法式牛軋?zhí)?,“不論奶油、杏仁、麥芽糖,都會要求要選用頂級食材,才能做出最好吃的牛軋?zhí)恰!币话闩\執(zhí)羌訜o鹽奶油,本次將展出用法國有鹽奶油,引出糖的甜味,吃了又不會膩口的牛軋?zhí)?;杏仁特別挑選小而渾圓的品種,經(jīng)3小時大火烤、小火燜兩道程序,吃起來又香又脆;而麥芽混合了褐色與透明兩種風(fēng)味,再由受熱均勻的銅鍋低溫熬煮,每個環(huán)節(jié)都要求完美,糖因此軟Q好吃,一定要來品嘗。
上一篇:臺灣名品博覽會下月青島開幕