春日養(yǎng)生有講究三宜兩少很重要

來源：-- 2013-03-27 18:23:12 字號：TT

一年之計在于春。經過一個冬天的休養(yǎng)生息，隨著氣溫回暖，萬物復蘇，春意盎然之中正是凈化調養(yǎng)身體的好時機。春日養(yǎng)生講究多，除了晚睡早起、加強有氧運動外，在飲食上應該注意什么呢？中醫(yī)專家楊女士介紹道，春天養(yǎng)生，藥補不如食療。只要大家在飲食上稍加調整，就會收到意想不到的養(yǎng)生效果。

3月中旬正值驚蟄與春分的交替時節(jié)，春雷萌動，氣溫漸有回升，冬眠的動物都開始蘇醒，植物也開始生發(fā)，而人體養(yǎng)生也應抓住陽

氣上升的機會，順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。而春季養(yǎng)生食療的關鍵就是“三宜兩少”，即所謂的宜潤、宜甘、宜清淡和少寒少補。

宜潤

早春時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，空氣中花粉、粉塵等顆粒物較多，容易引起諸多上呼吸道不適癥狀。過燥的氣候會使肝氣過剩而克脾氣，進而影響飲食，因此春天應該著重養(yǎng)肝。

肝喜潤，除了使用加濕器保持外部環(huán)境濕度，還應營造濕潤的體內環(huán)境。多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、荸薺、雞蛋、牛奶等，增強體質抵御病菌的侵襲。補充維生素的同時，還能滋陰潤肺。而水果方面，則蘋果、梨子、菠蘿非常適宜干燥的春天食用。

宜甘

中醫(yī)上認為，春季是大自然氣溫上升、陽氣旺盛之時，此時養(yǎng)陽才是順應節(jié)氣之舉?！爱敶褐畷r，食應減酸宜甘，以養(yǎng)脾壯陽”，倘若酸食吃多，會使肝功能偏亢，加重春季易脾胃虛弱的癥狀。所以，春天飲食宜多吃干溫之物，忌酸澀。宜多吃紅棗、蜂蜜、紅豆、黑糖等天然帶有甜味的食物，對于水果，最好等到它們熟透時食用，否則酸澀的水果反而會刺激到脾胃。

宜清淡

春天肝氣過剩，會對脾胃的消化吸收有所影響。因此在飲食上應飲食應清溫平淡。綠色蔬菜是最好的春季食物，不僅易于人體消化吸收，其中富含的維生素和微量元素，也可以補充冬天的攝入不足，并且增強人體抵抗力。春天飲食最忌油膩、麻辣。

在全家人的飲食調理上，楊女士強調道，主要注意三點：一是注意飲食搭配，不要長期單調的只吃幾種蔬菜；二是要注意在做飯的時候改變傳統(tǒng)的烹飪習慣，做到少油少鹽；三是要科學選擇食用油，不要單吃一種油，也不要偷懶省事選擇調和油。結合自身的選油經驗，楊女士推薦橄欖油和新一代花生油搭配食用。橄欖油主要用于涼拌，而花生油則主要用于煎炸和熱炒。

之所以強調選擇新一代花生油，是因為新一代花生油是在傳統(tǒng)壓榨一級花生油的基礎上保留了花生中的卵磷脂，具有省油一半，美味不變更健康的效果，可以有效地預防食用油過量。

少寒少補

所謂的少寒少補即“春捂”和停止進補。

春天陽氣漸生，氣溫日趨暖和，但由于早晚與中午的溫差很大，冷暖變幻無常，因而“春捂”尤為重要，人體下部血液循環(huán)較上部差，所以易受寒冷侵襲。因而要“春凍未泮，下體寧過于暖，上體無妨略減”。美麗固然重要，但更應為了健康及時關注天氣預報增減衣物，不要怕麻煩。

冬天的進補也要隨著春天的到來停止。因為春天溫補反而會加重身體內熱，像人參、羊肉等適合冬天溫補的食物，到了春天應停止服食，以免上火不適。取而代之的是可以選擇蓮子、薏仁、花生、核桃、芝麻、豬肝等平性食物。

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