網(wǎng)傳茶垢含致癌物 檢測(cè)發(fā)現(xiàn)存在汞鉛但無(wú)礙健康

　　最近網(wǎng)上傳言茶垢含致癌物記者檢測(cè)發(fā)現(xiàn)確實(shí)存在汞鉛但不含砷鎘

　　茶垢致癌？說(shuō)得太夸張

　　茶垢致癌？最近流傳的一種說(shuō)法有些讓人觸目驚心：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物，對(duì)健康極為不利。

　　這種說(shuō)法正確嗎？記者今天通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，此傳言太過(guò)夸張，雖然檢測(cè)出了汞和鉛，但含量甚微，而其中也并無(wú)鎘和砷。

　　樣品：多年飲茶的市民彭先生提供的茶垢和茶葉場(chǎng)所：北京服裝學(xué)院

　　方法：通過(guò)相對(duì)量驗(yàn)證其是否存在

　　市民暈了 多年“茶山”含有致癌物？

　　市民彭先生酷愛(ài)飲茶，泡茶的紫砂壺當(dāng)中有一層厚厚的茶垢，有些茶垢已經(jīng)積攢多年，被他稱為“茶山”。就算注入清水，壺中也會(huì)飄出茶香味道，這是愛(ài)茶的彭先生引以為豪的地方。

　　不過(guò)最近，他卻在網(wǎng)上看到這樣一個(gè)傳言：茶垢會(huì)富含鎘、鉛、汞、砷等有毒致癌物。

　　“鉛、汞之類，都是劇毒的重金屬，莫非這茶山有這么毒？”彭先生感到非常擔(dān)心，希望記者能通過(guò)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證這個(gè)傳言的真?zhèn)巍?/p>

　　實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茶垢當(dāng)中含有微量鉛和汞

　　記者將彭先生紫砂壺里堆積的茶垢收集起來(lái)，干燥后，這些茶垢呈暗紅色，能聞到比較濃烈的茶香味，有黏膩的手感。將茶垢裝入樣品盒當(dāng)中，然后置于能譜儀中進(jìn)行測(cè)試。

　　經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，茶垢中含有微量鉛、汞，但不含有傳言中的砷和鎘。

　　記者又從彭先生那里拿到他常飲用的紅茶。紫砂壺中的茶垢，大多數(shù)是由該種紅茶產(chǎn)生的。將這些茶葉進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這4種重金屬的相對(duì)含量為零。

　　實(shí)驗(yàn)記錄

　　檢測(cè)物 茶垢中含量茶葉中含量

　　鉛 1 0

　　汞 1 0

　　砷 0 0

　　鎘 0 0

　　《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》當(dāng)中，對(duì)于重金屬的含量是以“毫克/千克”來(lái)定義，在該實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，記者同樣使用了這種比例方法。

　　專家釋疑為何茶垢中檢出鉛和汞

　　做同樣的實(shí)驗(yàn)，茶葉中原本不含有鉛和汞，為什么茶垢當(dāng)中卻檢測(cè)出了鉛和汞？

　　實(shí)驗(yàn)人員解釋稱，這可能是飲用水當(dāng)中，有著極其微量的重金屬元素，這些元素的量雖然可以忽略不計(jì)，但會(huì)與茶水當(dāng)中的復(fù)雜物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，逐年累月沉淀之后集中起來(lái)就能檢測(cè)出來(lái)。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)論茶垢中的鉛汞不危害健康

　　實(shí)驗(yàn)人員表示，盡管網(wǎng)上傳言部分屬實(shí)，但致癌說(shuō)法也確實(shí)太夸張了。

　　首先茶垢中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)砷和鎘的存在，另外，就算是已經(jīng)檢測(cè)出來(lái)的鉛和汞，含量也是微小的。根據(jù)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，茶葉中鉛的相對(duì)含量為5，而汞的相對(duì)含量為3，茶垢中的相對(duì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，茶垢中的鉛和汞是以沉淀物的形式存在的，雖然經(jīng)過(guò)多次累積集中了起來(lái)，但因?yàn)殡y溶于水，不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。

　　說(shuō)法不清洗茶垢做法不可取

　　今天上午，記者從北京市茶業(yè)協(xié)會(huì)了解到，目前尚沒(méi)有關(guān)于茶垢、茶渣中含有重金屬等有害物質(zhì)的例子出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)人員表示，長(zhǎng)年不清洗茶垢的做法也不可取，因?yàn)槿菀鬃躺咕?/p>

　　服務(wù)除茶垢用小蘇打

　　記者對(duì)比多種清洗方法后發(fā)現(xiàn)，使用小蘇打水清洗茶垢最有效。因?yàn)樾√K打水的溶脹作用使得茶垢難以附著在茶具表面。

　　由于茶垢的主要成分呈堿性，利用喝剩下的可樂(lè)也可以進(jìn)行清洗。 文/記者徐超