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青島檢查旅游沿線餐飲單位 俊龍大酒店被查處

來源:大眾網(wǎng) 2013-05-02 10:21:46

小漁村海鮮碼頭酒店將炸好的山藥放在報(bào)紙上。

小漁村海鮮碼頭酒店將炸好的山藥放在報(bào)紙上。

????4月29日,市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)市南區(qū)旅游沿線的餐飲單位和示范街的餐飲單位進(jìn)行了執(zhí)法檢查,當(dāng)天一共檢查了十家單位,其中小漁村海鮮碼頭酒店、俊龍大酒店、青島靚灣海鮮等4家酒店因?yàn)橛羞^期產(chǎn)品被立案查處。

????做飯時(shí)踩著灶臺(tái)拿調(diào)料

????“冰箱里邊有積水,這里邊的衛(wèi)生要勤打掃。”稽查人員來到云霄路的“合唐大包”時(shí),廚房的工作人員正在忙活著,在檢查的過程中,稽查人員看到,廚房用的地板擦放在了“面食加工用水池”上,工作人員正在使用的容器沒有生熟標(biāo)識(shí)。

????“冰箱里的東西不能疊放,這樣下邊的就被污染了?!被槿藛T來到“天府老媽”檢查時(shí),打開冰箱看到,盛放著雞翅、肉串等食物的盤疊放著。灶間的另一個(gè)冰箱里,打開的午餐肉和豆豉鯪魚也疊放著,上邊并沒有封口保存。“冰箱不是萬能的,里邊會(huì)有嗜冷菌,這種菌可以導(dǎo)致食物中毒?!被槿藛T說。

????在做飯時(shí),一名小伙爬上了灶臺(tái),踩著灶臺(tái)拿放在上邊櫥子里的調(diào)味品,而灶臺(tái)旁邊就是開著口的調(diào)料盒。另外,稽查人員還發(fā)現(xiàn)他們飯店進(jìn)購的牛羊肉沒有檢疫證。

????炸好的山藥放在報(bào)紙上

????稽查人員在小漁村海鮮碼頭酒店檢查時(shí)看到,冷拼間的調(diào)料柜中有一瓶400毫升的美極牌鮮辣汁,外包裝上寫著生產(chǎn)日期是2011年12月17日,保質(zhì)期是12個(gè)月,現(xiàn)在已經(jīng)過期。

????檢查完冷拼間后,稽查人員來到了廚房,灶臺(tái)上的一個(gè)盤子里鋪著一張報(bào)紙,報(bào)紙上邊是炸好的山藥,“應(yīng)該用專門的食品包裝放食品,報(bào)紙是印刷品,上邊有油墨,容易污染食品?!?/p>

????稽查人員在檢查時(shí)還查出了兩瓶過期的調(diào)味品。在廚房加工間的操作臺(tái)上一瓶已開瓶使用,剩余約200克大蒜粉,其生產(chǎn)日期為2011年9月8日,保質(zhì)期是18個(gè)月,現(xiàn)在已經(jīng)過期。還有一瓶已開瓶使用的象球面豉黃豆醬,剩余的有2000克,生產(chǎn)日期標(biāo)注著2012年5月22日,保質(zhì)期是6個(gè)月,現(xiàn)在已經(jīng)過期。

????稽查人員來到位于銀海大世界里邊的“青島靚灣海鮮”,稽查人員打開他們的消毒柜時(shí)看到里邊放著鋼絲球、手套、抹布等物品,看上去消毒柜像是沒用的樣子。

????“你的健康證呢?”檢查的過程中,稽查人員隨機(jī)抽查了工作人員的健康證。一名小伙子稱,他剛來兩天,還沒有來得及辦。

????有的產(chǎn)品已過期兩年多

????稽查人員檢查時(shí)注意到,灶間的冰箱里有一瓶已經(jīng)開蓋使用的勁霸牛肉汁,這瓶牛肉汁的生產(chǎn)日期是2010年3月27日,保質(zhì)期是12個(gè)月,現(xiàn)在已經(jīng)過期兩年多。

????上午,稽查人員還對(duì)云霄路的漁碼頭海鮮舫進(jìn)行了檢查,在檢查過程中發(fā)現(xiàn),他們廚房的醬油和土豆粉沒有中文標(biāo)識(shí),九葉青保鮮青花椒的外包裝上沒看到有生產(chǎn)日期。對(duì)此,稽查人員對(duì)其進(jìn)行警告處分。

????“今天檢查的總體情況是不錯(cuò)的,不過餐具消毒方面的問題比較普遍?!被槿藛T稱,在檢查的過程中,他們注意到,雖然有些餐飲單位說已經(jīng)消毒了,不過待使用的餐具上卻有油污、水漬。另外就是生熟容器混用存在食品安全隱患。

????據(jù)介紹,在檢查的過程中,稽查人員發(fā)現(xiàn)俊龍大酒店有過期的糖桂花,東海路附近有一家酒店有過期的起酥油,因?yàn)榇嬖谶^期食品,這兩家酒店也被立案查處。

????此次檢查首次邀請(qǐng)了四名市民代表參與。“我以前就是干餐飲的,我覺得這就是個(gè)良心活。”市民代表畢桂美說。

????文/圖 記者 韋麗麗

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