6個(gè)栗子相當(dāng)于一碗米飯 1天吃2斤胃出血

????時(shí)下是吃板栗的時(shí)候。網(wǎng)上近期盛傳“恐怖栗子”，一是說(shuō)栗子熱量高，6個(gè)栗子的能量相當(dāng)于一碗米飯。另外，更有報(bào)道說(shuō)，南方一名年輕女性一天吃?xún)山锢踝?，最終導(dǎo)致胃出血。小小的栗子真有這么恐怖嗎？一天我們?cè)摮远嗌倮踝雍线m呢？這栗子怎么吃才放心營(yíng)養(yǎng)？

????糖炒栗子一天賣(mài)150斤

????街頭采訪(fǎng)市民：一次吃一斤的不在少數(shù)

????寒風(fēng)一起，大街上就飄蕩著炒栗子的芳香。在遼陽(yáng)路一家名為

傻二甘栗糖球店前記者看到，買(mǎi)糖炒栗子的人絡(luò)繹不絕，店主老張說(shuō)這幾天因?yàn)闅鉁叵陆?，生意特別好，上周日一天就賣(mài)出了150多斤。

????當(dāng)被問(wèn)及有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)網(wǎng)絡(luò)上各種關(guān)于栗子的傳言時(shí)，老張表示有所耳聞，但生意沒(méi)受大影響。 “愛(ài)吃的還是會(huì)來(lái)買(mǎi)，再說(shuō)，少吃點(diǎn)不就行了？沒(méi)有啥事兒。 ”買(mǎi)栗子的陳小姐也贊同這樣的說(shuō)法。她自稱(chēng)以前“一天吃個(gè)一兩斤也沒(méi)有問(wèn)題”，但看了微博傳言后就不敢多吃了，一天最多吃十來(lái)個(gè)。

????6個(gè)栗子相當(dāng)于一碗米飯

????營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)：高糖刺激胃酸導(dǎo)致腸胃病

????比對(duì)國(guó)家疾控中心權(quán)威發(fā)布的《中國(guó)食物成分表》，記者查到，100克干栗子的能量為345千卡，100克米飯能量為117千卡。如果按一碗米飯2兩（100克）計(jì)算，一碗飯所含的能量為117千卡。從栗子店稱(chēng)重結(jié)果得知，一個(gè)栗子約為8克，除去20%的外殼質(zhì)量后約為6.4克，能量為22千卡，6個(gè)栗子能量為132千卡。也就是說(shuō)，吃6個(gè)栗子攝入的能量，約等于吃了一碗米飯。對(duì)此，市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平指出，“如果在三餐正常吃的前提下還多吃了些栗子，肯定會(huì)更容易發(fā)胖。 ”

????一天吃?xún)山锢踝幽軐?dǎo)致胃出血？這又是咋回事呢？張海平解釋說(shuō)，這可能與栗子含有豐富的碳水化合物有關(guān)。她解釋道：100克栗子的碳水化合物含量為77.2克，這是栗子口感甜面的原因。過(guò)多的糖分會(huì)刺激胃酸分泌，這對(duì)于本身有胃腸疾病的人來(lái)說(shuō)，會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者甚至?xí)赋鲅?。而正常人每天胃腸道滯留少量氣體，食用過(guò)量板栗會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致便秘。

????栗子最好與肉類(lèi)搭配吃

????糖炒的少吃為妙，一次吃栗子別超過(guò)6個(gè)

????“我一吃栗子就停不下來(lái)嘴了，怎么辦？”針對(duì)這樣的“吃貨”，張海平建議減去相應(yīng)的主食攝入量。例如你吃了6個(gè)栗子，午飯或晚飯就少吃一兩米飯，保證能量均衡。成年人一天攝入的能量約為2400千卡，換算成栗子是1斤4兩，除去其他食物的攝入量，一天吃栗子不要超過(guò)一斤即可。

????“街頭的糖炒栗子含有添加劑，衛(wèi)生條件也不達(dá)標(biāo)，不少人又喜歡用嘴咬開(kāi)栗子殼，這樣對(duì)健康不利?！睆埡Ｆ街赋?，即使炒得衛(wèi)生，高糖食物再加上白糖，熱量會(huì)更高。所以，建議喜歡吃栗子的消費(fèi)者可以用水煮的方式，這樣既最大程度保存了營(yíng)養(yǎng)，口感也很好。炒菜的時(shí)候可放入板栗，如板栗燒雞、板栗燉肉等，家人一起吃，一個(gè)人分不到幾個(gè)栗子，過(guò)癮又健康。（記者 高靜文）