市民舀食獼猴桃銀勺變黑 專家釋疑硫化物反應

把銀戒指放進獼猴桃

十多分鐘后，戒指表面出現(xiàn)了一些類似薄膜的黑色物質(zhì)

????用銀針往食物里一探，發(fā)現(xiàn)銀針變黑，便能證明其中有毒，這是古裝電視劇里常見的情景。

????市民朱女士在用銀勺吃獼猴桃時，就看到了這樣瘆人的場景，她懷疑獼猴桃里有毒。不過，這種說法靠譜嗎？

????記者今天通過實驗發(fā)現(xiàn)，其實銀制品試毒并不可靠，專家分析說，這只是因為銀和硫化物起反應的結(jié)果。

????市民爆料

????舀食獼猴桃銀勺變黑嚇一跳

????“這肯定有毒，我的銀勺都變黑了！”昨晚，朱女士致電本報，語氣緊張。昨天晚上，她用自家銀勺舀食獼猴桃時，意外發(fā)現(xiàn)銀勺有一部分變黑。

????聯(lián)想到前一段時間熱播的電視劇《甄嬛傳》中有銀針試毒的場景，朱女士認為獼猴桃被什么東西污染，導致出現(xiàn)毒物。

????記者實驗

????獼猴桃讓銀戒稍微變黑

????為了驗證朱女士的說法，今天上午，記者分別從美廉美、家樂福等多個大型超市當中，購買了多個獼猴桃，然后又在金銀首飾店中，購買了一枚純銀戒指，然后展開了實驗。

????記者首先將獼猴桃切成兩半，然后將銀戒放入其中，重新將兩半獼猴桃合上，使得銀戒完全包裹在其中，靜候其出現(xiàn)變化。

????在經(jīng)過十幾分鐘的包裹之后，原來亮閃閃的銀戒表面，稍微出現(xiàn)了一些黑色的東西。

????這些黑色的物質(zhì)不是很好清理，似乎一層薄膜，粘附在銀戒的表面。

????記者接連實驗了從兩家超市買來的5個獼猴桃，都出現(xiàn)了同樣的結(jié)果。

????專家釋疑只是硫化物反應并非毒物

????莫非這些超市里的獼猴桃，都受到污染有了毒物？對此，北京化工大學副教授楊弘解釋說，這根本就不是毒，而是銀和硫化物反應之后的必然結(jié)果。

????原來，銀容易和硫化物發(fā)生反應，生成硫化銀。相對于閃亮的銀白色，硫化銀是黑色的物質(zhì)，這種黑色，就是記者在實驗當中看到的銀戒表面的顏色。

????由于獼猴桃這種水果當中富含礦物質(zhì)，也有部分硫化物，如此一來，銀戒變黑就不是什么稀奇事情了。

????補充實驗蛋黃也能讓銀戒變黑

????為了進一步說明問題，專家建議記者，用銀戒去測試一下蛋黃，因為蛋黃當中同樣富含硫化物。

????記者將另一枚嶄新的銀戒，在熟雞蛋的蛋黃上反復摩擦。這次只有三分鐘不到，銀戒的表面就出現(xiàn)了黑色。

????而且，這種黑色比在獼猴桃實驗當中的黑色更為濃重。看來，雞蛋這種沒有毒性的東西也能將銀變黑，這只是一個簡單的化學反應而已。

????記者隨后對大蒜、菜花等含硫的蔬菜進行了測試，發(fā)現(xiàn)銀戒同樣會變黑。

????歷史溯源古代銀針試毒并非杜撰

????為什么古裝劇中會出現(xiàn)銀針試毒？楊弘說，這并非杜撰，因為過去毒物種類不多，大多數(shù)為砒霜，也就是三氧化二砷。過去技術(shù)條件落后，在合成砒霜時，難免會有硫化物存在，所以可以用銀針試出來，但也只能試出古人造的砒霜。

????溫馨提示銀質(zhì)餐具有利健康

????雖說銀質(zhì)餐具并沒有試毒的奇妙作用，不過在使用過程中，一些銀離子會進入到食物當中，而銀離子有強烈的殺菌作用，所以對健康有一定好處。例如，用銀質(zhì)杯子盛放牛奶，就比用普通容器盛放腐敗得更慢。