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酒鬼酒深陷“塑化劑”事件 企業(yè)聲稱未人為添加

來源:法制晚報-- 2012-11-30 17:08:51 字號:TT

  產(chǎn)品被檢出DBP超標(biāo)

  已經(jīng)成功躋身高端白酒行業(yè)的酒鬼酒在11月19日爆出塑化劑超標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士此后“爆料”,國內(nèi)白酒行業(yè)普遍含有一定量的塑化劑。

  一時間塑化劑的陰霾籠罩著整個白酒行業(yè)。不僅拖累整個白酒股票大跌,更是讓消費者對整個白酒行業(yè)失去信任。那么,塑化劑到底是通過何種途徑進入到白酒內(nèi)?還是這已是整個白酒行業(yè)“不能說的秘密”?塑化劑就像是朵“疑云”,籠罩在人們心頭。

  事件酒鬼酒被檢出塑化劑超標(biāo)

  11月19日,21世紀(jì)網(wǎng)報道稱,有媒體購買了50度酒鬼酒產(chǎn)品送往上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司檢測,并發(fā)現(xiàn)3種塑化劑成分,其中毒性最大的DBP(鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),俗稱塑化劑)超標(biāo)260%。

  酒鬼酒公司立即表示,酒鬼酒生產(chǎn)仍使用傳統(tǒng)工藝,包括酒鬼酒在內(nèi)的整個白酒行業(yè),釀酒過程中都不需要添加任何塑化劑產(chǎn)品,沒有利益驅(qū)動。

  正當(dāng)人們認(rèn)為塑化劑風(fēng)波正逐步平息時,22日,國家質(zhì)檢總局通報了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結(jié)果,其中DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)最高檢出值為1.04mg/kg。

  如參照衛(wèi)生部食品DBP限量標(biāo)準(zhǔn)0.3mg/kg推算,酒鬼酒的塑化劑“超標(biāo)”247%。這意味著,湖南權(quán)威機構(gòu)的檢測結(jié)果與媒體送檢的結(jié)果基本一致。

  隨后,酒鬼酒官方微博發(fā)布聲明稱,“對所謂‘塑化劑’超標(biāo)事件給大家造成的困惑與誤解表示誠摯的歉意”,但聲明中仍堅稱不存在所謂“超標(biāo)”,消費者可放心飲用。不過,由于微博上聲明并未加蓋公司公章,因此,這份聲明的真實性仍有待確認(rèn)。

  11月27日,酒鬼酒正式發(fā)布公告,稱公司正在全面自查和清理,但并未全面停產(chǎn),曲酒(基酒)生產(chǎn)正常,目前已排查至包裝環(huán)節(jié),正積極進行整改,預(yù)計將于11月30日前完成整改工作。

  同一日,酒鬼酒總經(jīng)理夏心國表示,經(jīng)過排查,塑化劑主要是生產(chǎn)工藝過程中,酒體與塑料接觸而產(chǎn)生,酒鬼酒將會更換產(chǎn)生塑化劑的塑料體部分。

  業(yè)內(nèi)質(zhì)疑塑料小管可致塑化劑超2倍?

  不過,對于酒鬼酒將“元兇”歸罪于包裝線上的小塑料管、塑料酒瓶塞,以及曾臨時使用的塑料輸酒管,也讓不少專業(yè)人士提出質(zhì)疑。

  國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在此前接受媒體采訪時就表示,“一根管子不可能導(dǎo)致那么多酒內(nèi)都含有塑化劑?!?/p>

  董金獅稱,即使管子里含有塑化劑,也不可能有那么大的量,如果管道中確實含有塑化劑,沒有檢測,也不能確定這種塑化劑就是酒鬼酒所含的塑化劑。

  酒業(yè)協(xié)會白酒產(chǎn)品大都含塑化劑

  而就在酒鬼酒事件爆出前,中國酒業(yè)協(xié)會一則通知中闡明了白酒中塑化劑的問題。該協(xié)會表示,白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑,產(chǎn)品中的塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋(瓶、桶)包裝等。

  通知稱,溶進白酒產(chǎn)品塑化劑最高值的是酒泵進出乳膠管,目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg,有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管),還有的企業(yè)多達四五次。因此不同企業(yè)、不同產(chǎn)品的塑化劑含量各不相同。塑料袋、瓶裝的成品酒,隨著時間的推移,產(chǎn)品中的塑化劑含量會逐漸增高。

  此外,在這則通知中,該協(xié)會也稱酒中含有塑化劑是普遍現(xiàn)象,并提及了塑化劑在高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低的說法。

  廠家回應(yīng)不主動添加塑化劑

  對于中國酒業(yè)協(xié)會這一通知中提到的說法,引起了諸多白酒企業(yè)的“辟謠”。五糧液、金種子酒、沱牌舍得、洋河股份等企業(yè)均表示,白酒企業(yè)絕不會主動添加塑化劑,這對白酒的生產(chǎn)沒有任何好處。

  記者了解到,國內(nèi)部分白酒企業(yè)曾表示,由于塑料器具已損壞,很多企業(yè)已經(jīng)將其更換為不銹鋼的了?!爱?dāng)時主要是為了生產(chǎn)安全,因為塑料器具、管道易裂,滲出的白酒很可能引起火災(zāi),因此全部更換了。并非因為塑化劑的問題,更換是在臺灣去年曝出塑化劑風(fēng)波之前。”五糧液相關(guān)人士表示。

  而沱牌舍得表示,存酒用具是從江蘇宜興購置陶瓷壇,陶瓷壇封蓋用的是布料,導(dǎo)管方面則采用不銹鋼。

  “跟三聚氰胺不同,白酒,尤其是高檔酒主動添加塑化劑,對酒并沒有什么好處,沒有實際的利益,誰會干這種事?”某酒企高管表示。

  網(wǎng)友宣稱低端酒加塑化劑變“陳釀”

  雖然眾多廠家極力否認(rèn)添加塑化劑,但仍有不少網(wǎng)友表示,人為勾兌塑化劑是“有利可圖”的。

  記者在微博上搜索“酒鬼酒塑化劑”時發(fā)現(xiàn),有1.18萬余條相關(guān)微博,其中,不少網(wǎng)友仍在討論白酒是否人為添加了塑化劑。

  網(wǎng)友“陳震宇”表示,添加了劇毒有害的添加劑DBP可以使釀了3年的白酒像30年的酒具有相似的口感,可以使生產(chǎn)不久的低檔酒,短時間內(nèi)變身高檔酒。

  “過河磨石頭”也表示贊同,“塑化劑能帶來黏滯感,一點酒精,加純凈水、甜味劑、塑化劑就成了20年或是30年的陳釀,幾十元的勾兌酒賣到了四百元甚至千元以上?!?/p>

  食品協(xié)會添加塑化劑變陳釀是“胡說八道”

  對于添加塑化劑普通酒變陳釀的說法,中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇在接受記者采訪時明確表示,如果將塑化劑添加到液體以后(包括酒),液體就會變渾濁。

  而我國對白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中,其中感官的要求是無色、清亮、透明、無沉淀、無懸浮物,這也是對白酒產(chǎn)品最基本的要求。而一旦人為添加鄰苯二甲酸酯,會使白酒失光,產(chǎn)品也就不符合國標(biāo)了,所以“這種說法純屬胡說八道”。

  新聞鏈接

  白酒監(jiān)管還有“真空地帶”

  對于白酒中的塑化劑,是在生產(chǎn)過程中“不小心”進入到酒中,還是有意添加,眾說紛紜。但是不可否認(rèn)的是,對于白酒的質(zhì)量監(jiān)管,仍然屬于真空地帶。

  目前,中國的食品安全監(jiān)管是典型的分段監(jiān)管模式,生產(chǎn)環(huán)節(jié)由質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé),流通環(huán)節(jié)由工商部門負(fù)責(zé),餐飲環(huán)節(jié)則是食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)。

  “白酒的質(zhì)監(jiān)管理存在著一個執(zhí)法上的真空地帶。多頭管理,有時候就等于沒人管。所以,具體質(zhì)檢管理上存在著交叉和模糊的領(lǐng)域。”一家酒企的高層人士表示。

  記者了解到,按照標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍,我國的標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四個級別。具體到白酒業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),則有國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)兩類。

  國家標(biāo)準(zhǔn)由國家質(zhì)檢總局與國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會制定(編制計劃、組織起草、統(tǒng)一審批、編號、發(fā)布)。具體到白酒行業(yè),2008年,質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布了GB/T21911-2008(《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》),于當(dāng)年11月1日實施。

  行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在全國該行業(yè)范圍內(nèi)適用。2008年4月,中國酒業(yè)協(xié)會委托國家相關(guān)檢測機構(gòu)用的檢測方法是GB9685-2008《食品容器包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,該標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部和國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布,于2009年6月1日開始執(zhí)行。

  值得一提的是,無論是質(zhì)檢系統(tǒng)還是中國酒業(yè)協(xié)會用的兩套標(biāo)準(zhǔn),都不是為白酒“量身定做”。由此,白酒的塑化劑檢測,一直在用食品參照物的標(biāo)桿。

  文/記者王思思張鑫

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