技術攻關打破吸收壁壘 文登西洋參身價翻了七八倍
采訪團記者參觀頤陽酒業(yè)的西洋參加工流水線。
山東頤陽酒業(yè)生產(chǎn)的西洋參細胞破壁粉。
山東頤陽酒業(yè)生產(chǎn)的西洋參酒。
????青島新聞網(wǎng)10月15日訊 15日，“新常態(tài)·新定位·新提升——第十一屆中國網(wǎng)絡媒體山東行”東線采訪團在位于威海文登區(qū)的山東頤陽酒業(yè)采訪。如今，深耕加工領域成為文登西洋參提升附加值、掌握市場“話語權”的利器——過去不經(jīng)加工的西洋參價只能由外地商販說了算，經(jīng)過深加工后，價格從每斤百元漲到了每斤七百元以上，價格翻了七八番。
????現(xiàn)場探訪：剛出土的鮮參經(jīng)過清洗，進行“蒸汽萃取”
????15日上午，采訪團記者在頤陽酒業(yè)的西洋參加工流水線看到，剛出土的鮮參經(jīng)過設備清洗后，傳送到切片機上，切成細片。然后通過壓力機提升到一個不銹鋼提取罐里，注入純凈水，開啟蒸汽加溫60—80度，進行有效成分提取。提取后的有效成分被輸送到一個高大的不銹鋼儲罐里，經(jīng)過短時間的儲存，被打入一排不銹鋼樹脂柱里，通過樹脂吸附西洋參皂苷，剩下的粗多糖則流入另一個專用儲罐中。
????西洋參有啥特殊功效?據(jù)介紹，西洋參含有硒、皂苷、多糖、少量揮發(fā)油、多種氨基酸、維生素及微量元素等成分，有抗腫瘤、治療乙肝、抗疲勞、抗缺氧、增強機體抗病能力及促進蛋白質合成等作用，對高血壓、冠心病、心絞痛、心肌營養(yǎng)性不良等有較好的輔助療效。
????歷史回眸：30年前的引種，讓文登成為全國首個成功試種區(qū)
????上世紀80年代初，文登用8粒種子引種西洋參并成為全國首個試種成功的地區(qū)。依托良好的氣候條件和土質資源，文登出產(chǎn)的西洋參品質出眾，總皂苷含量比一般進口西洋參高3.21%，其中硒含量是進口西洋參的8倍。
????如今，文登已有4.5萬畝參園，年產(chǎn)出鮮參5500多噸，成為全國最大的西洋參主產(chǎn)區(qū)，文登西洋參也被列為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。但多年以來，文登西洋參缺乏深加工能力，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大瓶頸。每到收獲季節(jié)，文登的參田就變成了外地參商的“掘金地”，參農(nóng)眼睜睜地看著自己辛苦種出的優(yōu)質參被運往廣東、北京等地，貼上種種標簽，搖身一變身價十倍甚至數(shù)十倍。
????技術攻關：這里的西洋參皂苷提取技術，全國“獨一份”
????如今，作為江北最大的保健酒制造基地，頤陽酒業(yè)擁有完善的科研隊伍和強勁的研發(fā)能力，并依此成為文登西洋參深加工產(chǎn)業(yè)的重要拓路者之一。2009年頤陽酒業(yè)與中科院生物物理研究所達成合作協(xié)議，籌劃進軍西洋參加工領域。2014年11月，投資1億元，建筑面積1.5萬平方米的“山東頤陽生物科技有限公司”開始進行試生產(chǎn)。
????在一個叫單效濃縮器面前，多名技術人員通過一個小窗口，認真觀察著提取變化。據(jù)介紹，樹脂吸附的皂苷，需加入酒精進行分離，然后注入濃縮器里，經(jīng)過蒸汽加熱，將水、酒精氣化，最后剩下的就是純皂苷，也叫“浸膏”?！敖唷弊詈蠼?jīng)過烘干、粉碎之后，就成為細沫狀的西洋參皂苷。目前，在國內，能成功運用西洋參皂苷提取技術的，唯頤陽生物科技公司一家。
????未來構想：進一步開發(fā)西洋參，做抗癌和治乙肝新藥
????“西洋參現(xiàn)在最高效的吃法已經(jīng)不是吃整根，而是吃‘細胞’?！鄙綎|頤陽酒業(yè)有限公司董事長于海先這樣描述道。經(jīng)過多年研發(fā)，頤陽酒業(yè)成功破解了皂苷提取、西洋參細胞破壁等一系列技術難題。破壁后的西洋參營養(yǎng)物質吸收率可達96%以上，較傳統(tǒng)吃法大大提高，成為西洋參深加工領域重要的里程碑。目前，已經(jīng)開發(fā)出西洋參細胞破壁粉、西洋參含片、西洋參咖啡、西洋參功能飲料、西洋參膏、西洋參參脯等多種產(chǎn)品。其中，西洋參片、西洋參細胞破壁粉已經(jīng)建成投產(chǎn)，并取得了中藥飲片新版GMP證書，成為威海第一家也是唯一一家可以進入醫(yī)院、藥店銷售西洋參產(chǎn)品的企業(yè)。
????于海先說，西洋參主要成分提取技術潛力無限。西洋參總皂苷中含有46個單體，每一個單體都有其特有的價值。下一步公司將圍繞西洋參開發(fā)出各種適合消費者需求的系列產(chǎn)品，使西洋參產(chǎn)品進入千家萬戶。同時對西洋參進行更深層次的加工和提取，開發(fā)出抗癌和治療乙肝的各種新藥。
