84消毒液泡出消毒餐具 低價(jià)流向幾十家飯店

????十幾名洗碗工都沒有健康證、洗完的餐具用毛巾擦干就包裝、烘干機(jī)上擺滿雜物形同虛設(shè)……昨日，開發(fā)區(qū)食安辦接到市民舉報(bào)，牽頭工商等部門將一處無證經(jīng)營(yíng)的消毒餐具配送中心黑作坊查封。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多飯店在進(jìn)貨時(shí)很少查看許可證，只要價(jià)格便宜、包裝差不多就進(jìn)，根本不管顧客的健康，這也使得黑作坊有了生存的空間。

????黑作坊洗出“消毒”餐具

????“在黃島電廠西側(cè)有一處餐具消毒點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境也很臟，旁邊還靠著一個(gè)煤場(chǎng)?！弊蛉?，開發(fā)區(qū)食安辦接到一市民的舉報(bào)電話稱，這處餐具消毒點(diǎn)不僅沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，甚至連臺(tái)高溫消毒設(shè)備都沒有。

????“這處黑作坊非常隱蔽，如果沒有人帶著去，你們肯定找不著?！彪S后，開發(fā)區(qū)食安辦牽頭，黃島工商所執(zhí)法人員、黃島街道安監(jiān)辦工作人員迅速集結(jié)到一處。在舉報(bào)人的帶領(lǐng)下，執(zhí)法人員在一家企業(yè)的院內(nèi)找到了這處無證經(jīng)營(yíng)的餐具消毒點(diǎn)。

????看到有生人靠近，門口拴著的狗不停地叫喚。就在一旁，不少用來盛裝餐具的藍(lán)色塑料箱斜著倚在墻角。由于窗上都貼著膜，從屋外看不清里面的情況，但執(zhí)法人員隱約中能聽到從屋內(nèi)傳來碗碟的碰撞聲和工人的談笑聲。

????低價(jià)“占領(lǐng)”幾十家飯店

????“這處餐具消毒點(diǎn)利用低價(jià)沖擊市場(chǎng)，正規(guī)企業(yè)由于運(yùn)營(yíng)成本高，賣給飯店9毛錢一套，而他們這些無證作坊，什么手續(xù)都沒有，成本也相對(duì)低，只賣7毛錢，迅速占領(lǐng)了部分消毒餐具市場(chǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)有幾十家飯店用他們的消毒餐具了。”據(jù)知情人士透露，因此，同行們頻頻對(duì)這處黑作坊進(jìn)行舉報(bào)。

????黃島工商所執(zhí)法人員也向記者證實(shí)了2012年12月31日曾接到舉報(bào)，前來對(duì)這處黑作坊進(jìn)行查處?！拔覀儺?dāng)時(shí)要求他們立即停止違法經(jīng)營(yíng)行為，沒想到仍然偷偷摸摸地干。”工商執(zhí)法人員表示。

????“84”加“洗滌劑”刷餐具

????一進(jìn)入屋內(nèi)，就有股刺鼻的氣味撲面而來?？吹接袌?zhí)法人員進(jìn)來檢查，刷碗的工人紛紛放下手中的工作，灰溜溜地離開?！坝袥]有健康證？用什么東西刷碗？”執(zhí)法人員詢問道?！拔覀兌际莿倎淼模裁匆膊恢??！彼⑼牍と瞬辉富卮饒?zhí)法人員的詢問。

????記者看到，在約70平方米的房間內(nèi)，用水泥壘出了高15厘米的臺(tái)階，防止洗碗?yún)^(qū)的臟水混入包裝區(qū)。在洗碗?yún)^(qū)的中間，一個(gè)塑料箱內(nèi)裝滿了熱水，一個(gè)塑料箱內(nèi)裝滿了待洗的餐具，洗碗工人將餐具扔進(jìn)裝水的箱子內(nèi)浸泡幾分鐘后，然后戴著手套將餐具取出，用抹布擦干分門別類地放入筐子里。

????在待洗的餐具旁，記者看到了一大袋洗衣粉。“洗衣粉是干什么用的？”刷碗工人表示是用來洗手和洗拖把的?！拔覀兌际怯?4消毒液和洗滌劑摻在一起刷碗，既保證能把油污刷干凈，又能起到消毒作用?！焙谧鞣回?fù)責(zé)人杜某說。

????毛巾擦干餐具直接包裝

????在室內(nèi)靠墻的位置，還擺放著一臺(tái)大型的烘干機(jī)，可上面堆滿了饅頭、水杯、衣服、包等各式各樣的雜物?！斑@個(gè)耗電量太大，我們一般等需要烘干的餐具多了才用?！倍拍侈q解說。而記者注意到，烘干機(jī)的進(jìn)口處還放著一雙鞋墊，出口處放著塑膠手套等雜物，根本沒有使用過的跡象。

????一名刷碗工赤手將洗刷完的餐具拿起，發(fā)現(xiàn)上面仍有水漬的話，便拿起旁邊一塊毛巾擦拭一下。這些餐具被擺在工作臺(tái)上，然后用餐具塑封機(jī)及腳踏封口機(jī)將餐具封裝起來，就變成了貌似正規(guī)的消毒餐具。記者注意到，包裝好的餐具上寫有 “美子消毒餐具配送中心”、“健康服務(wù)每一天”、“本產(chǎn)品經(jīng)過380℃遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，無菌包裝，即拆即用”的字樣。而實(shí)際上這里并沒有所謂的“遠(yuǎn)紅外線高溫消毒設(shè)備”?！跋赐霗C(jī)和消毒機(jī)正在買，過兩天就能拿回來了。”杜某說。

????查處

????生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備貼上封條

????執(zhí)法人員要求杜某出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照?！吧洗文銈儊聿榱艘院?，我當(dāng)天下午就去工商所查詢名稱準(zhǔn)備注冊(cè)了，可當(dāng)時(shí)工商人員表示還需要衛(wèi)生部門審批，我準(zhǔn)備這兩天就去辦，一直比較忙還沒顧得上?！倍拍痴f，包括租廠房、買設(shè)備等自己已經(jīng)先后投入30多萬(wàn)元了?！按_實(shí)想干好這個(gè)買賣，你們要是查封了，就是不讓我活了，得讓我吃飯啊。”杜某央求說。

????執(zhí)法人員表示，在沒有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照之前是絕對(duì)不可以非法經(jīng)營(yíng)的。執(zhí)法人員隨即將杜某廠房?jī)?nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備貼上封條，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施查封。

????記者注意到，明明在黃島街道轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，而餐具上的地址卻寫著“紅石崖128號(hào)”。工商人員分析是違法經(jīng)營(yíng)者擔(dān)心因無證經(jīng)營(yíng)而被執(zhí)法部門查處，所以沒敢寫真實(shí)地址。

????追訪

????飯店“聽價(jià)”選餐具

????進(jìn)貨時(shí)不看許可證只要價(jià)格便宜包裝差不多就行

????記者了解到，這家無證經(jīng)營(yíng)的消毒餐具配送中心已經(jīng)偷偷摸摸地經(jīng)營(yíng)了兩個(gè)月，先后往30多家小飯店送“消毒餐具”。昨日下午，記者根據(jù)賬本上的記錄找到了其中的一家飯店，看到這家飯店正用著 “美子消毒餐具配送中心”送來的餐具。

????“你看過這家配送中心的相關(guān)證件嗎？”記者詢問道?！皼]有啊，看包裝覺著挺正規(guī)的啊。”飯店老板說，他們是十幾天前剛剛更換的這家配送中心送來的消毒餐具?！耙郧拔覀冇玫哪羌易C件都齊，主動(dòng)給我們看的，這家的證沒看過，但是價(jià)格便宜，7毛錢一套，以前那家要9毛錢一套，我們一天能用百余套餐具，所以我們就選了這家價(jià)格便宜的了，沒想到是沒手續(xù)的黑作坊?！崩习逭f。

????記者了解到，現(xiàn)在很多飯店在進(jìn)貨時(shí)很少查看許可證，價(jià)格便宜、包裝差不多就進(jìn)，根本不管顧客的健康，這也使得黑作坊有了生存的空間。

????現(xiàn)象

????1元消毒餐具用前先燙燙

????記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，八成以上的飯店只提供用塑料薄膜包裝好的1元錢消毒餐具，而開發(fā)區(qū)經(jīng)過工商注冊(cè)的餐具集中消毒配送企業(yè)僅有四家。記者以“不想使用”為由要求更換免費(fèi)餐具時(shí)，大都遭到拒絕。一家飯店老板直言，一元錢的消毒餐具進(jìn)價(jià)一般是每套七八毛錢，如果餐館每天用掉100套，一個(gè)月就能收入近1000元。消毒餐具都是由餐具消毒公司負(fù)責(zé)購(gòu)置，飯店無需花錢購(gòu)買，而用過的餐具也是由消毒公司每天上門回收，飯店可省出洗碗工工資、洗滌劑、水電等費(fèi)用。“沒風(fēng)險(xiǎn)，又能額外賺錢，何樂而不為？”飯店老板表示。

????然而，對(duì)于消費(fèi)者來說，卻被無辜地轉(zhuǎn)嫁了消毒餐具的成本，當(dāng)然，還有食品安全風(fēng)險(xiǎn)。按照相關(guān)規(guī)定，消毒餐具不僅要潔凈衛(wèi)生，還要標(biāo)明保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，記者發(fā)現(xiàn)不少餐具上無生產(chǎn)日期。“有一次，我在一家飯店吃飯，打開餐具后，竟然發(fā)現(xiàn)杯底有一根頭發(fā)，消毒餐具包裝上還標(biāo)著 ‘餐具經(jīng)過消毒，請(qǐng)放心使用’，讓人恨不得把杯子摔了”。市民于女士氣憤地說。

????不少市民都表示對(duì)消毒餐具并不放心。記者曾不止一次看到這樣的一幕：消費(fèi)者撕開消毒餐具包裝，再用熱水把“消過毒”的餐具逐個(gè)燙一遍算是消毒。“我每次使用前，都會(huì)用開水燙一燙。”于女士無奈地說，也算是尋求個(gè)心理安慰吧。(記者 劉海龍）