同品牌豬肉價差12.92元 超市踩點促銷比價品

很多超市都踩著時間點對比價產(chǎn)品進行促銷

????繼上月對50多個規(guī)格的食用油進行網(wǎng)上曬價格后，今天上午，市發(fā)改委公布了本月超市價格信息：品牌豬肉和大米。記者從公布的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，本次超市的比價產(chǎn)品，促銷力度有所增加，大米進行促銷的有80個，品牌豬肉促銷的有81個，同時，相比與首次出現(xiàn)的同款產(chǎn)品售價相差63元的情況，本次價格差開始縮小，其中大米最大價差均為21元。

????記者在前期進行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各家超市的價格差回落，其實超市的促銷起到關(guān)鍵作用，由于早在一月前就獲悉本次比價的品種和時間，很多超市都是踩著時間點齊刷刷對比價產(chǎn)品進行促銷，有超市從業(yè)人員坦言，“踩點”促銷就是為了比價時的“好看”。對此，業(yè)內(nèi)人士坦言，為了應(yīng)對超市的突擊降價，建議發(fā)改委對每期的比價內(nèi)容或時間保密，確保調(diào)查出最真實的價格行情。

????價格差縮小，商家促銷增多

????記者從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，本次比價中最為明顯的就是各商家的促銷增多，在首次比價中，有20家超市門店沒有任何一款有促銷，而在本次比價中，很多超市紛紛推出促銷活動，如農(nóng)工商超市115店從首次一個未促銷，到本次僅豬肉就推出3款促銷產(chǎn)品。

????在所公布的48種不同規(guī)劃和品牌的大米價格信息中，樂購三門店繼續(xù)以11個紅色標(biāo)識（紅色代表該產(chǎn)品在公布超市的最高價），位列本期相關(guān)產(chǎn)品最高價的前列。

????家樂福斜土路店則以11個綠色標(biāo)識（綠色該產(chǎn)品在公布超市的最低價），成為本期大米中的便宜超市，但其有4個產(chǎn)品為限時促銷。

????除開一些短時促銷的價格外，以金龍魚原香稻米10公斤為例，在寶山易買得牡丹江超市和奉賢易買得南橋店，其售價為129元，而在沃爾瑪五角場店和馬陸分店，其價格為108元，沃爾瑪馬陸分店，兩者相差21元。

????在品牌豬肉中，金鑼五花肉的售價差距較大，其中，世紀(jì)聯(lián)華東寶店的促銷價僅12.88元每斤，而在易買得牡丹江點的價格則為25.80元每斤，兩者相差12.92元。

????■晚報調(diào)查

????比價統(tǒng)計前，豬肉大米打“黃牌”促銷價

????上月市發(fā)改委預(yù)先透露，本期比價的商品品類為品牌豬肉和大米。本報記者提前在11月7日、8日兩天，連續(xù)走訪了7家被列入曬價的超市，發(fā)現(xiàn)在發(fā)改委比價前，首次比價中無促銷行為的超市，紛紛開始促銷，多家超市的部分品牌豬肉和大米已經(jīng)提前一兩天促銷。

????在樂購中華新路店，“黃牌”豬肉多到滿天飛，包括超市自采豬肉、以及愛森、金鑼等品牌豬肉，均有多個品類在促銷。記者昨天看到，金鑼方肉、小排、大排和夾心腿肉均為促銷價，每斤分別為20.8元、19.8元、17.8元和15.8元，基本比原價便宜3、4元一斤。而在愛森的冷柜前，也有蹄髈、小排、帶皮夾心、五花肉和大排5個品種在降價，愛森蹄髈原價21.8元一斤，現(xiàn)價只有13.8元，降幅高達36.7%。此外，超市自采的豬肉則紛紛賣出10元以下的低價，例如“超值后腿肉”、“超值肋條”7.98元/斤，“超值五花肉”9.98元/斤，頸排6.98元/斤等。在大潤發(fā)春申路店的肉品區(qū)，“天天實惠”的藍牌和今日特價的黃牌如同彩旗一般掛在顯著位置，一些特價區(qū)甚至還出現(xiàn)5-6人的排隊情況，一名等候選購肉品的陳女士直言，自己在報紙上看到過超市這個月的比價品種是豬肉，“想著這次肯定會有促銷，3日來還不多，7日來就多了。 ”陳女士說道。

????記者進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了首次比價無促銷的歐尚長陽店本次跟進步伐較慢，豬肉僅有愛森小排和整條帶皮大排2個產(chǎn)品促銷外，其他超市門店的肉類促銷品基本都超過5個。

????大米的促銷也很熱。4家超市的促銷品種少則5個多則10個以上，記者注意到，這些大米的促銷啟動時間多為11月6日和7日，少數(shù)為11月1日，并維持到11月20日或以后。記者在華聯(lián)吉買盛曹楊路店看到，店內(nèi)60余個大米品種中，促銷品接近10種，絕大部分從11月7日起促銷。例如10公斤金龍魚東北大米原價72.9元，現(xiàn)價69.9元。 10公斤自然之子長粒稻原價83元，現(xiàn)價58.5元。 10公斤渠星大米原價53.6元，現(xiàn)價46.8元。在沃爾瑪華師大店，前天還在正常銷售的10公斤金龍魚軟香稻，昨天推出促銷，從11月8日到11月21日間，買兩袋立減20元。歐尚長陽店的大米銷售區(qū)盡管從昨天開始整修，但店內(nèi)仍有售10款大米，其中3款正在促銷。

????殺個回馬槍，食用油最多調(diào)低65.3元

????上海市發(fā)改委在10月11日舉行了首次價格信息專項公布活動，瞄準(zhǔn)10家超市48家門店中的小包裝食用油，其中閘北區(qū)樂購中華新路店以11個紅色標(biāo)識位列當(dāng)期高價超市行列，而楊浦區(qū)歐尚長陽店的5L海獅牌橄欖食用調(diào)和油也賣出128.9元的高價，比最低價的65.9元足足高出了63元。上期的公開比價是否推動這些超市調(diào)整價格，擠壓水分呢？

????昨天，記者選擇了楊浦區(qū)歐尚長陽店、閘北區(qū)樂購中華新路店、普陀區(qū)沃爾瑪華師大店和普陀區(qū)華聯(lián)吉買盛曹楊店，閔行區(qū)歐尚東川路店、閔行區(qū)大潤發(fā)春申路店回訪5L海獅牌橄欖食用調(diào)和油、2L海獅牌山茶籽油、5L金龍魚葵花籽油和5L福臨門葵花籽油的價格。

????記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪華師大店和華聯(lián)吉買盛曹楊店的這4款食用油價格，在上期比價中都屬于中游位置，因此昨天的價格也與上期絲毫不差，沒有任何改變。而在樂購中華新路店，海獅牌的兩款食用油價格不變，金龍魚葵花籽油的價格，曾經(jīng)是48家超市門店中的最高，為85.8元，昨天也維持原價，而福臨門葵花籽油上期78.8元的促銷價，已經(jīng)在10月16日結(jié)束，昨天雖然處于新一輪促銷，但是83.5元的價格依舊小漲了4.7元。

????歐尚長陽店的兩款海獅牌食用油，曾經(jīng)賣出全市最高價，而在上期比價結(jié)果公布的當(dāng)天，超市方就下調(diào)報價。記者昨天在超市內(nèi)看到，海獅牌橄欖調(diào)和油的價格為85.4元，比上期下降43.5元，海獅牌山茶籽油售價103.8元，比上期下降65.3元，堪稱“跳水價”。不過，從這兩款食用油上擠出的水分，似乎回到了其他品牌身上，金龍魚葵花籽油從上期最低價69.4元漲到72.5元，福臨門葵花籽油從78.6元漲到79.5元。

????■各方聲音 超市：“踩點”促銷 價格“好看的”

????紅色最高價不僅阻止了消費者的購買，也觸動了超市的敏感神經(jīng)。如果說首期的食用油比價“打蒙”一批超市，那么本月的比價前，各家超市齊刷刷促銷難說是巧合。有超市從業(yè)人員坦言，“踩點”促銷是為了比價時的“好看”。

????“我們沒有刻意地降低產(chǎn)品價格，豬肉、大米等民生產(chǎn)品本來就是超市促銷的重點品類。 ”在采訪中，所有的超市負責(zé)人均表示，糧油、豬肉、洗護用品等均屬于民生用品，是超市用來打造“低價、實惠”形象的產(chǎn)品，這些品類不但價格透明且促銷頻繁，不存在為應(yīng)對市發(fā)改委的比價而刻意調(diào)低的行為。 “超市自有一套價格體系，會根據(jù)供應(yīng)鏈上各個環(huán)節(jié)的成本，來確定產(chǎn)品的最終市場零售價。發(fā)改委的比價會促進改善各個環(huán)節(jié)，降低成本，給消費者一個最實惠的價格。 ”

????不過，在不少一線的超市工作人員看來，本周的頻繁促銷就是為了比價?！白罱黉N的豬肉品類確實增多，以前每天也就2、3個品種，豬肉進價最高的時候甚至沒有促銷，現(xiàn)在保持為4、5個品種。 ”某超市肉類部員工告訴記者，過去超市豬肉的促銷價大多為9元左右，這次最低賣到了7元多。 “我們每隔一段時間就會更換促銷品種，最近豬肉的促銷力度比較大?！彼嘎叮瑸榱司S持較長一段時間的低價豬肉，超市甚至?xí)诤凸?yīng)商約定促銷的時間段內(nèi)多進一批豬肉，然后在促銷周結(jié)束后依舊以相對低價出售。

????專家：發(fā)改委或可保密比價時間或品種

????“超市在市發(fā)改委采集商品價格的前夕頻繁促銷，說明公開比價正在擠出價格水分。 ”上海市商業(yè)經(jīng)濟研究中心主任齊曉齋表示，為了應(yīng)對超市的突擊降價，市發(fā)改委應(yīng)對每期的比價時間或品種進行保密。

????“相比社會上的調(diào)查咨詢公司，市發(fā)改委采集價格的方法更為科學(xué)公正，是消費者眼中最權(quán)威的發(fā)布渠道。 ”齊曉齋表示，采集的價格也基本為日常生活必需品，帶來的關(guān)注度也非常高，影響力遠遠大于一般的價格排行榜。而對于超市來說，一旦某類產(chǎn)品價格較高的刻板印象形成，就將流失一批消費者。“消費者不會記住這家超市的食用油價格最低，那家超市的大米最便宜，而是會形成某家超市賣得最貴，另一家最便宜的綜合印象。所以對于超市來說，公開比價影響的是整體客流，而非某一品類的銷售。 ”

????因此，趕在市發(fā)改委價格調(diào)查前進行促銷，突擊調(diào)低價格，是一種應(yīng)對方法，但一旦被消費者發(fā)現(xiàn)，就會對其誠信產(chǎn)生質(zhì)疑?！叭绻f，發(fā)改委網(wǎng)上公布的某產(chǎn)品價格是15元，消費者隔兩天去買的時候發(fā)現(xiàn)是18元，反而會對超市產(chǎn)生負面印象?！币虼耍R曉齋在提醒超市保持誠信的同時，也建議發(fā)改委對每期的比價內(nèi)容或時間進行保密，確保調(diào)查出最真實的價格行情。

????“公開比價的作用在于引導(dǎo)消費者實惠購物，同時擠出終端零售價中的水分。對于柴米油鹽等生活必需品來說，超市方應(yīng)該做到薄利多銷，而非從中賺取高毛利。 ”

????市民：建議最好有個匯總表

????“如果能有一個匯總表，能夠在表格前兩位直接顯示最高最低的價格，那就更一目了然。 ”在超市采訪中，受訪顧客向記者提出了一個問題。

????蔡女士就表示，自己第一次看食用油的比價表時就非常費力。 “開始有8張表格，后來雖然有一張總表，但是也分為6頁，查閱并不方便?！彼ㄗh，以后有個匯總表，總結(jié)出哪種商品在哪個地方價格最高，哪個地方價格最低，均價是多少，這樣市民能一目了然，也可以對附近超市的價格與均價進行比較。（記者 張駿斕 張鈺蕓）