????正是柿子收獲的季節(jié)，甘甜的柿子也常常讓柿農(nóng)犯愁，隨著果實(shí)的成熟，柿子的軟度也與日俱增，摘不好摘，放也不好放，轉(zhuǎn)眼間就容易爛掉。但即墨靈山中心社區(qū)索戈莊村有一片柿子林卻與眾不同，這里的柿子不是越熟越軟，而是越熟越硬，這片柿子林是其主人利用嫁接技術(shù)、經(jīng)過(guò)8年的培育完成的。

????在索戈莊村外走進(jìn)這一片林子，看到滿樹(shù)紅橙橙的柿子，看起來(lái)已經(jīng)熟透了，摘一個(gè)咬一口，果然非常甘甜！但它們又個(gè)頂個(gè)地堅(jiān)硬，表皮油光發(fā)亮，使勁兒扔在樹(shù)干上，也摔不爛！這顯然和在未變軟前吃起來(lái)發(fā)澀的普通柿子大異其趣……這片20多畝地的林子是索戈莊村民孫正玨一手打造起來(lái)的，“我用八年時(shí)間嫁接了800多棵柿子樹(shù)?！睂O正玨介紹道，他起先發(fā)現(xiàn)園子里有幾棵柿子樹(shù)所結(jié)的柿子比較特別，越熟越硬，口感特別好，他就開(kāi)始慢慢用這幾棵樹(shù)的枝子嫁接。由于這些柿子尾部都有一個(gè)蓮花座的印記，因此他就把這種柿子命名為 “蓮花柿”。

????“這種現(xiàn)象叫芽變，是一種植物成長(zhǎng)中的變異行為，由植物雜交所致?！睂＜曳治?，此片柿子林正是芽變后個(gè)體的嫁接所致，這片林子的品種是水果柿子，比普通柿子好吃、還耐存。