解放軍整治餐飲浪費:剩菜腌制剩飯可做蛋炒飯

　　整治餐飲浪費現(xiàn)象在軍營再掀熱潮。經(jīng)總后勤部首長批準，總后軍需物資油料部日前下發(fā)《部隊伙食保障厲行節(jié)約反對浪費十項措施》，要求全軍部隊以更實的舉措、更嚴的要求，積極推行籌措、儲運、管理、加工、烹制、供餐、就餐等全鏈條、全過程、全方位的伙食節(jié)約保障，堅決糾治餐飲浪費。

　　此次制定下發(fā)的十項措施，內(nèi)容主要包括：堅持科學營養(yǎng)、勤儉節(jié)約的保障原則，改進優(yōu)化食品籌措方式，推行標準化食譜，提高食材加工利用率，提升飯菜制作質(zhì)量，全面落實分餐制，加強文明節(jié)儉飲食行為養(yǎng)成，推廣應用節(jié)能新產(chǎn)品新技術(shù)，開展伙食保障節(jié)約主題活動，加強伙食保障節(jié)約檢查。記者了解到，這些措施要求都十分具體實在，如在推行標準化食譜方面規(guī)定“杜絕用伙食費進行公務接待”；在提高食材加工利用率方面要求“充分利用食材邊角料腌制小菜、泡制酸菜、制作涼拌菜”；在提升飯菜制作質(zhì)量方面提出“科學利用剩飯剩菜，可制作炸饅頭片、蛋炒飯、大燴菜等，切實做到物盡其用”；在全面落實分餐制方面規(guī)定“軍隊內(nèi)部招待所一律取消最低消費標準或包間費等相關(guān)收費，公務接待從簡，嚴禁安排高檔菜”等。

　　總后軍需物資油料部領導在接受記者采訪時稱，部隊伙食保障是厲行節(jié)約反對浪費的主陣地，節(jié)約潛力大。要切實把思想認識統(tǒng)一到黨中央、中央軍委的決策指示上來，努力使伙食節(jié)約、反對浪費在全軍部隊蔚然成風。