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為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，青島市工商局組織開(kāi)展了全市流通環(huán)節(jié)食品安全百日整治行動(dòng)食品抽檢工作。
本次共抽檢食品1000批次，重點(diǎn)以與人民群眾日常生活密切相關(guān)、消費(fèi)量較大的糧油制品、肉制品、豆制品、調(diào)味品、酒類、糖果、水產(chǎn)品等為主要抽檢品種。抽檢區(qū)域覆蓋全市城鄉(xiāng)，兼顧從低級(jí)到高級(jí)的各類經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，分別從商場(chǎng)、超市、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、專賣(mài)店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隨即選取樣品。經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，合格925批次，不合格75批次，總合格率92.5%。
青島市工商局表示，將依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)不合格食品立案查處，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，確保流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全。
青島市工商局2013年度流通環(huán)節(jié)食品安全百日整治食品抽檢不合格食品明細(xì)表
干海產(chǎn)品
|
樣品名稱
|
標(biāo)稱商標(biāo)
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期或批號(hào)
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)值
|
實(shí)測(cè)值
|
|
烤魚(yú)片
|
——
|
青島京東源商貿(mào)有限公司
|
50克/袋
|
20121101
|
二氧化硫
|
≤30 mg/kg
|
166 mg/kg
|
|
360g 烤魚(yú)片
|
——
|
青島道享生工貿(mào)有限公司
|
360g/袋
|
2012.10.24
|
二氧化硫
|
≤30 mg/kg
|
108 mg/kg
|
|
魷魚(yú)絲
|
無(wú)名吃
|
青島辰瑞食品有限公司
|
128+30 g/袋
|
2012.12.30
|
菌落總數(shù)
|
≤30 000
cfu/g
|
250 000
cfu/g
|
|
魷魚(yú)絲
|
匯泉灣
|
青島馨馨果園食品有限公司四方分公司
|
50克/袋
|
2012-11-8
|
菌落總數(shù)
|
≤30 000
cfu/g
|
160 000
cfu/g
|
|
魷魚(yú)
|
（圖形）
|
青島東強(qiáng)商貿(mào)有限公司加工廠
|
250克/盒
|
2013年1月10日
|
菌落總數(shù)
|
≤30 000
cfu/g
|
250 000
cfu/g
|
|
魚(yú)專家魷魚(yú)絲（黃金）
|
魚(yú)專家
|
青島天璽實(shí)業(yè)有限公司
|
130g/包
|
20120905
|
菌落總數(shù)
|
≤30000
|
3.6×105
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
230
|
|
海世界面條魚(yú)（珍品）
|
海世界
|
青島海亨達(dá)商貿(mào)有限公司
|
500g/盒
|
2013.01.02
|
大腸菌群
|
≤30
|
2400
|
|
海邊人魚(yú)絲
|
海邊人
|
青島東鵬食品有限公司
|
散裝
|
/
|
菌落總數(shù)
|
≤30000
|
7.5×105
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
230
|
|
魷魚(yú)條
|
——
|
青島海亨達(dá)商貿(mào)有限公司
|
散裝
|
20130101
|
菌落總數(shù)
|
≤3×104cfu/g
|
1.6×105cfu/g
|
|
魷魚(yú)絲
|
海世界
|
青島海亨達(dá)商貿(mào)有限公司
|
400g/盒
|
20130117
|
菌落總數(shù)
|
≤3×104cfu/g
|
1.0×105cfu/g
|
|
福興日照海米
|
福興
|
日照崗山安登微水產(chǎn)品有限公司
|
散裝
|
20121231
|
菌落總數(shù)
|
≤3×104cfu/g
|
9.2×106cfu/g
|
蜂蜜
|
樣品名稱
|
標(biāo)稱商標(biāo)
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期或批號(hào)
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)值
|
實(shí)測(cè)值
|
|
洋槐蜂蜜
|
藏蜂閣
|
江西綠康保健蜂業(yè)有限公司
|
1000 g /瓶
|
2012-12-3
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
39.3
|
|
棗花蜂蜜
|
花峪
|
棗莊市海石花蜂業(yè)有限公司
|
750 g/瓶
|
2012.09.17
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
34.5
|
|
大祿園棗花蜂蜜
|
大祿園
|
濰坊市大祿園蜂產(chǎn)品有限公司
|
500 g/瓶
|
2012 11 02
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
37.3
|
|
利麥棗花蜂蜜
|
利麥
|
鄄城邵氏蜂業(yè)有限公司
|
950 g/瓶
|
2012-6-15
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
18.3
|
|
蜜芝堂洋槐蜂蜜
|
蜜芝堂
|
蕪湖市賀記食品有限公司
|
900 g/瓶
|
2012-1-1
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
39.2
|
|
棗花蜂蜜
|
冠有閣
|
山東東營(yíng)冠有閣食品有限公司委托山東悅鑫食品有限責(zé)任公司
|
500 g/瓶
|
2012.11.06
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
29.8
|
|
棗花蜂蜜
|
花峪
|
棗莊市海石花蜂業(yè)有限公司
|
750 g/瓶
|
2012.09.17
|
果糖和葡萄糖，g/100g
|
≥60
|
35.3
|
海參
|
樣品名稱
|
標(biāo)稱商標(biāo)
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期或批號(hào)
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)值
|
實(shí)測(cè)值
|
|
黑肉
|
——
|
賴偉瓊
|
散裝
|
2012.11
|
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），
mg/kg
|
≤100
|
112
|
|
小米刺
|
——
|
潘啟春
|
散裝
|
2012.12
|
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），
mg/kg
|
≤100
|
219.1
|
|
肉刺
|
——
|
賴偉瓊
|
散裝
|
2012.12
|
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），
mg/kg
|
≤100
|
184.1
|
|
長(zhǎng)島肉參
|
——
|
潘啟春
|
散裝
|
2012.12
|
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），
mg/kg
|
≤100
|
200
|
|
渤海刺參
|
——
|
賴偉瓊
|
散裝
|
2012.12
|
鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），
mg/kg
|
≤100
|
151.1
|
肉制品
|
樣品名稱
|
標(biāo)稱商標(biāo)
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期或批號(hào)
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)值
|
實(shí)測(cè)值
|
|
豬頭肉
|
/
|
青島青聯(lián)萬(wàn)香齋食品廠
|
散裝
|
20130201
|
菌落總數(shù)
|
≤80000
|
7.7×105
|
|
大腸菌群
|
≤150
|
2400
|
|
牛肉
|
/
|
青島青聯(lián)萬(wàn)香齋食品廠
|
散裝
|
20130201
|
菌落總數(shù)
|
≤80000
|
1.3×105
|
|
燒雞
|
——
|
胡建妮（胡家燒雞店）
|
散裝
|
2013.2.1
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤90
|
930
|
|
豬腸
|
——
|
膠南市泊里鎮(zhèn)許建平燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
960
|
|
豬舌
|
——
|
膠南市泊里鎮(zhèn)許建平燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
930
|
|
豬腸
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
230000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
430
|
|
豬心
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
280000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
230
|
|
豬耳
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
2800000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
11000
|
|
豬肺
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
2600000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
2400
|
|
豬尿肚
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
11000
|
|
豬頭肉
|
——
|
膠南市泊里張華亭燒肉店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
190000
|
|
豬頭肉
|
——
|
膠南市陳記熟食店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
170000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
230
|
|
豬心
|
——
|
膠南市陳記熟食店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
1900000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
430
|
|
豬蹄
|
——
|
膠南市陳記熟食店
|
散裝
|
2013.2.1
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤80000
|
2100000
|
|
大腸菌群，MPN/100g
|
≤150
|
2400
|
|
豬腸
|
——
|
膠南市陳記熟食店
|
散裝
|
2013.2.1
|
亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)），mg/kg
|
≤30
|
37
|
|
耳根肉（醬制）
|
聚泉
|
青島聚泉食品有限公司
|
散裝
|
20130130
|
菌落總數(shù)
|
≤8.0×104cfu/g
|
4.1×105cfu/g
|
|
豬蹄（醬制）
|
聚泉
|
青島聚泉食品有限公司
|
散裝
|
20130130
|
菌落總數(shù)
|
≤8.0×104cfu/g
|
9.0×105cfu/g
|
|
佳佳福肉食豬頭肉
|
佳佳福
|
山東煙臺(tái)佳佳福食品有限公司
|
現(xiàn)場(chǎng)稱重
|
20130130
|
菌落總數(shù)
|
≤8.0×104cfu/g
|
1.6×105cfu/g
|
現(xiàn)場(chǎng)制售食品
|
樣品名稱
|
標(biāo)稱商標(biāo)
|
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
|
規(guī)格
|
生產(chǎn)日期或批號(hào)
|
主要不合格項(xiàng)目
|
標(biāo)準(zhǔn)值
|
實(shí)測(cè)值
|
|
散裝蛋糕卷
|
——
|
青島華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司東李分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤10000 cfu/g
|
15000 cfu/g
|
|
肉松卷
|
——
|
李滄區(qū)高立新糕點(diǎn)店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤10000 cfu/g
|
120000 cfu/g
|
|
肉松卷
|
/
|
青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤10000
|
3.1×104
|
|
大腸菌群
|
≤300
|
2400
|
|
奶油菠蘿包
|
/
|
青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
1.9×104
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
230
|
|
瑞士卷
|
/
|
青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
1.６×104
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
230
|
|
奶油包
|
/
|
青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤10000
|
8.2×104
|
|
椰蓉面包
|
/
|
青島樂(lè)天超市有限公司山東路分店
|
散裝
|
2013.1.29
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
6.2×103
|
|
麥?zhǔn)康溑?/span>
|
麥?zhǔn)?/span>
|
青島榮昌盛工貿(mào)有限公司
|
散裝
|
2013.1.30
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
1.8×104
|
|
麥?zhǔn)咳馑删?/span>
|
麥?zhǔn)?/span>
|
青島榮昌盛工貿(mào)有限公司
|
散裝
|
2013.1.30
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
3.0×104
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
430
|
|
海綿面包
|
/
|
青島好世界食品有限公司
|
散裝
|
20130201
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
4.2×104
|
|
紙杯蛋糕
|
/
|
四方區(qū)劉記春蕾西餅屋
|
散裝
|
20130201
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
2.7×104
|
|
棗糕
|
/
|
四方區(qū)利發(fā)來(lái)西餅屋
|
散裝
|
20130201
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
1.3×104
|
|
招牌辣松面包
|
——
|
青島巧媳婦食品有限公司
|
散裝
|
2013.1.31
|
金黃色葡萄球菌
|
不得檢出
|
檢出
|
|
燒烤三明治
|
——
|
青島巧媳婦食品有限公司
|
散裝
|
2013.1.31
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤10000
|
11000
|
|
牛角面包
|
——
|
青島國(guó)貨麗達(dá)購(gòu)物中心有限公司
|
散裝
|
2013.01.31
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤10000
|
23000
|
|
蛋糕
|
——
|
青島國(guó)貨麗達(dá)購(gòu)物中心有限公司
|
散裝
|
2013.01.31
|
菌落總數(shù)，cfu/g
|
≤1500
|
80000
|
|
大杏仁酥
|
——
|
青島新源購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司
|
散裝
|
2013.1.31
|
金黃色葡萄球菌
|
不得檢出
|
檢出
|
|
棗糕
|
——
|
平度市南村紅月亮蛋糕店
|
散裝
|
2013.1.30
|
霉菌，cfu/g
|
≤100
|
460
|
|
得利斯豆沙包
|
得利斯
|
山東得利斯食品股份有限公司
|
340 g/袋
|
2012 11 03 2
|
菌落總數(shù)
|
同一批次采集5個(gè)樣品，允許
5個(gè)樣品的檢測(cè)值均≤10000
CFU/g；允許≤1個(gè)樣品的檢測(cè)值（X）在10000
CFU/g＜X≤100000 CFU/g之間；不允許任一樣品的檢測(cè)值＞100000
CFU/g；不允許2個(gè)及以上樣品的檢測(cè)值＞10000
CFU/g
|
5個(gè)樣品檢測(cè)值分別為
41000 CFU/g，
37000 CFU/g，
39000 CFU/g，
38000 CFU/g，
37000 CFU/g。
|
|
雜糧吐司
|
——
|
現(xiàn)場(chǎng)制售
|
散裝
|
20130131
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
210000
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
40
|
|
元大發(fā)糕
|
元大
|
元大面食
|
散裝
|
20130130
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
480000
|
|
元大面食
|
元大
|
元大面食
|
散裝
|
20130131
|
菌落總數(shù)
|
≤1500
|
6700
|
|
大腸菌群
|
≤30
|
40
|
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手抓餅
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元大
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元大面食
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散裝
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20130131
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大腸菌群
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≤30
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90
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紅棗年糕
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——
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濰坊游龍面業(yè)有限公司
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散裝
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20130130
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菌落總數(shù)
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≤1500cfu/g
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8.0×
104cfu/g
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大腸菌群
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≤30 MPN/100g
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70 MPN/100g
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饅頭
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——
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現(xiàn)場(chǎng)制售
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散裝
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20130130
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大腸菌群
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≤30 MPN/100g
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40 MPN/100g
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茄合
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博家園
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現(xiàn)場(chǎng)制售
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散裝
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20130130
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菌落總數(shù)
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≤30000 cfu/g
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1.2×
105cfu/g
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手抓餅
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——
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濰坊游龍面業(yè)有限公司
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散裝
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20130130
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菌落總數(shù)
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≤1500 cfu/g
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5.2×
103cfu/g
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其他類食品
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樣品名稱
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標(biāo)稱商標(biāo)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)
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規(guī)格
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生產(chǎn)日期或批號(hào)
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主要不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測(cè)值
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玉脆豆
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東隆
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天津市東隆食品有限公司
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150g/袋
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20121020
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酸價(jià)
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≤3 mg/g
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6.3 mg/g
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虎皮（原味）
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——
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利群集團(tuán)城陽(yáng)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司
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散裝
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2013.1.31
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菌落總數(shù)
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≤10000 cfu/g
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22000 cfu/g
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福興干香菇
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/
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青島福興祥物流配送有限公司
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散裝
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20130120
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二氧化硫
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≤0.05
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0.175
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少慧珍珠香菇
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少慧
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古田縣春峰菇品有限公司
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200g/包
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20121008
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二氧化硫
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≤0.05
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0.09
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絲寶寶香菇
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絲寶寶
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山東省金城股份有限公司
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150g/包
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20130117
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二氧化硫
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≤0.05
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0.107
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好利美草莓果味硬糖
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好利美
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山東健生堂食品有限公司
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散裝
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2013年1月12日
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甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)），g/kg
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不得檢出
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0.2
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醬漬海草
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優(yōu)滋味
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膠州市嘉客佳超市
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85 g/袋
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2012.05.25
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苯甲酸，g/kg
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≤1.0
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6.3
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