魚(yú)翅市場(chǎng)亂象 假貨橫行價(jià)格欺詐重金屬超標(biāo)

????浙江工商查扣魚(yú)翅560余公斤

????針對(duì)魚(yú)翅消費(fèi)舉報(bào)投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時(shí)半年，對(duì)上百家魚(yú)翅經(jīng)營(yíng)商、賓館飯店和加工點(diǎn)進(jìn)行了跟蹤走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)魚(yú)翅市場(chǎng)和魚(yú)翅消費(fèi)的亂象及背后的加工售賣(mài)假魚(yú)翅的黑色利益鏈。目前，浙江省工商機(jī)關(guān)已在全省組織了對(duì)魚(yú)翅市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。據(jù)該局今天發(fā)布的最新消息，已查扣涉嫌問(wèn)題魚(yú)翅560余公斤、已分別向兩家檢測(cè)鑒定機(jī)構(gòu)送檢148批次魚(yú)翅產(chǎn)品。

????浙江省工商系統(tǒng)此次共出動(dòng)執(zhí)法人員1000余人次、檢查相關(guān)市場(chǎng)62家、魚(yú)翅產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商617家、立案查處案件31件，檢查發(fā)現(xiàn)，被查的魚(yú)翅經(jīng)銷(xiāo)人員主要來(lái)自廣東、福建等地，所售魚(yú)翅產(chǎn)品也多從廣州、江門(mén)等地的批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。執(zhí)法人員表示，目前市場(chǎng)上魚(yú)翅產(chǎn)品魚(yú)龍混雜、真假難辨，非常混亂。

????浙江消保委介紹，魚(yú)翅亂象主要集中在：重金屬超標(biāo)。消保委將省內(nèi)若干水產(chǎn)市場(chǎng)的干魚(yú)翅，委托浙江省公正檢驗(yàn)中心進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，從檢測(cè)結(jié)果看，有三分之一的干魚(yú)翅鎘超標(biāo)，其中有金勾翅鎘超標(biāo)達(dá)10倍，另外還有部分魚(yú)翅甲基汞超標(biāo)。

????三無(wú)產(chǎn)品：消保委在批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無(wú)廠址、無(wú)魚(yú)翅種類(lèi)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)聯(lián)系電話等“三無(wú)產(chǎn)品”十分普遍。

????人造合成：市場(chǎng)上塑料袋包裝的“素魚(yú)翅”(人工合成魚(yú)翅)十分普遍，成分為食用明膠、海藻酸鈉等。據(jù)消保委從杭州一水產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了一款長(zhǎng)40厘米、顏色超白的牙揀翅，送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，有大量粘稠明膠溢出，未檢出鯊魚(yú)成分，其紋理也不符合天然魚(yú)翅特征。據(jù)檢測(cè)專(zhuān)家分析，該魚(yú)翅可能系用明膠等材料人工壓膜而成。

????真假混合：為驗(yàn)證真假魚(yú)翅的味覺(jué)差異，省消保委與杭城某酒店共同完成一次魚(yú)翅消費(fèi)實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)添加高湯以后，人工合成魚(yú)翅和真魚(yú)翅不但沒(méi)有味覺(jué)差異，形狀也難以辨識(shí)。同時(shí)，浙江省消保委赴本省各地隨機(jī)抽了10余家酒店各品種的魚(yú)翅羹，送至權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行DNA檢測(cè)，均未檢出含有鯊魚(yú)成分。

????價(jià)格欺詐：據(jù)消保委對(duì)60余家生產(chǎn)、批發(fā)、零售、餐飲的魚(yú)翅售價(jià)進(jìn)行調(diào)查，一些酒店標(biāo)價(jià)500元至1000元/盅的魚(yú)翅羹，其相當(dāng)量魚(yú)翅的出廠價(jià)只需要幾十元，中間環(huán)節(jié)存在數(shù)十倍的暴利。

????虛假宣傳：不少經(jīng)銷(xiāo)商及餐飲店宣稱(chēng)魚(yú)翅作為高檔營(yíng)養(yǎng)品，具有保健、補(bǔ)氣及抗癌等功能。而專(zhuān)家表示，魚(yú)翅并不具備高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能與全營(yíng)養(yǎng)食物(例如雞蛋、豆類(lèi))相提并論，吃魚(yú)翅可以治癌的說(shuō)法更是毫無(wú)根據(jù)。

????浙江消保委今天發(fā)布消費(fèi)警示：針對(duì)魚(yú)翅亂象，為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提醒消費(fèi)者，謹(jǐn)慎消費(fèi)魚(yú)翅，倡導(dǎo)“拒吃魚(yú)翅”，保護(hù)自己，保護(hù)海洋生態(tài)，保護(hù)我們賴(lài)以生存的地球家園。

????記者獲悉，目前，浙江工商部門(mén)在全面開(kāi)展魚(yú)翅市場(chǎng)清查行動(dòng)中，已對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的不合格魚(yú)翅下架封存，并進(jìn)一步查清來(lái)源及相關(guān)情況，全力阻擊有害魚(yú)翅流入該省市場(chǎng)，有關(guān)檢測(cè)結(jié)果和案件調(diào)查情況，工商部門(mén)將及時(shí)向社會(huì)發(fā)布。（記者 姚芃 通訊員 沈雁）