60年風(fēng)雨鑄中國(guó)名牌 回眸青食股份有限公司發(fā)展之路

????在鞏固發(fā)展餅干主業(yè)的同時(shí)，青食堅(jiān)持走企業(yè)發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展模式。早在1986年青島食品股份有限公司就和日本日清公司合資建立了中國(guó)第一個(gè)餅干合資企業(yè)——青島日清食品有限公司，成功借助外資企業(yè)的技術(shù)和力量走出本地市場(chǎng)，大力發(fā)展高檔餅干系列產(chǎn)品和豆制品，當(dāng)時(shí)曾創(chuàng)下出口豆餡占全國(guó)總量80%的紀(jì)錄。合資企業(yè)生產(chǎn)的高檔餅干暢銷(xiāo)大江南北，廣受消費(fèi)者歡迎和喜愛(ài)。

????“食品安全”是第一責(zé)任

????嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全管理是企業(yè)取勝的法寶。青島食品股份有限公司重視產(chǎn)品質(zhì)量管理的科學(xué)化、規(guī)范化，自1997年通過(guò)了ISO9002、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，是青島市首批通過(guò)此項(xiàng)認(rèn)證的食品企業(yè)。公司先后通過(guò)HACCP食品安全控制、ISO14001環(huán)境管理、ISO22000管理認(rèn)證，科學(xué)規(guī)范的體系標(biāo)準(zhǔn)有效運(yùn)行，保證了產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生。青島食品股份有限公司依據(jù)《食品安全法》，修訂完善了各項(xiàng)食品安全管理制度，制定了嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，并先后參與承擔(dān)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。

????與此同時(shí)，青食建立了原材料采購(gòu)管理制度，加強(qiáng)“農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測(cè)檢驗(yàn)制度。制定了供應(yīng)商評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。采購(gòu)部門(mén)建立了所有供應(yīng)商檔案，其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明等資料證件齊全。對(duì)每批原材料進(jìn)廠都查驗(yàn)生產(chǎn)廠家對(duì)應(yīng)批次的出廠檢驗(yàn)報(bào)告，并由檢驗(yàn)部門(mén)依據(jù)本公司制定的原材料標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后入庫(kù)。公司每年還對(duì)所使用的主要原料如：面粉、奶粉等，送第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)分別進(jìn)行增白劑、三聚氰胺等指標(biāo)的檢測(cè)，從源頭嚴(yán)把對(duì)食品添加劑的管理關(guān)口，確保食品安全?！扒嗍撑啤扁}奶餅干近60年來(lái)深受廣大消費(fèi)者歡迎，其中一個(gè)很重要的原因就是產(chǎn)品質(zhì)量的安全穩(wěn)定性得到了大家的肯定。

????“鈣奶餅干家族”頻現(xiàn)新面孔

????經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了人們物質(zhì)生活水平的提高，消費(fèi)需求已經(jīng)由注重溫飽型向健康、營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)展。作為一家有著近60年生產(chǎn)歷史的大型食品企業(yè)，跟上時(shí)代的前進(jìn)步伐，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展要求，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大潮中立于領(lǐng)先地位。自1999年起，青食每年都有餅干食品、花生制品、巧克力、米粉系列等四至五大類(lèi)的近20個(gè)新品種研制投產(chǎn)。2000年底，青食研發(fā)機(jī)構(gòu)順利通過(guò)市有關(guān)部門(mén)檢查審核，晉升為青島市市級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心。2001年，公司技術(shù)創(chuàng)新中心針對(duì)老年和兒童消費(fèi)群體的營(yíng)養(yǎng)需求，研制開(kāi)發(fā)了老年硒鋅餅干和兒童鐵鋅餅干，推向市場(chǎng)后立即受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。

????目前青島食品股份有限公司在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)重點(diǎn)將圍繞餅干系列和花生制品系列，蕎麥無(wú)蔗糖餅干、降糖餅干、巧克力涂層餅干、粗糧餅干、高纖維餅干等6種品牌；花生制品開(kāi)發(fā)重點(diǎn)是無(wú)水型甜奶花生醬、咸味EP花生醬等多個(gè)品種，根據(jù)國(guó)內(nèi)外客戶(hù)及市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整和研制，再接受市場(chǎng)的反應(yīng)評(píng)定著重推廣。

????面對(duì)金融危機(jī)造成國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)復(fù)雜多變的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，青食把產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整作為工作重點(diǎn)，去年投入兩千多萬(wàn)元加大新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，相繼研制出營(yíng)養(yǎng)健康型、趣味休閑型和發(fā)酵、半發(fā)酵型三大類(lèi)型，包括無(wú)蔗糖鈣奶餅干、玉米高鈣餅干以及高營(yíng)養(yǎng)餅干、全麥餅干等多個(gè)品種的系列產(chǎn)品，形成了以鈣奶餅干為龍頭的產(chǎn)品群。以提高產(chǎn)品附加值為目標(biāo)，挺進(jìn)餅干業(yè)高端市場(chǎng)。

????2009年青食公司又在城陽(yáng)工業(yè)園投資500多萬(wàn)元新上一條餅干生產(chǎn)線(xiàn)，目前經(jīng)調(diào)試已正式投入生產(chǎn)。與此前相比，這條生產(chǎn)線(xiàn)采用了觸摸屏式PLC全數(shù)字電氣自動(dòng)化控制技術(shù)，操作簡(jiǎn)便精確。使用天然氣烘烤，不僅改善了餅干的生產(chǎn)工藝，還可以節(jié)能15%以上，每天比使用電加熱便宜兩千多元，日產(chǎn)餅干40噸，生產(chǎn)效率和生產(chǎn)能力提高了25%。，這條生產(chǎn)線(xiàn)功能多，可以同時(shí)生產(chǎn)多個(gè)系列類(lèi)型的產(chǎn)品。

????名牌戰(zhàn)略續(xù)造企業(yè)輝煌

????在精心打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)，青食也在積極推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，制定了《名牌戰(zhàn)略工作規(guī)劃》，經(jīng)過(guò)多年的培育，“青食”品牌已經(jīng)成為食品行業(yè)的著名品牌，“青食”商標(biāo)被認(rèn)定為“青島市著名商標(biāo)”和“山東省著名商標(biāo)”?！扒嗍场迸柒}奶餅干、紅豆餡被命名為“青島名牌產(chǎn)品”， 2006年9月“青食”牌鈣奶餅干榮獲“中國(guó)名牌”稱(chēng)號(hào)。此外，公司還多次榮獲全國(guó)食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)、全國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)、中國(guó)焙烤食品糖制品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、突出貢獻(xiàn)企業(yè)、山東省一輕系統(tǒng)明星企業(yè)、山東輕工行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)、山東省AAA信譽(yù)企業(yè)、青島市守合同重信用企業(yè)、青島市A級(jí)納稅信用等級(jí)單位等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

????除了鈣奶餅干之外，青食旗下的“海友”牌花生醬也是近年來(lái)重磅出擊支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展的金牌產(chǎn)品。青食海友花生醬始創(chuàng)于1959年，經(jīng)過(guò)近50年的發(fā)展，依托引進(jìn)的全套美國(guó)進(jìn)口生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)花生醬達(dá)8000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、新西蘭、澳大利亞、馬來(lái)西亞、菲律賓等近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯達(dá)一千萬(wàn)美元。

????青食“十二五”期間的發(fā)展重點(diǎn)是：一是堅(jiān)持主業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)，充分發(fā)揮餅干系列產(chǎn)品名牌優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益突破性提升。二是發(fā)揮城陽(yáng)青食園區(qū)的優(yōu)勢(shì)，選準(zhǔn)發(fā)展目標(biāo)，盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈完善，創(chuàng)新能力強(qiáng)，特色鮮明的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。三是抓緊做好即墨工來(lái)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)工作。該園區(qū)為公司加快發(fā)展提供了有利條件，要積極做好規(guī)劃、開(kāi)發(fā)工作，推動(dòng)園區(qū)建設(shè)更快發(fā)展。四是積極做好爭(zhēng)取公司上市工作，在上級(jí)主管部門(mén)的支持指導(dǎo)下，要組織做好爭(zhēng)取公司上市的前期準(zhǔn)備工作，爭(zhēng)取上市工作取得新的進(jìn)展。

????“青食”這個(gè)島城本土的“中國(guó)名牌”食品工業(yè)企業(yè)也將在未來(lái)的企業(yè)發(fā)展中走出國(guó)門(mén)續(xù)寫(xiě)新的輝煌篇章。（青島新聞網(wǎng)記者? 夏巧怡）