商販用病死豬加鹽制熟食 購買者多為農(nóng)村老人

 ???案發(fā)地點(diǎn)：江蘇省睢寧縣

????案發(fā)緣由：相關(guān)部門調(diào)查發(fā)現(xiàn)一制售有毒有害食品“黑作坊”

????將五六角錢一斤收購來的帶有豬瘟病毒的病死豬，放入露天大鍋煮數(shù)小時，再加入粗鹽、硝精以及一些調(diào)味品“提色、提香”，令人作嘔的病死豬搖身一變，便成了品相還不錯的熟肉制品。不法分子再以四五元一斤的價(jià)格將這些熟肉制品批發(fā)出去，賣給農(nóng)村的老年人，而他們自己卻從來不吃。

????11月24日，這個生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品的犯罪團(tuán)伙經(jīng)江蘇省睢寧縣人民檢察院提起公訴，團(tuán)伙中的涂明遠(yuǎn)等5人被睢寧縣人民法院判處3年至8個月不等的有期徒刑。12月6日，睢寧縣檢察院有關(guān)人員向《法制日報(bào)》記者獨(dú)家披露了案件的細(xì)節(jié)。

 ???用病死豬有毒原料加工熟食

????院落內(nèi)臟水橫流，東南角支著一口大鐵鍋，鍋里污物漂浮。在院內(nèi)一個簡易冷庫里，有個頭不一的病死豬28頭，多數(shù)已經(jīng)發(fā)黑變質(zhì)。

????2012年4月11日，這個讓人觸目驚心的病死豬肉加工“黑作坊”，被江蘇省睢寧縣相關(guān)執(zhí)法部門搗毀?！昂谧鞣弧敝魅耸窃摽h李集鎮(zhèn)西圩村的涂明遠(yuǎn)。當(dāng)日，涂明遠(yuǎn)因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被公安機(jī)關(guān)立案偵查。

????42歲的涂明遠(yuǎn)有一手加工熟肉制品的“家傳”手藝。為多掙點(diǎn)錢，近年來他便昧著良心做起了加工病死豬肉的生意。

????在涂明遠(yuǎn)家里查獲的病死豬被送到江蘇省動物疫病預(yù)防控制中心鑒定，結(jié)果表明，28頭病死豬的組織中均檢出了豬瘟病毒，其中5頭還檢出金黃色葡萄球菌。

????據(jù)涂明遠(yuǎn)交代，他把這些病死豬剝皮后放入露天大鍋里煮上幾個小時，再加入粗鹽、硝精以及一些調(diào)味品“提色、提香”。如此一來，令人作嘔的病死豬就能搖身一變，成為品相不錯的熟肉制品。

????硝精，學(xué)名叫亞硝酸鹽，除了工業(yè)用途外，也被用作食品發(fā)色劑和防腐劑，但在食品中的使用量，國家有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。涂明遠(yuǎn)也知道“硝精不能放多，放多可能會死人”，但他在加工病死豬肉時，僅是憑經(jīng)驗(yàn)隨意朝大鍋里放上“一小撮”。

????“病死豬是疫病傳播和擴(kuò)散的重要傳染源，如若食用將可能導(dǎo)致嚴(yán)重的食物中毒或其他食源性疾病。而涂明遠(yuǎn)又使用一些有毒的原料加工病死豬肉，這無疑使消費(fèi)者面臨雙重危險(xiǎn)?！鞭k理該案的睢寧縣檢察院檢察官張一心說。

????五六角收購四五元一斤賣出

????2012年7月18日，涂明遠(yuǎn)被移送檢察機(jī)關(guān)審查起訴。

????“經(jīng)過認(rèn)真細(xì)致審查，我們在案件背后發(fā)現(xiàn)一條購銷病死豬的黑色利益鏈，而涂明遠(yuǎn)只不過是其中的一環(huán)?！鳖幙h檢察院公訴科科長郭鼐介紹說。

????據(jù)涂明遠(yuǎn)交代，病死豬都是從本鎮(zhèn)的李培明、趙某等人手中收購，“價(jià)格每斤不過五六角錢，最多不會超過一元”，而加工后的熟肉制品被以每斤四至五元的價(jià)格“批發(fā)”出去。

????與李集鎮(zhèn)毗鄰的安徽省泗縣瓦房鄉(xiāng)的許俠、許素華及黃某等3人，就是涂明遠(yuǎn)的“老客戶”。他們?yōu)閳D“便宜”多次從涂明遠(yuǎn)家里批發(fā)病死豬肉，再每斤加價(jià)一元至兩元后到附近的集鎮(zhèn)上銷售。

????另外，涂明遠(yuǎn)的妻子劉翠也多次積極參與病死豬的收購及病死豬肉的加工。

????檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，犯罪嫌疑人劉翠、許俠、許素華、黃某4人均涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，犯罪嫌疑人李培明、趙某涉嫌銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，遂要求公安機(jī)關(guān)將上述6人補(bǔ)充移送審查起訴，并提供法庭審判所需的證據(jù)。

????因犯罪嫌疑人趙某、黃某二人在逃，公安機(jī)關(guān)于10月29日將犯罪嫌疑人李培明、劉翠、許俠、許素華補(bǔ)充移送審查起訴。犯罪嫌疑人李培明、許俠于10月29日，犯罪嫌疑人許素華于11月4日被睢寧縣檢察院批準(zhǔn)逮捕。

????加工病死豬肉自己從來不吃

????“這些肉我們自己從來不吃。”辦案過程中，涂明遠(yuǎn)等幾名被告人都曾說過這樣的話。據(jù)被告人許素華等人交代，這些肉價(jià)格低，“一般賣給農(nóng)村的老年人居多”。

????“2011年5月1日起實(shí)施的刑法修正案八對原刑法典第一百四十四條關(guān)于生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了修改和完善，使本罪由結(jié)果犯變?yōu)樾袨榉?，并加重了刑罰。也就是說，行為人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品性原料的，或者明知是摻入有毒、有害的非食品性原料的食品進(jìn)行銷售，就構(gòu)成本罪。這體現(xiàn)了國家嚴(yán)厲打擊此類食品安全犯罪的刑事政策?！鳖幙h檢察院檢察長吳為民說。

????“目前，我們已針對養(yǎng)殖屠宰、檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)銷售等環(huán)節(jié)提出檢察建議，要求各部門加強(qiáng)日常監(jiān)管。今后我們還將進(jìn)一步加大對危害食品安全犯罪的打擊力度，確保百姓餐桌安全。”吳為民表示。（記者 丁國鋒）