腦黃金雞蛋4元1個(gè)直接生吃 彩蛋天藍(lán)金黃炫目

　　在日前舉行的首屆山東國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，出現(xiàn)了雞蛋按個(gè)賣(mài)遭瘋搶的一幕：膠南出產(chǎn)的瑯琊雞雞蛋2.5元一個(gè)，當(dāng)天賣(mài)掉了2200個(gè)。近日，記者在即墨、膠南、膠州三大蛋雞主要飼養(yǎng)區(qū)探訪，發(fā)現(xiàn)了4種按個(gè)來(lái)賣(mài)的高價(jià)雞蛋，其中最貴的一個(gè)賣(mài)到了6元錢(qián)。按個(gè)賣(mài)的雞蛋有什么道道？專(zhuān)家告訴記者，這類(lèi)蛋雞飼養(yǎng)方式規(guī)范，雞蛋中的胡蘿卜素等相對(duì)普通雞蛋會(huì)多一些，但從食物營(yíng)養(yǎng)搭配上講，消費(fèi)者追求高價(jià)沒(méi)有太多必要。

　　六元一個(gè) 彩色雞蛋飼料里添十種東西

　　在膠南市靈山衛(wèi)西門(mén)外村的青島臺(tái)農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地，記者見(jiàn)到了五顏六色的雞蛋，基地給它們?nèi)∶麨椤傍P凰彩蛋”?！傍P凰彩蛋”的顏色有60多種，除了人們常見(jiàn)的白色、紅褐色之外,還有紫羅蘭、天空藍(lán)、寶石綠、金黃色等。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人楊天蔚告訴記者，最初基地挑選了世界各地250種雞供篩選，雞吃的飼料摻雜了大蒜、洋蔥、辣椒、花椒、八角、胡蘿卜、紫花苜蓿、香草等，這些添加物按照1:100的比例摻雜在飼料中發(fā)酵，還要加入米醋，這樣就能下出不同顏色的雞蛋。楊天蔚特別強(qiáng)調(diào)這里產(chǎn)的雞蛋蛋黃密度很高，有彈性，打開(kāi)一個(gè)雞蛋可以看到，蛋清沒(méi)有像普通的雞蛋那樣散開(kāi)，還是聚在蛋黃的周?chē)５包S的顏色很黃，插上牙簽不會(huì)倒。彩色雞蛋售價(jià)為每只6元。

　　DHA（腦黃金）雞蛋沒(méi)有腥味 可以生吃

　　位于即墨段泊嵐鎮(zhèn)的青島畜牧科技園前不久育出了DHA（腦黃金）雞蛋，單個(gè)售價(jià)4元錢(qián)。祖代蛋雞來(lái)自美國(guó)，培育出的第三代母雞才是現(xiàn)在的商品雞。這種蛋雞飼養(yǎng)140天左右就開(kāi)始產(chǎn)特殊的雞蛋。首批雞蛋一枚40克左右，因特別金貴沒(méi)有定出價(jià)格。經(jīng)過(guò)260天左右，雞才會(huì)產(chǎn)出正常的雞蛋，一枚大約在65克左右。基地工作人員介紹，這種蛋里DHA的含量是120毫克，而普通雞蛋DHA的含量?jī)H8至10毫克。另一個(gè)特別之處是，鮮蛋打開(kāi)以后沒(méi)有一點(diǎn)腥味，而且可以直接生吃，不必?fù)?dān)心里面有細(xì)菌。

　　基地負(fù)責(zé)人王先生介紹，產(chǎn)出DHA雞蛋的雞喂養(yǎng)的飼料以豆粕為主，除此之外還要添加一種絕密級(jí)配方飼料。

　　瑯琊雞蛋是受精蛋 黃粉蟲(chóng)蛋蛋黃發(fā)白

　　青島大維瑯琊雞專(zhuān)業(yè)合作社的徐桂芝告訴記者，瑯琊雞受精養(yǎng)生蛋每只賣(mài)3.8元，其特別之處是雞蛋都是通過(guò)人工受精技術(shù)產(chǎn)下的，遵循自然生態(tài)規(guī)律。瑯琊蛋蛋形較小，呈粉紅色，蛋清濃稠透亮，黃大色深，口感純正清香，富含不飽和脂肪酸和卵磷脂。

　　而在燕兒島路上，青島華外進(jìn)口綜合生態(tài)農(nóng)業(yè)公司用黃粉蟲(chóng)喂養(yǎng)的綠殼蛋和黃粉蟲(chóng)蛋分別賣(mài)4.8元一只和3.8元一只。負(fù)責(zé)人王洪寶告訴記者，他們的雞都是散養(yǎng)的，產(chǎn)量少但質(zhì)量好。黃粉蟲(chóng)本身富含蛋白質(zhì)，吃黃粉蟲(chóng)的蛋雞產(chǎn)下的蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，相較于普通雞蛋蛋黃發(fā)白，幾乎聞不到普通雞蛋的腥味兒。（記者 趙杰 周曉）