野菌菇黑木耳外來(lái)山珍唱主角 東北云南山貨占9成市場(chǎng)

　　春節(jié)臨近，許多市民開(kāi)始在家里儲(chǔ)備一些農(nóng)副產(chǎn)品，木耳、菌菇、黃花菜等易保存的食品成了許多市民的選擇。記者探訪撫順路批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，來(lái)自東北云南等地的野生山貨占據(jù)了九成以上的市場(chǎng)，價(jià)格相比去年也上漲了一到兩成，但卻鮮見(jiàn)青島本地產(chǎn)品。

　　主打山貨超過(guò)50種

　　“這是正宗的東北花菇，個(gè)大肉厚，口感更是沒(méi)得說(shuō)?！睋犴樎放l(fā)市場(chǎng)恒大日優(yōu)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理蔡大日指著自己貨架上的各種菌類產(chǎn)品介紹。記者探訪撫順路批發(fā)市場(chǎng)多家山貨店發(fā)現(xiàn)，黑木耳、白木耳、白花菇、冬菇、松茸、猴頭菇、黃花菜等五十余種山貨成了今年年貨市場(chǎng)上的熱銷產(chǎn)品。僅黑木耳，記者就在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)了大小不同、產(chǎn)地不同的七八種產(chǎn)品。野生菌的分類更是難計(jì)數(shù)，來(lái)自東北和云南的野生菌多達(dá)百余種。

　　價(jià)格漲了一到兩成

　　價(jià)格方面，黑木耳的價(jià)格從50—80元不等，野生菌的價(jià)格則要更高一些，從80—200元不等。很多店家向記者重點(diǎn)推薦了產(chǎn)自云南的松茸，這些松茸的價(jià)格從130—300元不等，和往年相比，今年山貨的價(jià)格上漲了一到兩成。蔡大日介紹，舌尖上的中國(guó)熱播后，許多消費(fèi)者上門(mén)要求購(gòu)買(mǎi)松茸，今年松茸的銷量至少是去年的三倍。

　　撫順路干貨批發(fā)商翁先生介紹，春節(jié)期間是各種干貨的消費(fèi)旺季，因此批發(fā)價(jià)格會(huì)比平時(shí)有所上漲，另外這些商品的產(chǎn)地在云南、東北等地，運(yùn)輸、人力成本也在逐年上漲，所以總的價(jià)格也會(huì)略高一些。

　　多來(lái)自東北和云南

　　撫順路批發(fā)市場(chǎng)九成以上上貨來(lái)自云南和東北地區(qū)。山貨批發(fā)商陳先生介紹，東北和云南的山區(qū)面積龐大，如東北的長(zhǎng)白山系和云南的眾多山區(qū)，因此在生產(chǎn)山貨方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量也比其他地方大很多，主要以野生菌和木耳為主。已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了十多年山貨生意的陳先生介紹，以野生菌為例，東北山區(qū)出產(chǎn)的野生菌以個(gè)頭較大的花菇為主，蘑菇的整體顏色較淺，而云南等地出產(chǎn)的菌類個(gè)頭較小，顏色較深，后期的加工比較精細(xì)。而從木耳這一類來(lái)看，南方木耳葉片較小，北方木耳葉片比較大。“相比云南，東北的距離更近一些，另外東北是傳統(tǒng)的山貨產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量要更大一些。”陳先生告訴記者。(記者 李沛)