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????1月24日上午,記者跟隨一組執(zhí)法人員來(lái)到江西路上的開(kāi)海酒店,一進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題?!吧暮褪斓氖称肪湍敲磾[在一起,容易造成交叉污染?!眻?zhí)法人員在點(diǎn)菜區(qū)發(fā)現(xiàn),點(diǎn)菜間里擺著十多個(gè)不銹鋼盆,里面裝的都是海鮮,其中有些海螺肉、蛤蜊等都是生的,也有已經(jīng)加工好的辣炒田螺和剛煮好還冒著熱氣的大蝦,這些菜生熟交叉擺在一起。 ????在閩江路上林苑酒店,執(zhí)法人員從廚房里“揪出”了三樣問(wèn)題食品:配菜用的彩色點(diǎn)心已過(guò)期2個(gè)月;一盒鵝肝醬沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)并且明顯已開(kāi)蓋很長(zhǎng)時(shí)間;一瓶香滑磨豉醬沒(méi)有生產(chǎn)日期。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)取證立案。嶗山區(qū)的知味齋酒店庫(kù)房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)一桶已經(jīng)過(guò)期4個(gè)月重達(dá)16公斤的黃油,又在灶間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了2袋生產(chǎn)日期不明的“鮮菇道”牌蟹味菇。 ????另外,嶗山區(qū)藍(lán)海大酒店發(fā)現(xiàn)冰箱里魚(yú)肉混放;江西路順風(fēng)酒店消毒餐具、食品半成品材料亂放。 ????外出就餐保留消費(fèi)憑證 ????市食品藥品監(jiān)督管理局提示市民,家庭聚餐要保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存,不能當(dāng)餐用完的,應(yīng)及時(shí)冷藏,隔餐熟食品必須徹底加熱后再食用;雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制,防止沙門氏菌中毒;加工、儲(chǔ)存食物要生熟分開(kāi),避免交叉污染。 ????外出就餐時(shí),要選擇有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐,就餐時(shí)應(yīng)注意辨別食物顏色和外觀是否正常,如發(fā)現(xiàn)異常,要立即停止食用。就餐后要索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證,一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí),要及時(shí)到醫(yī)院就診,同時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督部門投訴舉報(bào)。要注意保留好消費(fèi)憑證、病歷、化驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關(guān)證據(jù),避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)和無(wú)證據(jù)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。 |