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蛋糕尺寸縮水成規(guī)則商家稱是英寸

來源:青島新聞網(wǎng)-- 2012-11-23 14:22:15 字號:TT

  “前幾天在一家蛋糕店給家人買個蛋糕過生日,10寸水果的,128元,感覺很小。后來我拿尺子量了一下蛋糕的直徑,就算加上周邊一圈鮮奶,也只有6.4寸。后來我又量了下盒子,發(fā)現(xiàn)盒子的邊長才9寸多一點,這與10寸的說法,差得太大。”市民呂先生提起自己買蛋糕的遭遇,不停地搖頭。

  記者采訪中發(fā)現(xiàn),在大多數(shù)面包店或西點房,蛋糕的大小都是以“寸”來表示的,多數(shù)消費者會認為這表示“市寸”,而實際上所有商家都是以“英寸”為標準進行生產(chǎn)。兩個單位的長度其實有著不小的差距,按此折算成蛋糕的面積和體積,差距更大,利用不明示的辦法減少蛋糕的用料,已經(jīng)成為行業(yè)的“潛規(guī)則”。

  昨日上午,記者先后走訪了我市多家蛋糕店發(fā)現(xiàn),不少糕點房價目表上明明標注以“寸”為單位,實際卻以 “英寸”為尺量,在給顧客介紹時,又將“6寸”、“8寸”解釋為“6號”、“8號”等,尺寸不明令人一頭霧水。記者隨機采訪了幾位消費者,他們均表示,選購蛋糕時,總感覺蛋糕幾寸是個比較虛的概念,告訴店員幾個人吃,他們就會推薦一個合適的大小,到底有多大沒注意過?!笔忻駨埮縿t表示自己發(fā)現(xiàn)不同品牌的蛋糕雖然標的尺寸相同,實際大小卻有出入,至于這個“寸”究竟是英寸還是市寸,所有受訪者都表示,這應該和表示衣服大小的“寸”是一個意思,也就是市寸。

  在大堯三路的笑蕾糕點店,一位師傅告訴記者,他們都是用店里統(tǒng)一配發(fā)的蛋糕模子來做,蛋糕模子具體多大不甚清楚。所謂的“6寸”、“8寸”等尺寸標注,不過是向顧客說明一個比一個大而已,落實到實際尺寸上就不會那么精準了,有時為了吸引更多回頭客,奶油也會多加點,如果顧客表示不愛吃奶油,奶油就會少一點,尺寸自然也就小下去了。

  使用不同計量單位做出來的蛋糕大小會差多少?以6寸為例,如果是市寸,蛋糕半徑為9.99厘米,截面面積約316平方厘米,如果是英寸,半徑只有7.62厘米,截面面積182平方厘米,還不到前者的六成,蛋糕就這樣在不知不覺中被縮水。

  對此,皇家美孚百盛超市專柜的一位店員說,蛋糕本身就是從西方引進的,寸就是指英寸,這是我們行業(yè)的“行規(guī)”。而按照2011年4月20日開始實施的國標《預包裝食品標簽通則》規(guī)定,固態(tài)食品、半固態(tài)或黏性食品,要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克,毫升、升為計量單位進行標示,而記者先后采訪了包括元祖、丹香、皇家美孚、笑蕾等眾多知名品牌發(fā)現(xiàn),商家們沒有一家達到國標。(賈臻)

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