魯花斬獲科技領(lǐng)域奧斯卡獎(jiǎng) 5S壓榨工藝創(chuàng)造美味傳奇

????一直以來，國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)都被稱為中國科技界的“奧斯卡獎(jiǎng)”，這項(xiàng)代表我國科技最高水平的獎(jiǎng)項(xiàng)以嚴(yán)苛的評選流程和標(biāo)準(zhǔn)著稱。18日，國內(nèi)食用油第一品牌魯花在人民大會堂接受了這份至高榮譽(yù)，其憑借核心5S壓榨工藝，一舉斬獲了2012年度國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，刷新了20多年來中國油脂行業(yè)的“技術(shù)新高”，為消費(fèi)者創(chuàng)造了“原色原香”的美味傳奇。

????高科技與食用油兩者碰撞在一起，會產(chǎn)生什么樣的火花？科技讓老百姓對未來生活有了美好的遐想，而這項(xiàng)新的科技成果具備了把科技回歸到老百姓一日三餐的能力，科技創(chuàng)新讓老百姓享受到了原汁原味、有品質(zhì)的健康生活。

????據(jù)悉，此次獲獎(jiǎng)的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)”項(xiàng)目，攻克了5S壓榨工藝中的多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。這些關(guān)鍵技術(shù)相較于化學(xué)浸出等傳統(tǒng)制油工藝優(yōu)勢很多：比如在口感上，實(shí)現(xiàn)了天然香味的保留，保證食用油的“原色原香”；在營養(yǎng)保障上，不僅可以保證營養(yǎng)物質(zhì)的不被破壞，又不會出現(xiàn)傳統(tǒng)的高溫化學(xué)精煉工藝存在化學(xué)溶劑殘留油品和營養(yǎng)流失問題；在安全方面，魯花獨(dú)創(chuàng)了世界級工藝去除黃曲霉素技術(shù)，突破性的實(shí)現(xiàn)了花生油黃曲霉素未檢出，達(dá)到了國際領(lǐng)先的水平，更安全更健康。

????早在2002年，來自全國的30多位油脂領(lǐng)域權(quán)威專家，就曾對魯花獨(dú)創(chuàng)的5S壓榨工藝進(jìn)行過成果論證，經(jīng)過認(rèn)真研究，專家組評審一致認(rèn)為：魯花獨(dú)創(chuàng)的5S壓榨工藝科技含量高，是世界上領(lǐng)先的食用油制造工藝。而在此后的十年間，魯花依然堅(jiān)持走科技創(chuàng)新之路，對5S壓榨工藝進(jìn)行不斷的創(chuàng)新優(yōu)化及完善，魯花此番獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，并非一蹴而就。

????越是高科技產(chǎn)品的創(chuàng)新改變，越容易吸引老百姓的目光，而傳統(tǒng)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新，卻往往容易被人們忽視，作為食品企業(yè)，只有不斷的進(jìn)行科技創(chuàng)新，才能把更好、更安全的食品帶給大家。相信在不久的將來，會有越來越多的有科技含量的食品，能給老百姓帶來更美好更驚喜的改變，讓更多的人享有“美味奇跡”。