60年風(fēng)雨鑄中國名牌 回眸青食股份有限公司發(fā)展之路

????在鞏固發(fā)展餅干主業(yè)的同時，青食堅持走企業(yè)發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展模式。早在1986年青島食品股份有限公司就和日本日清公司合資建立了中國第一個餅干合資企業(yè)——青島日清食品有限公司，成功借助外資企業(yè)的技術(shù)和力量走出本地市場，大力發(fā)展高檔餅干系列產(chǎn)品和豆制品，當(dāng)時曾創(chuàng)下出口豆餡占全國總量80%的紀(jì)錄。合資企業(yè)生產(chǎn)的高檔餅干暢銷大江南北，廣受消費者歡迎和喜愛。

????“食品安全”是第一責(zé)任

????嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全管理是企業(yè)取勝的法寶。青島食品股份有限公司重視產(chǎn)品質(zhì)量管理的科學(xué)化、規(guī)范化，自1997年通過了ISO9002、國際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，是青島市首批通過此項認(rèn)證的食品企業(yè)。公司先后通過HACCP食品安全控制、ISO14001環(huán)境管理、ISO22000管理認(rèn)證，科學(xué)規(guī)范的體系標(biāo)準(zhǔn)有效運行，保證了產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生。青島食品股份有限公司依據(jù)《食品安全法》，修訂完善了各項食品安全管理制度，制定了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，并先后參與承擔(dān)了國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。

????與此同時，青食建立了原材料采購管理制度，加強(qiáng)“農(nóng)田到餐桌”監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測檢驗制度。制定了供應(yīng)商評價準(zhǔn)則，對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，實施動態(tài)管理。采購部門建立了所有供應(yīng)商檔案，其營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明等資料證件齊全。對每批原材料進(jìn)廠都查驗生產(chǎn)廠家對應(yīng)批次的出廠檢驗報告，并由檢驗部門依據(jù)本公司制定的原材料標(biāo)準(zhǔn)檢驗合格后入庫。公司每年還對所使用的主要原料如：面粉、奶粉等，送第三方檢驗機(jī)構(gòu)分別進(jìn)行增白劑、三聚氰胺等指標(biāo)的檢測，從源頭嚴(yán)把對食品添加劑的管理關(guān)口，確保食品安全?！扒嗍撑啤扁}奶餅干近60年來深受廣大消費者歡迎，其中一個很重要的原因就是產(chǎn)品質(zhì)量的安全穩(wěn)定性得到了大家的肯定。

????“鈣奶餅干家族”頻現(xiàn)新面孔

????經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動了人們物質(zhì)生活水平的提高，消費需求已經(jīng)由注重溫飽型向健康、營養(yǎng)方面發(fā)展。作為一家有著近60年生產(chǎn)歷史的大型食品企業(yè)，跟上時代的前進(jìn)步伐，結(jié)合市場發(fā)展要求，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能使企業(yè)在市場競爭大潮中立于領(lǐng)先地位。自1999年起，青食每年都有餅干食品、花生制品、巧克力、米粉系列等四至五大類的近20個新品種研制投產(chǎn)。2000年底，青食研發(fā)機(jī)構(gòu)順利通過市有關(guān)部門檢查審核，晉升為青島市市級技術(shù)創(chuàng)新中心。2001年，公司技術(shù)創(chuàng)新中心針對老年和兒童消費群體的營養(yǎng)需求，研制開發(fā)了老年硒鋅餅干和兒童鐵鋅餅干，推向市場后立即受到了廣大消費者的歡迎。

????目前青島食品股份有限公司在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，新產(chǎn)品開發(fā)重點將圍繞餅干系列和花生制品系列，蕎麥無蔗糖餅干、降糖餅干、巧克力涂層餅干、粗糧餅干、高纖維餅干等6種品牌；花生制品開發(fā)重點是無水型甜奶花生醬、咸味EP花生醬等多個品種，根據(jù)國內(nèi)外客戶及市場需求進(jìn)行調(diào)整和研制，再接受市場的反應(yīng)評定著重推廣。

????面對金融危機(jī)造成國內(nèi)外市場復(fù)雜多變的經(jīng)濟(jì)形勢，青食把產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整作為工作重點，去年投入兩千多萬元加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，相繼研制出營養(yǎng)健康型、趣味休閑型和發(fā)酵、半發(fā)酵型三大類型，包括無蔗糖鈣奶餅干、玉米高鈣餅干以及高營養(yǎng)餅干、全麥餅干等多個品種的系列產(chǎn)品，形成了以鈣奶餅干為龍頭的產(chǎn)品群。以提高產(chǎn)品附加值為目標(biāo)，挺進(jìn)餅干業(yè)高端市場。

????2009年青食公司又在城陽工業(yè)園投資500多萬元新上一條餅干生產(chǎn)線，目前經(jīng)調(diào)試已正式投入生產(chǎn)。與此前相比，這條生產(chǎn)線采用了觸摸屏式PLC全數(shù)字電氣自動化控制技術(shù)，操作簡便精確。使用天然氣烘烤，不僅改善了餅干的生產(chǎn)工藝，還可以節(jié)能15%以上，每天比使用電加熱便宜兩千多元，日產(chǎn)餅干40噸，生產(chǎn)效率和生產(chǎn)能力提高了25%。，這條生產(chǎn)線功能多，可以同時生產(chǎn)多個系列類型的產(chǎn)品。

????名牌戰(zhàn)略續(xù)造企業(yè)輝煌

????在精心打造產(chǎn)業(yè)升級的同時，青食也在積極推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，制定了《名牌戰(zhàn)略工作規(guī)劃》，經(jīng)過多年的培育，“青食”品牌已經(jīng)成為食品行業(yè)的著名品牌，“青食”商標(biāo)被認(rèn)定為“青島市著名商標(biāo)”和“山東省著名商標(biāo)”?！扒嗍场迸柒}奶餅干、紅豆餡被命名為“青島名牌產(chǎn)品”， 2006年9月“青食”牌鈣奶餅干榮獲“中國名牌”稱號。此外，公司還多次榮獲全國食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、出口創(chuàng)匯先進(jìn)企業(yè)、全國輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)、中國焙烤食品糖制品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)、突出貢獻(xiàn)企業(yè)、山東省一輕系統(tǒng)明星企業(yè)、山東輕工行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)、山東省AAA信譽企業(yè)、青島市守合同重信用企業(yè)、青島市A級納稅信用等級單位等榮譽稱號。

????除了鈣奶餅干之外，青食旗下的“海友”牌花生醬也是近年來重磅出擊支撐企業(yè)持續(xù)發(fā)展的金牌產(chǎn)品。青食海友花生醬始創(chuàng)于1959年，經(jīng)過近50年的發(fā)展，依托引進(jìn)的全套美國進(jìn)口生產(chǎn)線，年產(chǎn)花生醬達(dá)8000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、新西蘭、澳大利亞、馬來西亞、菲律賓等近20個國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯達(dá)一千萬美元。

????青食“十二五”期間的發(fā)展重點是：一是堅持主業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)，充分發(fā)揮餅干系列產(chǎn)品名牌優(yōu)勢，擴(kuò)大市場銷售，爭取實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益突破性提升。二是發(fā)揮城陽青食園區(qū)的優(yōu)勢，選準(zhǔn)發(fā)展目標(biāo)，盡快形成產(chǎn)業(yè)鏈完善，創(chuàng)新能力強(qiáng)，特色鮮明的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。三是抓緊做好即墨工來園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)工作。該園區(qū)為公司加快發(fā)展提供了有利條件，要積極做好規(guī)劃、開發(fā)工作，推動園區(qū)建設(shè)更快發(fā)展。四是積極做好爭取公司上市工作，在上級主管部門的支持指導(dǎo)下，要組織做好爭取公司上市的前期準(zhǔn)備工作，爭取上市工作取得新的進(jìn)展。

????“青食”這個島城本土的“中國名牌”食品工業(yè)企業(yè)也將在未來的企業(yè)發(fā)展中走出國門續(xù)寫新的輝煌篇章。（青島新聞網(wǎng)記者? 夏巧怡）