宜家蛋糕被曝大腸菌群超標(biāo) 拒絕公開安全報(bào)告

宜家銷售的兩種巧克力蛋糕。

開放的冷藏區(qū)，溫度已超過20攝氏度。

????宜家半月內(nèi)兩陷食品安全風(fēng)波

????繼“瑞典肉圓”后又在上海被曝蛋糕含大腸桿菌，宜家竟稱消費(fèi)者無(wú)權(quán)查看合格報(bào)告。

????上周末，宜家再曝食品安全問題：根據(jù)上海檢疫局的消息，在最新一輪的食品質(zhì)量檢查中，宜家進(jìn)口的巧克力奶油杏仁蛋糕大腸菌群超標(biāo)，目前已銷毀1.872噸。這是自2月25日瑞典肉丸被檢出含有馬肉成分后，不到半個(gè)月，宜家第二次陷入食品安全風(fēng)波。

????一直以來(lái)，很多人認(rèn)為國(guó)外的食品安全相對(duì)讓人放心，但事實(shí)卻打破了這種“愿望”。而且更讓人難以接受的是，問題曝光之后商家的表現(xiàn)：蛋糕在上海檢出含大腸桿菌，宜家說“沒進(jìn)入中國(guó)”。想看看安全報(bào)告，宜家說消費(fèi)者沒這個(gè)權(quán)利……

????半個(gè)月兩起食品安全事件

????A 上海檢出宜家蛋糕含大腸桿菌 宜家說：去年底就銷毀了

????——可是，之前和之后進(jìn)入中國(guó)的蛋糕安全嗎？

 ???上海查出宜家蛋糕含大腸桿菌

????據(jù)英國(guó)廣播公司網(wǎng)站3月5日?qǐng)?bào)道，中國(guó)此前報(bào)告指出，在一家瑞典供應(yīng)商提供的兩批杏仁蛋糕中發(fā)現(xiàn)有超量的大腸桿菌(供應(yīng)給宜家的)，這兩批杏仁蛋糕共1872公斤。

????國(guó)際金融報(bào)報(bào)道稱，宜家家居的一位女發(fā)言人對(duì)美聯(lián)社說，中國(guó)2012年截獲的兩批細(xì)菌污染的杏仁蛋糕，已在2012年11月及12月被銷毀，不過公司在3月4日才了解這一情況。

????宜家在給新快報(bào)發(fā)出的聲明中稱，雖然驗(yàn)出有大腸菌群超標(biāo)，但“一般情況下，食用本產(chǎn)品并不會(huì)對(duì)您的健康造成不良影響。”

????宜家中國(guó)同時(shí)表示，“宜家中國(guó)沒有進(jìn)口該批次產(chǎn)品。但是，由于該產(chǎn)品不符合我們嚴(yán)格的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在其他國(guó)家，宜家決定停售相關(guān)批次產(chǎn)品?！睋?jù)外媒報(bào)道，約1800個(gè)涉事蛋糕已于日前在全球23個(gè)國(guó)家停售。

????但問題是，“這一批”被污染的蛋糕被中國(guó)海關(guān)攔下銷毀了，可之前和之后進(jìn)入中國(guó)的蛋糕呢？宜家對(duì)此沒有任何回應(yīng)。

????據(jù)悉，大腸桿菌常隨糞便散布在周圍環(huán)境中。人在感染大腸桿菌后的癥狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)熱。感染可能是致命性的，尤其是對(duì)孩子及老人。

????南京宜家賣場(chǎng)有類似蛋糕銷售

????在宜家南京賣場(chǎng)中，不少消費(fèi)者也對(duì)正在銷售的巧克力杏仁蛋糕產(chǎn)生了安全疑問。

????“每次來(lái)宜家都會(huì)帶份蛋糕回去，但這次不準(zhǔn)備買了，因?yàn)椴环判?。”上周日，在宜家南京賣場(chǎng)的一樓瑞典食品屋專柜，一位宜家的蛋糕“粉絲”劉小姐說，之所以不敢買，是因?yàn)榈浆F(xiàn)在為止她都不知道，出了問題的那款蛋糕的生產(chǎn)批次和具體名稱。劉小姐告訴揚(yáng)子晚報(bào)記者，“宜家的銷售人員和我信誓旦旦地說‘沒問題’，可我也沒看到衛(wèi)生合格之類的報(bào)告啊，全靠商家口頭承諾行嗎？”

????帶著疑問，揚(yáng)子晚報(bào)記者登錄了宜家的相關(guān)網(wǎng)站，果真，就像劉小姐說的那樣，記者也無(wú)法找到宜家對(duì)關(guān)于被銷毀的蛋糕事件的任何具體的文字說明。

????而在宜家南京賣場(chǎng)內(nèi)，揚(yáng)子晚報(bào)記者很容易地找到了兩款與被曝光產(chǎn)品名稱非常相似的在售巧克力蛋糕，一款是凈含量350克的“黑巧克力杏仁蛋糕”，以及凈含量400克的“杏仁巧克力蛋糕”。揚(yáng)子晚報(bào)記者注意到，這兩款蛋糕均產(chǎn)自瑞典，它們的生產(chǎn)日期都標(biāo)明是2012年——而宜家自稱被銷毀的巧克力蛋糕，也同樣生產(chǎn)自2012年。

????宜家稱消費(fèi)者無(wú)權(quán)查合格報(bào)告

????那么，宜家南京賣場(chǎng)內(nèi)銷售的巧克力蛋糕究竟有沒有安全問題？揚(yáng)子晚報(bào)記者昨天致電宜家客服中心。面對(duì)記者的問題，客服人員表示只要在宜家銷售的東西一定都是安全的。當(dāng)記者提出消費(fèi)者能否看到在售食品的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告時(shí)，這位客服表示這個(gè)檢測(cè)報(bào)告在海關(guān)那里，消費(fèi)者個(gè)人是無(wú)法看到的。而且，只有第三方組織比如消協(xié)才可以索要查看這個(gè)報(bào)告，消費(fèi)者個(gè)人是沒有這個(gè)權(quán)利的。

????對(duì)于出問題的巧克力蛋糕事件，該人士表示這是“媒體在炒冷飯”，因?yàn)檫@件事都發(fā)生在“好早以前”了，可能是因?yàn)槿鸬淙鈭A被曝出了成分問題，從而再次被媒體挖了出來(lái)。對(duì)于消費(fèi)者擔(dān)心的宜家食品問題，這位客服顯得很“自信”，在她看來(lái)，出現(xiàn)問題的巧克力蛋糕已經(jīng)被中國(guó)的海關(guān)攔在了關(guān)外，根本就沒有流入國(guó)內(nèi)。

????B “瑞典肉圓”被曝“馬肉冒充” 宜家說：中國(guó)賣的肉圓是福建的

????——可是，“福建肉圓”能當(dāng)“瑞典肉圓”來(lái)銷售嗎？

????“瑞典肉圓”供應(yīng)商是福建的

????瑞典肉圓是宜家餐廳的“招牌菜”，前段時(shí)間國(guó)外沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“用馬肉冒充牛肉”事件中，這個(gè)“瑞典肉圓”也中招。記者了解到，發(fā)生馬肉風(fēng)波時(shí)，宜家相關(guān)負(fù)責(zé)人也曾對(duì)記者表示，此前的檢驗(yàn)中未驗(yàn)出有馬肉成分。

????現(xiàn)在，在南京宜家賣的肉圓是不是馬肉的呢？昨天，宜家客服明確對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)記者表示，國(guó)外曝出的肉圓事件，都發(fā)生在國(guó)外經(jīng)銷商身上?！皣?guó)內(nèi)賣的瑞典肉圓，供應(yīng)商是福建的，非常安全?！?/p>

????但問題是：福建產(chǎn)的肉圓，能叫做“瑞典肉圓”嗎？這顯然是誤導(dǎo)消費(fèi)者?！拔乙恢币詾槿鸬淙鈭A就是瑞典進(jìn)口的，如果是國(guó)產(chǎn)的，那成本和進(jìn)口的完全不一樣，價(jià)格也不能當(dāng)‘瑞典’的來(lái)賣啊?！痹谝思也蛷d，揚(yáng)子晚報(bào)記者遇到的一位消費(fèi)者王女士表示。

????一份15個(gè)，不賣半份，有點(diǎn)浪費(fèi)

????揚(yáng)子晚報(bào)記者看到，在宜家餐廳，插著瑞典國(guó)旗的小丸子宣傳畫隨處可見。瑞典肉圓15個(gè)起售，每份(15個(gè))的價(jià)格是20.5元。

????“這肉圓看來(lái)是吃不掉了?！蓖跖繃@口氣。她說，自己在點(diǎn)的時(shí)候，告訴服務(wù)員一個(gè)人吃不掉這么多，能否點(diǎn)個(gè)半份免得浪費(fèi)，但服務(wù)員搖搖頭不同意。想著自己第一次來(lái)，不能錯(cuò)過這招牌菜，還是硬著頭皮點(diǎn)了一份。王女士說，她觀察，像她這樣無(wú)奈浪費(fèi)的人還不少，一些“瑞典肉圓”因?yàn)槌圆坏舳贿z棄在餐盤內(nèi)。

????20℃的環(huán)境也叫“冷藏”？

????接連發(fā)生的食品安全問題是不是引起了宜家方面的關(guān)注了呢？揚(yáng)子晚報(bào)記者對(duì)宜家南京賣場(chǎng)進(jìn)行了暗訪，發(fā)現(xiàn)結(jié)果卻并不樂觀。

????冷藏區(qū)的溫度竟超20℃

????周日的宜家南京賣場(chǎng)內(nèi)人潮涌動(dòng)，雖然時(shí)值下午3點(diǎn)，但食客絡(luò)繹不絕。根據(jù)餐廳懸掛的溫度計(jì)顯示，這時(shí)候的室內(nèi)溫度是25攝氏度。

????揚(yáng)子晚報(bào)記者進(jìn)入了餐廳的冷藏產(chǎn)品選購(gòu)區(qū)，在這個(gè)區(qū)域主要銷售的是盒裝的小蔬菜色拉和水果，根據(jù)這兩個(gè)品種所標(biāo)注的生產(chǎn)儲(chǔ)存條件要求，其所需要的儲(chǔ)存溫度應(yīng)該是：2—6攝氏度，保質(zhì)期為3天。

????記者注意到，由于宜家的餐飲品基本都屬于自助的方式，因此擺在這兒的盒裝小蔬菜色拉和水果并非是全封閉式的儲(chǔ)存環(huán)境，記者先用手感覺了一下，廂式的儲(chǔ)存空間內(nèi)居然感覺不到什么冷氣。那么這里的溫度究竟是多少呢？揚(yáng)子晚報(bào)記者拿出了隨身攜帶的溫度計(jì)，放入擺放這兩種商品的“冷藏箱”內(nèi)，溫度計(jì)顯示的溫度令人吃驚，這里的溫度竟然超過了20 攝氏度。明明需要冷藏的食品，卻被置放于20攝氏度的環(huán)境下，其品質(zhì)保存的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。

????自助餐盤上殘留異物

????宜家餐廳實(shí)行的是“自助”，從點(diǎn)餐到清理餐盤都得自個(gè)兒解決，實(shí)事求是地說，培養(yǎng)食客自己動(dòng)手的習(xí)慣出發(fā)點(diǎn)不錯(cuò)，但細(xì)節(jié)不能放松。

????在自助餐盤的發(fā)放區(qū)域，揚(yáng)子晚報(bào)記者就看到了殘留“異物”的餐盤。

????同樣，在發(fā)放筷子和勺子的地方，所有的筷子和勺子都幾乎敞開在器皿內(nèi)，有的食客一拿拿出一把，然后再挑選后放回去，讓人感到很不衛(wèi)生——在這個(gè)區(qū)域，也很難看到宜家餐廳服務(wù)員的身影。

????第一次從馬鞍山來(lái)宜家南京賣場(chǎng)的徐先生談了自己的看法：在他看來(lái)，宜家應(yīng)該從前期屢屢出現(xiàn)的食品安全問題中有所警醒，而不能因?yàn)樽约旱摹按笈啤?，而忽視?duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的尊重。

????正在取筷子和勺子的徐先生說，現(xiàn)在連一些小食品店都能提供封閉消毒筷，難道著名的宜家還做不到嗎？

????十幾家代工廠與宜家決裂

????寧愿停產(chǎn) 宜家代工廠集體倒戈

????去年，國(guó)內(nèi)十幾家為瑞典宜家家居供貨的代工廠、紛紛宣布停止給宜家供貨，這在代工行業(yè)引起了極大震動(dòng)。記者歷時(shí)半個(gè)月時(shí)間，奔赴牡丹江、綏化、北京等地對(duì)代工廠和宜家兩方進(jìn)行了深入的調(diào)查。到底是什么原因讓他們寧愿停產(chǎn)也不給宜家供貨呢？

????走進(jìn)黑龍江耐力木業(yè)的家具車間，門口仍然擺著宜家的樣品。機(jī)器雖然開著，卻看不到多少工人。車間負(fù)責(zé)人告訴記者，他們現(xiàn)在的狀態(tài)只能算半開工。

????四年前，曹躍偉花了3500萬(wàn)新建了這座車間，期待著宜家的訂單給他帶來(lái)更大的財(cái)富。但是讓他沒想到的是，工廠建成的第三年他就與宜家決裂。

????采購(gòu)價(jià)格年年降 代工廠虧損三年

????這到底是什么原因讓代工廠和宜家分手呢？記者翻出了過去幾年宜家的采購(gòu)合同。

????09年的5月4日到09年9月20日，每個(gè)方桌30.38美元， 到09年9月21日，降價(jià)2%；10年也是降價(jià)2%。

????記者翻閱了所有的采購(gòu)合同，發(fā)現(xiàn)幾乎每一張訂貨合同上都有不止一種貨品出現(xiàn)這樣的價(jià)格調(diào)整。而事實(shí)上，從2008年以后，主要原材料，杉木從一千五六百元一路漲到2100多元，人員工資也從每個(gè)月一千四五百元上漲到現(xiàn)在的2000多元。隨著成本的上漲，企業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越薄，沒想到等到的卻是宜家的降價(jià)要求。

????宜家承認(rèn)成本上漲 但代工廠仍有利潤(rùn)挖掘

????然而，對(duì)于代工廠的控訴，宜家方面卻極少表態(tài)，經(jīng)過反復(fù)溝通，記者聯(lián)系到宜家大中華區(qū)的采購(gòu)總監(jiān)。

????采訪一開始，宜家就直言，他們確實(shí)了解成本在上漲，也確實(shí)在要求供應(yīng)商降價(jià)。

????宜家方面表示，盡管近年來(lái)人工成本、原料成本不斷上漲，但他們并不認(rèn)為產(chǎn)品的采購(gòu)價(jià)格就應(yīng)該上漲，宜家方面強(qiáng)調(diào)，成本的上漲可以通過加強(qiáng)管理，提高原料使用率來(lái)抵消。（記者 宋南飛）