洽洽食品連續(xù)三陷“質(zhì)量門” 凈利潤不降反大增

????2月26日，洽洽食品(002557)發(fā)布了2012年度業(yè)績快報，根據(jù)所公布的數(shù)據(jù)顯示，洽洽食品實現(xiàn)了營收微增，但凈利潤卻大幅增加。令人疑惑的是，質(zhì)量問題頻遭曝光的情況下，洽洽食品又是如何保證了2012年的銷售量，進而還實現(xiàn)了凈利潤大增的呢？而二級市場也沒有買賬，截止2月27日中午收盤，洽洽食品報21.50元/股，跌幅4.53%。

????凈利潤大增 洽洽葵瓜子是營收的半壁江山

????洽洽食品2月26日發(fā)布的2012年度業(yè)績快報顯示，其當年實現(xiàn)營收27.49億元，同比增長僅0.4%，但凈利潤卻達2.79億元，同比增幅高達31.37%。營收微增同時，凈利潤卻同比大幅增加。

????此外，從公司2012年半年報中可發(fā)現(xiàn)，洽洽葵瓜子的毛利率達到30%以上，在所有產(chǎn)品中排名相當靠前，可見是公司利潤支柱。2011年西瓜子類產(chǎn)品的毛利率達到35.5%，南瓜子毛利率為15.75%，花生類產(chǎn)品毛利率則在20%以上。

????綜合近幾年的財務(wù)數(shù)據(jù)注意到，洽洽葵瓜子類產(chǎn)品收入一直貢獻著絕大半壁江山的營收。2007-2009年占主營收入分別為72.64%、71.06%和73.5%，2010年上半年更是提升至78.59%，2011年也達到74%。再加上西瓜子，瓜子業(yè)務(wù)占公司收入和盈利將近九成之多。換言之，瓜子正是公司收入和盈利的近乎全部來源。

????洽洽葵瓜子九個月內(nèi)三陷“質(zhì)量門”

????洽洽瓜子在撐起洽洽食品半壁江山的同時，近兩年來卻又頻陷“質(zhì)量門”。2012年5月起更是連續(xù)三次被曝出質(zhì)量隱憂。

????2012年5月洽洽食品被曝收購陳年葵花籽乃至劣質(zhì)葵花籽，原料采購把關(guān)不嚴，被供貨商指責(zé)采購體系混亂、存在商業(yè)賄賂等行為。

????2012年12月24日，有媒體曝出洽洽食品在瓜子生產(chǎn)過程中存在諸多食品安全隱患，包括裝袋前給瓜子噴香精、生產(chǎn)日期人為延后數(shù)月、重復(fù)使用煮瓜子的水、工人沒有健康證等問題。

????2013年2月7日，洽洽瓜子質(zhì)量再被質(zhì)疑。有報道稱，超市購買的一袋480克洽洽瓜子中，找到30多粒有蟲眼的瓜子，100多粒有裂口的瓜子。隨后，全國各地購買了洽洽瓜子的網(wǎng)友紛紛在網(wǎng)上曬照片，稱發(fā)現(xiàn)有蟲眼，且破損霉變。

????2月18日晚間，洽洽食品發(fā)布聲明稱，公司葵花籽類產(chǎn)品歷年來在接受國家、省、市各級監(jiān)督抽查中，從未出現(xiàn)過蟲蝕指標不合格現(xiàn)象。受“質(zhì)量門”困擾，洽洽瓜子的銷售難說未受到影響。

????“質(zhì)量門”與公司業(yè)績倒掛 如何實行凈利潤大增

????中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬在接受《國際金融報》采訪時表示：“造成上述生產(chǎn)管理問題的根源，或是企業(yè)為了節(jié)省生產(chǎn)成本?！辈⑻寡?，媒體報道中提出的系列問題，在瓜子生產(chǎn)企業(yè)中并不罕見?？献訌脑鲜召彽桨b成袋的過程中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，一些企業(yè)為了降低成本，往往會在各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、安全問題上打折扣。

????此外，根據(jù)洽洽食品2012年半年報顯示，其在職員工人數(shù)為5759名，比2011年末多161名。其中銷售人員為1651名，比2011年末多129名。行政管理人員為525名，比2011年末多64名。而其合并資產(chǎn)負債表中應(yīng)付職工薪酬卻大幅下降。2012年半年報為2764萬，2011年報中這個數(shù)字還處在4902萬，降幅高達43.61%。

????一方面員工人數(shù)不斷增加，另一方面職工薪酬卻大幅縮水，這正是洽洽食品的“利潤法寶”。

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????發(fā)黑變色的瓜子仁不能吃

????無論是袋裝瓜子還是散裝瓜子，挑選都很重要。除了看品牌、看標識外，“聞、摸、嘗”是最直接的方法。原味的瓜子可以聞到一種濃香味，如果聞到的是酸味、霉味，購買時就要當心了。新瓜子放在手里是干爽的，扒果殼時能感到松脆，陳瓜子則果殼容易有軟綿的手感，外表也不光滑。好瓜子的口感應(yīng)當是香脆、油脂豐富的，而烤焦、霉味、哈喇味較多的瓜子，大多并不新鮮，應(yīng)少購買。當發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色，一定要丟棄。