日本的魚白
鑒于魚子醬不論在日本還是世界其它國(guó)家都如此受歡迎,也許吃魚白大概應(yīng)該不是什么過(guò)分的事了。日本食物“Shirako”,日語(yǔ)意為“白色的孩子”,其實(shí)就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過(guò)烹飪的情況下,魚白會(huì)呈奶油和膠狀。但是,多數(shù)“身體還有待發(fā)育”的日本人會(huì)選擇生吃這道菜,而且吃得津津有味。
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