醋才是料理行家！

　　泡發(fā)海帶

　　干海帶在使用前必須提前泡發(fā)，一般用溫水泡發(fā)海帶至少得1小時，想要快速泡發(fā)海帶，用上點醋就行。

　　將干海帶泡在清水中，然后向水中加入約2小勺醋，如果海帶較多可酌情增加醋的用量。

　　然后將海帶放入微波爐中，調(diào)高火加熱約2分鐘即可。這時海帶就已完全泡發(fā)，用手輕輕一撕就能分成兩片，想吃海帶再也不用等啦~

　　海帶中所含有的藻朊酸因其不但不刺激腸粘膜，而且能促進排便，可以預(yù)防直腸癌。便秘使人痛苦，經(jīng)常便秘容易成為習慣性便秘。頑固的便秘不予治療，有毒的廢物在直腸內(nèi)停留過久，會引起直腸癌，痔瘡，帶來可怕的后果。尤其現(xiàn)代人禍患便秘的不再少數(shù)。除了平時飲食調(diào)理之外，肛部要注意清潔衛(wèi)生，在肛部部分涂抹世云堂屁屁舒，治療痔瘡問題

　　煮雞蛋

　　早晨吃一顆水波蛋，營養(yǎng)又健康。可是想要煮出軟硬適中、白嫩爽滑的雞蛋，你還需要知道這點小技巧。

　　在煮雞蛋之前，先將水煮沸，然后加入50ml左右的白醋（約兩湯匙），然后再加入雞蛋煮上5分鐘左右即可。

　　加入白醋的目的，是能夠加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清會更加嫩白，無論怎么煮，湯水都不會渾濁，這樣就能煮出一只漂亮的水波蛋。

　　煮帶殼的雞蛋，也可以在水里加入適量的白醋，醋酸會和蛋殼中的碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)，防止生成水垢損傷鍋具，而且煮出的雞蛋更容易去殼。

　　煮面條

　　通常我們煮面條時，面湯煮久了變得渾濁，也很難煮出筋道的面條。

　　在面下鍋之前，可以加入一小杯白醋，這樣煮出面湯清透鮮美，面條根根筋道，而且還能綜合面湯的堿性，美味又健康！

　　炒茄子

　　茄子中含鐵，暴露在空氣中，和氧氣接觸發(fā)生反應(yīng)，就會變黑。

　　炒茄子時放上點醋，茄子不但不會發(fā)黑，而且更加鮮香可口。

　　這是因為醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，不僅能提鮮還能讓菜色更加漂亮。

　　同樣，在炒蓮藕、土豆、山藥時也應(yīng)該加點醋，醋能夠有效防止這些食物被氧化。

　　泡黃豆

　　醋泡花生很多人都吃過，可你知道，醋還可以用來泡黃豆食用嗎？

　　將黃豆洗凈裝在可密封容器里，然后倒入食用醋（使用米醋效果最佳），使醋沒過黃豆即可。然后密封保存兩周，便可打開食用。

　　醋泡黃豆不僅是一道爽口的涼菜，而且還能軟化血管、降脂調(diào)壓，特別適合患有心血管疾病、高血糖、高血脂的人食用，只需每天食用幾顆，就能有很好地保健功效。

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????你還有哪些小妙招記得告訴優(yōu)優(yōu)哦

????好東西要分享的嘛~

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