完善檢驗(yàn)手段 伊利為消費(fèi)者供放心奶

????眾所周知，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)體系，是產(chǎn)品品質(zhì)的第一道保證。據(jù)了解，伊利以ISO9001質(zhì)量管理體系為主線，建立了全面質(zhì)量管理體系，整合了ISO22000食品安全管理體系，ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系，形成了“四標(biāo)一體”綜合管理體系運(yùn)行機(jī)制，在質(zhì)量管理方面強(qiáng)調(diào)“質(zhì)量零缺陷”，并且在行業(yè)內(nèi)率先通過了HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證。

????調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在完善標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)上，伊利耗巨資備齊了檢驗(yàn)器材。在伊利集團(tuán)的各實(shí)驗(yàn)室里，液相色譜儀、酶標(biāo)儀、抗生素檢測(cè)儀等高端檢測(cè)設(shè)備一應(yīng)俱全。近年來，伊利累計(jì)投入5億多元，配置各類精密檢測(cè)儀器1100臺(tái)，監(jiān)測(cè)能力達(dá)到國際先進(jìn)水平。據(jù)化驗(yàn)員趙秀敏介紹，從原奶收購到產(chǎn)品出廠，需要完成的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)累計(jì)達(dá)899項(xiàng)，僅在原奶環(huán)節(jié)，伊利就實(shí)現(xiàn)了117項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，大大超過了國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量。

????其實(shí)，乳品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)每一批次生產(chǎn)的產(chǎn)品除進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn)外，還要進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)鑒，并且感官評(píng)鑒是任何現(xiàn)代化儀器不能完全代替的。因此，伊利特別專崗專人設(shè)置了乳品評(píng)鑒師，伊利乳品評(píng)鑒師們都有一手絕活兒：他們僅僅通過看、聞、摸、聽、嘗，便能對(duì)包括密度、顏色、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、氣味、口味等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)鑒。

????從生產(chǎn)過程的嚴(yán)格檢測(cè)，到科技提升確保乳品質(zhì)量，伊利將給消費(fèi)者提供健康產(chǎn)品為企業(yè)第一要?jiǎng)?wù)。伊利于2012年4月啟動(dòng)全國首個(gè)金典有機(jī)跟蹤系統(tǒng)。消費(fèi)者將可以通過金典有機(jī)奶產(chǎn)品包裝上的編碼，追溯到產(chǎn)品的真?zhèn)闻c其他相關(guān)生產(chǎn)信息等。這也標(biāo)志著中國的奶品消費(fèi)者可以第一次通過官方渠道分辨真假有機(jī)，契合了消費(fèi)者的最關(guān)鍵利益點(diǎn)，為消費(fèi)者維權(quán)提供了強(qiáng)有力的保障。

????除了完善檢驗(yàn)手段外，伊利廠區(qū)，每天都可以對(duì)外開放，人人都是伊利產(chǎn)品品質(zhì)督查員。伊利在去年就舉辦了多次這樣的活動(dòng)。開放的工廠遍布烏魯木齊、成都、佛山、呼和浩特、平頂山、保定、濟(jì)南等地。伊利深信，只有堅(jiān)守誠信底線，滿足消費(fèi)者需要，符合消費(fèi)者利益，才能讓企業(yè)越走越遠(yuǎn)。