完善檢驗手段 伊利為消費者供放心奶

????眾所周知，嚴格的標(biāo)準(zhǔn)體系，是產(chǎn)品品質(zhì)的第一道保證。據(jù)了解，伊利以ISO9001質(zhì)量管理體系為主線，建立了全面質(zhì)量管理體系，整合了ISO22000食品安全管理體系，ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系，形成了“四標(biāo)一體”綜合管理體系運行機制，在質(zhì)量管理方面強調(diào)“質(zhì)量零缺陷”，并且在行業(yè)內(nèi)率先通過了HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）認證。

????調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在完善標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)上，伊利耗巨資備齊了檢驗器材。在伊利集團的各實驗室里，液相色譜儀、酶標(biāo)儀、抗生素檢測儀等高端檢測設(shè)備一應(yīng)俱全。近年來，伊利累計投入5億多元，配置各類精密檢測儀器1100臺，監(jiān)測能力達到國際先進水平。據(jù)化驗員趙秀敏介紹，從原奶收購到產(chǎn)品出廠，需要完成的各項檢驗檢測指標(biāo)累計達899項，僅在原奶環(huán)節(jié)，伊利就實現(xiàn)了117項檢測標(biāo)準(zhǔn)，大大超過了國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)量。

????其實，乳品生產(chǎn)企業(yè)對每一批次生產(chǎn)的產(chǎn)品除進行理化指標(biāo)檢驗外，還要進行感官質(zhì)量評鑒，并且感官評鑒是任何現(xiàn)代化儀器不能完全代替的。因此，伊利特別專崗專人設(shè)置了乳品評鑒師，伊利乳品評鑒師們都有一手絕活兒：他們僅僅通過看、聞、摸、聽、嘗，便能對包括密度、顏色、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、氣味、口味等指標(biāo)進行評鑒。

????從生產(chǎn)過程的嚴格檢測，到科技提升確保乳品質(zhì)量，伊利將給消費者提供健康產(chǎn)品為企業(yè)第一要務(wù)。伊利于2012年4月啟動全國首個金典有機跟蹤系統(tǒng)。消費者將可以通過金典有機奶產(chǎn)品包裝上的編碼，追溯到產(chǎn)品的真?zhèn)闻c其他相關(guān)生產(chǎn)信息等。這也標(biāo)志著中國的奶品消費者可以第一次通過官方渠道分辨真假有機，契合了消費者的最關(guān)鍵利益點，為消費者維權(quán)提供了強有力的保障。

????除了完善檢驗手段外，伊利廠區(qū)，每天都可以對外開放，人人都是伊利產(chǎn)品品質(zhì)督查員。伊利在去年就舉辦了多次這樣的活動。開放的工廠遍布烏魯木齊、成都、佛山、呼和浩特、平頂山、保定、濟南等地。伊利深信，只有堅守誠信底線，滿足消費者需要，符合消費者利益，才能讓企業(yè)越走越遠。