網(wǎng)友發(fā)布茅臺美國送檢結(jié)果 塑化劑超標(biāo)近1倍

????今日凌晨4時許，ID為“地面靜風(fēng)”的雪球網(wǎng)友發(fā)帖稱，將兩瓶53度飛天茅臺、和一瓶30年年份茅臺，送往美國加州檢測機構(gòu)檢測塑化劑含量，三瓶樣本中，除一瓶飛天茅臺DEHP（塑化劑指標(biāo)之一）含量超標(biāo)外，其余兩瓶都低于衛(wèi)生部相關(guān)規(guī)定中的最大殘留值。

????以下是該送檢網(wǎng)友的發(fā)帖原文：

????茅臺塑化劑美國送檢情況

????一、送檢始末

????去年11月以來白酒行業(yè)塑化劑事件使得茅臺被推上了風(fēng)頭浪尖，一時間媒體上披露了數(shù)份不同機構(gòu)出具的檢測報告，但報告結(jié)果各異，大家眾說紛紜。

????由此，一位朋友請我安排在美對從美國市場購買的53度飛天茅臺進行檢測，希望借助美國的兩個優(yōu)勢——市場渠道規(guī)范相對有把握購得真品、檢測機構(gòu)更為權(quán)威及中立——來更多的了解一些客觀情況。

????12月10日上午，我在加州山景城的99 Ranch Market購入53度飛天茅臺，為穩(wěn)妥起見，我總計購入三瓶，并從中拿出兩瓶批號一樣的，分送兩家機構(gòu)檢測DEHP含量。兩家檢測機構(gòu)分別是位于亞特蘭大附近的AppliedTechnical Service (ATS) 和位于洛杉磯附近的Exova。ATS是美國消費者保護局(CPSC)認(rèn)可的檢測機構(gòu)，Exova則是FDA注冊并有加州公共衛(wèi)生部飲用水及環(huán)境管理局認(rèn)可的飲用水質(zhì)檢測資質(zhì)。

????在等待送檢結(jié)果的過程中，朋友又拿出一瓶他本人收藏的30年年份茅臺酒請我安排進行更詳細(xì)的檢測。由于DEHP在美國有比較現(xiàn)成的檢測規(guī)范和手段，而其他塑化劑成份卻沒有，因此這次我找了一家位于Michigan州的分析化學(xué)實驗室Impact Analytical，請他們以化學(xué)分析方法開發(fā)檢測手段進行檢測。

????二、

????注：

????I． 塑化劑含量單位為ppm，即mg/L。

????II． 53度飛天（2）的報告中DEHP含量為3ppm，這是根據(jù)Exova的標(biāo)準(zhǔn)，將實際含量2.6ppm四舍五入后的結(jié)果。

????III． 具體送檢情況見后文附件。

????對于這些結(jié)果，檢測機構(gòu)按其職責(zé)并不進行解釋?？梢钥吹?，除53度飛天（2）之外，其余兩瓶檢測到的塑化劑含量都低于2011年6月13日《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》中規(guī)定的最大殘留量1.5mg/kg（約為1.68ppm）的最大殘留量。

????三、幾個觀點

????1、非人為添加

????個人認(rèn)為這樣百萬分之一二的含量不大可能是人為添加的，這種量級就算用精密的化學(xué)分析儀器測試都有難度，而若想以此來達(dá)到提升口感或改善表面張力實現(xiàn)“掛杯”效果，恐怕更是無法如愿。另外，同一個批次的兩瓶茅臺DEHP含量的不同，若是人為添加，至少添加后會攪均勻，不應(yīng)該有這樣的差異。

????2、年份酒安全

????值得一提的是30年年份酒中極低的塑化劑含量，我想這至少能說明兩點，首先茅臺的存酒質(zhì)量毋庸置疑，其次出售的年份酒并未通過添加塑化劑而達(dá)到陳年酒口感。

????3、塑化劑危害

????在安排這些檢測的同時，我也順便對美國有關(guān)DEHP塑化劑的法規(guī)進行了一點了解，沒有發(fā)現(xiàn)有專門針對酒類產(chǎn)品中DEHP含量的法規(guī)和規(guī)定，只了解到聯(lián)邦環(huán)保署EPA與聯(lián)邦食物和藥品管理局FDA對飲用水DEHP最大含量的規(guī)定均為0.006ppm。這比中國衛(wèi)生部函里面的規(guī)定含量低很多，但由于水是每日必須大量飲用的而衛(wèi)生部函只是針對一般食物，有這樣的差異也很自然。

????另外，加州是美國各州里面對環(huán)保重視度相當(dāng)領(lǐng)先的一個州，第65號法案(Prop. 65) 要求州長至少每年一次公布已知會導(dǎo)致癌癥或生殖發(fā)育毒害的化學(xué)品清單，目前的清單中DEHP被列為致癌和致男性發(fā)育異常的化學(xué)品，DBP被列為致男女性發(fā)育異常的化學(xué)品。而在加州政府制定的安全港標(biāo)準(zhǔn)里面，成年人的DEHP每日無明顯致癌風(fēng)險最大允許攝入量310微克，有致生殖毒害風(fēng)險的每日最大允許口服攝入量是410微克。

????用送檢結(jié)果數(shù)據(jù)簡單計算一下，53度飛天的DEHP用兩瓶樣品的平均值來模糊估算，長期日均攝入量不超過215毫升（近4兩半）無明顯致癌風(fēng)險，不超過285毫升（近6兩）時無生殖毒害風(fēng)險。而30年年份酒長期日均攝入量不超過620毫升無明顯致癌風(fēng)險，不超過820毫升時無生殖毒害風(fēng)險。