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????十幾名洗碗工都沒有健康證、洗完的餐具用毛巾擦干就包裝、烘干機上擺滿雜物形同虛設……昨日,開發(fā)區(qū)食安辦接到市民舉報,牽頭工商等部門將一處無證經營的消毒餐具配送中心黑作坊查封。記者調查發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在很多飯店在進貨時很少查看許可證,只要價格便宜、包裝差不多就進,根本不管顧客的健康,這也使得黑作坊有了生存的空間。 ????黑作坊洗出“消毒”餐具 ????“在黃島電廠西側有一處餐具消毒點,現(xiàn)場環(huán)境也很臟,旁邊還靠著一個煤場?!弊蛉?,開發(fā)區(qū)食安辦接到一市民的舉報電話稱,這處餐具消毒點不僅沒有營業(yè)執(zhí)照,甚至連臺高溫消毒設備都沒有。 ????“這處黑作坊非常隱蔽,如果沒有人帶著去,你們肯定找不著?!彪S后,開發(fā)區(qū)食安辦牽頭,黃島工商所執(zhí)法人員、黃島街道安監(jiān)辦工作人員迅速集結到一處。在舉報人的帶領下,執(zhí)法人員在一家企業(yè)的院內找到了這處無證經營的餐具消毒點。 ????看到有生人靠近,門口拴著的狗不停地叫喚。就在一旁,不少用來盛裝餐具的藍色塑料箱斜著倚在墻角。由于窗上都貼著膜,從屋外看不清里面的情況,但執(zhí)法人員隱約中能聽到從屋內傳來碗碟的碰撞聲和工人的談笑聲。 ????低價“占領”幾十家飯店 ????“這處餐具消毒點利用低價沖擊市場,正規(guī)企業(yè)由于運營成本高,賣給飯店9毛錢一套,而他們這些無證作坊,什么手續(xù)都沒有,成本也相對低,只賣7毛錢,迅速占領了部分消毒餐具市場,現(xiàn)在已經有幾十家飯店用他們的消毒餐具了?!睋?jù)知情人士透露,因此,同行們頻頻對這處黑作坊進行舉報。 ????黃島工商所執(zhí)法人員也向記者證實了2012年12月31日曾接到舉報,前來對這處黑作坊進行查處。“我們當時要求他們立即停止違法經營行為,沒想到仍然偷偷摸摸地干?!惫ど虉?zhí)法人員表示。 ????“84”加“洗滌劑”刷餐具 ????一進入屋內,就有股刺鼻的氣味撲面而來??吹接袌?zhí)法人員進來檢查,刷碗的工人紛紛放下手中的工作,灰溜溜地離開?!坝袥]有健康證?用什么東西刷碗?”執(zhí)法人員詢問道?!拔覀兌际莿倎淼?,什么也不知道。”刷碗工人不愿回答執(zhí)法人員的詢問。 ????記者看到,在約70平方米的房間內,用水泥壘出了高15厘米的臺階,防止洗碗?yún)^(qū)的臟水混入包裝區(qū)。在洗碗?yún)^(qū)的中間,一個塑料箱內裝滿了熱水,一個塑料箱內裝滿了待洗的餐具,洗碗工人將餐具扔進裝水的箱子內浸泡幾分鐘后,然后戴著手套將餐具取出,用抹布擦干分門別類地放入筐子里。 ????在待洗的餐具旁,記者看到了一大袋洗衣粉?!跋匆路凼歉墒裁从玫模俊彼⑼牍と吮硎臼怯脕硐词趾拖赐习训??!拔覀兌际怯?4消毒液和洗滌劑摻在一起刷碗,既保證能把油污刷干凈,又能起到消毒作用。”黑作坊負責人杜某說。 ????毛巾擦干餐具直接包裝 ????在室內靠墻的位置,還擺放著一臺大型的烘干機,可上面堆滿了饅頭、水杯、衣服、包等各式各樣的雜物?!斑@個耗電量太大,我們一般等需要烘干的餐具多了才用?!倍拍侈q解說。而記者注意到,烘干機的進口處還放著一雙鞋墊,出口處放著塑膠手套等雜物,根本沒有使用過的跡象。 ????一名刷碗工赤手將洗刷完的餐具拿起,發(fā)現(xiàn)上面仍有水漬的話,便拿起旁邊一塊毛巾擦拭一下。這些餐具被擺在工作臺上,然后用餐具塑封機及腳踏封口機將餐具封裝起來,就變成了貌似正規(guī)的消毒餐具。記者注意到,包裝好的餐具上寫有 “美子消毒餐具配送中心”、“健康服務每一天”、“本產品經過380℃遠紅外線高溫消毒,無菌包裝,即拆即用”的字樣。而實際上這里并沒有所謂的“遠紅外線高溫消毒設備”?!跋赐霗C和消毒機正在買,過兩天就能拿回來了?!倍拍痴f。 ????查處 ????生產經營設備貼上封條 ????執(zhí)法人員要求杜某出示營業(yè)執(zhí)照?!吧洗文銈儊聿榱艘院?,我當天下午就去工商所查詢名稱準備注冊了,可當時工商人員表示還需要衛(wèi)生部門審批,我準備這兩天就去辦,一直比較忙還沒顧得上?!倍拍痴f,包括租廠房、買設備等自己已經先后投入30多萬元了?!按_實想干好這個買賣,你們要是查封了,就是不讓我活了,得讓我吃飯啊。”杜某央求說。 ????執(zhí)法人員表示,在沒有取得營業(yè)執(zhí)照之前是絕對不可以非法經營的。執(zhí)法人員隨即將杜某廠房內的生產經營設備貼上封條,對經營場所實施查封。 ????記者注意到,明明在黃島街道轄區(qū)內生產經營,而餐具上的地址卻寫著“紅石崖128號”。工商人員分析是違法經營者擔心因無證經營而被執(zhí)法部門查處,所以沒敢寫真實地址。 ????追訪 ????飯店“聽價”選餐具 ????進貨時不看許可證只要價格便宜包裝差不多就行 ????記者了解到,這家無證經營的消毒餐具配送中心已經偷偷摸摸地經營了兩個月,先后往30多家小飯店送“消毒餐具”。昨日下午,記者根據(jù)賬本上的記錄找到了其中的一家飯店,看到這家飯店正用著 “美子消毒餐具配送中心”送來的餐具。 ????“你看過這家配送中心的相關證件嗎?”記者詢問道?!皼]有啊,看包裝覺著挺正規(guī)的啊?!憋埖昀习逭f,他們是十幾天前剛剛更換的這家配送中心送來的消毒餐具?!耙郧拔覀冇玫哪羌易C件都齊,主動給我們看的,這家的證沒看過,但是價格便宜,7毛錢一套,以前那家要9毛錢一套,我們一天能用百余套餐具,所以我們就選了這家價格便宜的了,沒想到是沒手續(xù)的黑作坊?!崩习逭f。 ????記者了解到,現(xiàn)在很多飯店在進貨時很少查看許可證,價格便宜、包裝差不多就進,根本不管顧客的健康,這也使得黑作坊有了生存的空間。 ????現(xiàn)象 ????1元消毒餐具用前先燙燙 ????記者調查發(fā)現(xiàn),八成以上的飯店只提供用塑料薄膜包裝好的1元錢消毒餐具,而開發(fā)區(qū)經過工商注冊的餐具集中消毒配送企業(yè)僅有四家。記者以“不想使用”為由要求更換免費餐具時,大都遭到拒絕。一家飯店老板直言,一元錢的消毒餐具進價一般是每套七八毛錢,如果餐館每天用掉100套,一個月就能收入近1000元。消毒餐具都是由餐具消毒公司負責購置,飯店無需花錢購買,而用過的餐具也是由消毒公司每天上門回收,飯店可省出洗碗工工資、洗滌劑、水電等費用?!皼]風險,又能額外賺錢,何樂而不為?”飯店老板表示。 ????然而,對于消費者來說,卻被無辜地轉嫁了消毒餐具的成本,當然,還有食品安全風險。按照相關規(guī)定,消毒餐具不僅要潔凈衛(wèi)生,還要標明保質期和生產日期,記者發(fā)現(xiàn)不少餐具上無生產日期?!坝幸淮?,我在一家飯店吃飯,打開餐具后,竟然發(fā)現(xiàn)杯底有一根頭發(fā),消毒餐具包裝上還標著 ‘餐具經過消毒,請放心使用’,讓人恨不得把杯子摔了”。市民于女士氣憤地說。 ????不少市民都表示對消毒餐具并不放心。記者曾不止一次看到這樣的一幕:消費者撕開消毒餐具包裝,再用熱水把“消過毒”的餐具逐個燙一遍算是消毒?!拔颐看问褂们?,都會用開水燙一燙。”于女士無奈地說,也算是尋求個心理安慰吧。(記者 劉海龍) |