青島萊西湖銀魚大量上市

????記者昨天從青島萊西湖管理局獲悉，作為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護的萊西湖大銀魚喜獲豐收，銀魚大量上市后價格將在每斤11元左右，預(yù)計整個捕獲期將持續(xù)到下月結(jié)束，產(chǎn)量達到100多噸。

????一網(wǎng)下去捕獲千斤

????“你看，秋天正是銀魚捕獲的季節(jié)，這一網(wǎng)下去，最多能拉上來千斤，看著就喜人?！弊蛱焐衔纾浾咴谌R西湖看到，幾名剛剛收網(wǎng)上岸的漁民，將一筐筐的雪白大銀魚抬上岸，當?shù)卦S多漁民將一

????“每年秋季，這里的銀魚就到成熟期了，這時候的味道最鮮美?！比R西湖漁業(yè)公司負責人王經(jīng)理告訴記者，銀魚是萊西湖的特有產(chǎn)品，平時捕獲的量不是很大，一般能保證周邊漁家宴和少量市場需求。但到了秋季，便會有眾多鮮美可口的銀魚“游”上餐桌，深受市民喜愛。

????10多元一斤市民可嘗鮮

????大銀魚身體透明、潔白如銀，肉細味美，營養(yǎng)豐富，全身可食，無骨無刺。今年的價格和往年差不多，一般每斤在11元左右，預(yù)計今年大銀魚產(chǎn)量可達100多噸。

????據(jù)介紹，萊西湖的淡水魚不僅在國內(nèi)銷售，還遠銷10多個國家和地區(qū)，青島上百家中高檔餐飲單位都能吃到。今年大銀魚上市后，已經(jīng)進入青島各大超市和農(nóng)貿(mào)市場，市民可品嘗鮮美的萊西湖大銀魚。

????成凈化水質(zhì)的“寶貝”

????“這些大銀魚不但不會污染，反而還能凈化水質(zhì)?！睋?jù)萊西湖管理局負責人介紹，萊西湖又稱產(chǎn)芝水庫，是青島市民重要的水源地，對于水源的保護，他們在引進銀魚時做了仔細的調(diào)查論證，因為銀魚的食物是以浮游生物為主，與鰱、鳙等魚的食性基本相同。湖內(nèi)的浮游生物和底棲生物很豐富，這就為發(fā)展銀魚提供了充足的餌料。大銀魚和鰱鳙魚一樣，都屬于食藻魚類，對保護水源地的生態(tài)平衡十分有利。

????據(jù)介紹，銀魚有晝夜垂直運動和產(chǎn)卵洄游等習性，容易捕撈。每年捕撈一次，每次10—30天，大部分銀魚會被捕獲，少部分留著繁衍后代，繁殖后被大量食肉性魚類和其它水生動物吞食，不會對水質(zhì)產(chǎn)生污染，而且還將凈化水質(zhì)。