香酥餅干當(dāng)早餐含油量達(dá)24% 打火機(jī)一點(diǎn)就著

餅干用打火機(jī)一點(diǎn)就能燃燒

????很多人的早飯就是幾塊香酥的餅干，口感不錯(cuò)而且方便，很多職場(chǎng)中人甚至拿餅干當(dāng)主食。但你知道嗎？餅干的含油量很高，甚至用打火機(jī)就能點(diǎn)燃。12月16日，餅干在新浪微博上引起了網(wǎng)友們的關(guān)注，營(yíng)養(yǎng)專家表示，餅干中反式脂肪酸多，易誘發(fā)心腦血管疾病。

????◎視頻熱傳

????餅干含油高，打火機(jī)能點(diǎn)燃

????12月16日，新浪微博中熱傳來(lái)自中央電視臺(tái)的一條新聞視頻，最常見(jiàn)的餅干引發(fā)了網(wǎng)友們的關(guān)注。在視頻中，一位超市負(fù)責(zé)銷售餅干的工作人員介紹，市面上奶油味、黃油味的餅干賣得都不錯(cuò)，很多人都把餅干當(dāng)作零食吃。在采訪購(gòu)買餅干的市民時(shí)，有人表示，平時(shí)早上來(lái)不及吃早飯，就會(huì)用餅干來(lái)代替?！拔冶容^喜歡吃甜的，我覺(jué)得餅干沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，但是能吃飽?！?/p>

????市民高小姐平時(shí)工作比較忙，經(jīng)常顧不上吃早飯，餅干就成了她日常充饑的食物，不過(guò)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)她發(fā)現(xiàn)，餅干的含油量非常大，甚至在A4打印紙上放一兩天后，里面的油脂會(huì)將三四張紙浸透。在視頻中可以看到，墊放餅干的幾張A4紙上浸出了油漬。當(dāng)拿起餅干用打火機(jī)一點(diǎn)，餅干竟然像紙張一樣燃燒起來(lái)?！帮灨梢稽c(diǎn)火就著了，我感覺(jué)里面油的含量肯定挺大的，我就開(kāi)始擔(dān)心吃了以后會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害。”高小姐說(shuō)。

????餅干中到底能含多少油？記者將從超市購(gòu)買的一種散裝類餅干送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，這種超市散裝餅干的含油量為24%。以一種凈含量為118克的袋裝餅干為例，餅干能產(chǎn)生的熱量就達(dá)2500千焦左右，只要兩袋半這種餅干提供的熱量，就能滿足一個(gè)體重為100斤輕體力勞動(dòng)者一天的能量需求。

????有專家表示，經(jīng)常食用多糖分餅干會(huì)產(chǎn)生飽腹感，還能影響人體對(duì)其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，此外，一些餅干中還明確標(biāo)注加入了起酥油或是氫化植物油等富含反式脂肪酸的物質(zhì)?！艾F(xiàn)在很多數(shù)據(jù)證明，反式脂肪酸和心腦血管疾病有非常密切的關(guān)系，特別是對(duì)一些特殊人群，比如孕婦、哺乳期婦女，如果攝入過(guò)多的反式脂肪酸會(huì)對(duì)胎兒和新生兒生長(zhǎng)不利，另外對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，如果攝入過(guò)多的反式脂肪酸，會(huì)影響他的生長(zhǎng)發(fā)育?！焙颖苯?jīng)貿(mào)大學(xué)教授鞠國(guó)泉說(shuō)。

????◎網(wǎng)友說(shuō)法

????從小吃餅干長(zhǎng)大，傷不起啊

????該新聞引發(fā)熱議，有的網(wǎng)友表示擔(dān)心，因?yàn)樽约簭男【拖矚g吃餅干。但也有網(wǎng)友覺(jué)得這個(gè)視頻不靠譜，因?yàn)楦傻矸勖黠@一點(diǎn)就著。

????網(wǎng)友“愛(ài)在花開(kāi)時(shí)”：餅干也是垃圾食品嗎？我怎么覺(jué)得不可能呢？

????網(wǎng)友“秀才小熊”：太恐怖！餅干也不能吃了？

????網(wǎng)友“離開(kāi)終點(diǎn)走向起點(diǎn)”：從小吃餅干長(zhǎng)大的，傷不起?。?/p>

????網(wǎng)友“粵人家宇”：我只知道很多做蛋糕的老板不吃餅干。

????網(wǎng)友“稀飯789”：看來(lái)餅干真是出門旅行野外郊游的必備良品啊，充饑同時(shí)還能生火取暖。

????網(wǎng)友“無(wú)能漫畫(huà)貓狼”：面粉廠本來(lái)就嚴(yán)禁煙火來(lái)的，我自己烤的餅干也是一點(diǎn)就著，比買的還燒得旺。

????網(wǎng)友“民間司改”：面條也一點(diǎn)就著，含油量高不高？

????網(wǎng)友“江寧公安在線”：應(yīng)該這樣說(shuō)：干燥的面類制品本來(lái)就是易燃物質(zhì)，不放油也能燒起來(lái)，而且面粉還會(huì)發(fā)生粉塵爆燃，所以各大面粉廠都是重點(diǎn)防火單位。要是哪種餅干點(diǎn)不著，只能說(shuō)明含水量太大，當(dāng)然一些餅干含油量比較大是事實(shí)，只不過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)服力不夠。記者 紀(jì)國(guó)亮