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????“對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō),原奶品質(zhì)決定著所有產(chǎn)品的品質(zhì)。得奶源者得天下。重視奶源建設(shè),加強(qiáng)對(duì)原奶的安全控制,是企業(yè)的生存之本,同樣也是企業(yè)自然價(jià)值的理性回歸?!边@是11月3日央視財(cái)經(jīng)頻道《2013我們的品牌》專(zhuān)題片中的一段話?;谶@種認(rèn)識(shí)和判斷,片中對(duì)伊利的奶源建設(shè)表示了充分肯定。
????在央視此次聚焦伊利的奶源建設(shè)過(guò)程中,伊利哈沙圖牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)趙國(guó)梁再次成為主角,并被稱作是“一位不尋常的養(yǎng)牛人”——在他寢室的單人床上,放著一本翻卷了角的書(shū)——《擠出價(jià)值》;大學(xué)畢業(yè)后去美國(guó)留學(xué),有幸受教于桑德斯教授;趙國(guó)梁還是一位“世襲”的養(yǎng)牛人,1982年,他出生在呼和浩特市土默特左旗一個(gè)奶農(nóng)之家,他的父親養(yǎng)了7頭中國(guó)的黑白花…… ????不過(guò),如今的趙國(guó)梁卻和父輩們的養(yǎng)牛方式完全不同,他管理著牧場(chǎng)3000頭純種的荷斯坦奶牛,每頭每天最多能產(chǎn)30公斤牛奶,比他父親養(yǎng)的奶牛產(chǎn)量足足多了一倍。 ????對(duì)于其中的奧秘,專(zhuān)題片中也進(jìn)行了詳細(xì)的解讀,包括要為奶牛提供干濕適度的飼料、為奶牛鋪設(shè)松軟的沙床而不是干草、讓牛舒服,等等。其中,對(duì)趙國(guó)梁用膝蓋測(cè)試沙床的鏡頭再次打動(dòng)了觀眾,片中甚至稱其為“一個(gè)令人吃驚的舉動(dòng)”。 ????事實(shí)上,正如趙國(guó)梁在片中提到的那樣,因?yàn)槿说南ドw是比較敏感的,稍微有點(diǎn)不舒服的地方都能感覺(jué)到。突然跪下來(lái)之后,如果感覺(jué)還比較舒服的話,牛臥上去可能就會(huì)舒服,并愿意臥在那里反芻,從而改善血液循環(huán),增加產(chǎn)奶量,而且還會(huì)更健康。 ????在該專(zhuān)題片中提到,基于科學(xué)化、精細(xì)化的牧場(chǎng)管理理念,截止2012年,伊利共投入約89億元用于升級(jí)奶源基地和牧場(chǎng)建設(shè),并開(kāi)創(chuàng)了奶源基地建設(shè)的全新模式,目前伊利在全國(guó)擁有自建、在建及合作牧場(chǎng)1500多座,其中,規(guī)?;谢酿B(yǎng)殖,在奶源供應(yīng)比例中達(dá)90%以上。 ????為了保證奶源質(zhì)量,伊利加大奶牛飼養(yǎng)扶持,每年拿出專(zhuān)項(xiàng)投資,用做青貯飼料補(bǔ)貼;同時(shí)對(duì)原奶推行標(biāo)準(zhǔn)化管理,專(zhuān)業(yè)化檢測(cè),確保伊利奶源的一條龍式監(jiān)督和管控;此外,伊利集團(tuán)掌控了中國(guó)三大黃金奶源帶——錫林郭勒、呼倫貝爾和新疆天山草原,保證了高品質(zhì)原奶的穩(wěn)定供應(yīng)。 |