走進伊利奶粉樣板工廠 了解十年中國母乳研究

????近日，媒體代表與“金領(lǐng)冠科學(xué)母愛公益行”線上票選活動獲獎的幸運家庭走進了位于呼市的伊利金海工業(yè)園區(qū)的奶粉生產(chǎn)基地，實地參觀了這座全球最大的嬰幼兒配方奶粉樣板工廠?，F(xiàn)場，參觀者不僅感受伊利在產(chǎn)品品質(zhì)把控上的嚴(yán)苛，更走進了伊利母嬰營養(yǎng)研究中心，了解了十年中國母乳研究的成果。

????樣板工廠的解說員介紹說，伊利金海基地以奶粉生產(chǎn)為主，包括收奶、預(yù)處理、濃縮、干燥以及灌裝的工作。據(jù)工作人員介紹，新鮮的牛奶自呼市的奶源基地送達工廠后，將先接受全項指標(biāo)的嚴(yán)格檢測。在除菌工序中，倒U型膜過濾除菌設(shè)備在常溫下滅菌率達99.9%，還可以有效的保護奶源營養(yǎng)成分不流失，這是亞洲乳品行業(yè)內(nèi)的首次應(yīng)用。

????走進伊利工廠的中心化驗室，可以發(fā)現(xiàn)高科技設(shè)備是伊利工廠里的“座上賓”。引進于美國、日本的氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標(biāo)儀、高效液相色譜儀等先進檢測設(shè)備應(yīng)有盡有，借助這些精密儀器，伊利集團的工作人員可以對奶粉進行包括原料奶的117項檢測，899項涵蓋原輔材料、包裝材料的超國標(biāo)檢測。另外，通過奶粉罐底部的一系列追溯碼，任何一罐奶粉都可以追溯出它產(chǎn)于哪個分工廠、奶源是從何時來自于哪個牧場。層層把關(guān)，確保進入市場的產(chǎn)品安全健康合格。

????參觀流水線后，工作人員帶著參觀者進入了伊利母嬰營養(yǎng)研究中心科研成果的展示區(qū)。據(jù)了解，2008年，伊利發(fā)布了中國首個《中國母乳數(shù)據(jù)庫》，匯總了全球母乳、母嬰營養(yǎng)、嬰幼兒配方等各方面研究成果，原始數(shù)據(jù)量達20000個，文獻總量2000余篇，涵蓋全球49個國家和地區(qū)的20000多個產(chǎn)品。該數(shù)據(jù)在填補中國母乳研究領(lǐng)域50年空白的同時，更為伊利提供了覆蓋率、可靠性和準(zhǔn)確性在國內(nèi)首屈一指的數(shù)據(jù)支持。

????在此之后的2010年，國內(nèi)首家真正建立在母乳數(shù)據(jù)研究基礎(chǔ)上的母嬰營養(yǎng)研究機構(gòu)——伊利母嬰營養(yǎng)研究中心在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市宣告成立。據(jù)悉，該項目打破了東西方母乳研究的門檻，重在測定中國嬰幼兒不同成長階段的營養(yǎng)需求，提供最適合寶寶體質(zhì)的數(shù)據(jù)研究，研發(fā)接近母乳成分與比例的奶粉配方，為科學(xué)化膳食喂養(yǎng)提供最有力支持。

????“嬰幼兒奶粉作為乳品行業(yè)中最特殊的一個領(lǐng)域，不僅需要雄厚的資金、優(yōu)秀的人才，先進的生產(chǎn)設(shè)備以及科學(xué)化的管理，更需要技術(shù)和研發(fā)的全面領(lǐng)先?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，伊利憑借對母嬰營養(yǎng)研究專業(yè)且持續(xù)的推動，為中國嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)業(yè)升級打下了堅實的基礎(chǔ)。