1.2萬(wàn)噸青島紫貝將上餐桌 通體紫紅個(gè)大肉多

    經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)六年的實(shí)驗(yàn)，秘魯紫扇貝與海灣扇貝聯(lián)姻生出的青島紫貝，終于實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；B(yǎng)殖，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸。11月14日，青島紫貝經(jīng)過(guò)驗(yàn)收上市，并迎來(lái)了首批南方買主，即將出現(xiàn)在老百姓的餐桌上。目前，青島紫貝肉柱市場(chǎng)價(jià)約為每斤22.5元，比18元/斤的海灣扇貝肉柱價(jià)高出不少。

    11月14日，記者來(lái)到了位于萊州市一海水養(yǎng)殖場(chǎng)的“紫雜交扇貝”飼養(yǎng)基地。工人們打開(kāi)從海里拖上來(lái)的扇貝籠子

，抖出的扇貝個(gè)個(gè)都是大個(gè)頭，且絕大部分呈現(xiàn)純正的紫紅色，相較于普通海灣扇貝的灰黃色，顯得更加漂亮，這種扇貝叫做“紫海扇貝”，由于育種者是青島的專家學(xué)者，它也被稱為“青島紫貝”。

    “這種扇貝，我們?cè)谀戏綇膩?lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。個(gè)頭這么大，還是紫色的。”福建連江縣養(yǎng)殖戶江仁沛來(lái)到了養(yǎng)殖基地，被眼前的青島紫貝嚇了一跳?！澳憧催@種扇貝顏色漂亮不少，肉還非常飽滿，如果到我們南方市場(chǎng)上，一定會(huì)賣得很好，價(jià)格也不會(huì)低。”