上海一家巴貝拉被檢出菌落總數(shù)超標(biāo) 正進(jìn)行整改
????據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道，上海市食品藥品監(jiān)管部門近日開(kāi)展節(jié)前監(jiān)督檢查，上海巴貝拉意舟餐飲管理有限公司人民廣場(chǎng)店、長(zhǎng)寧區(qū)采香庭酒家等6家單位被檢出金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)超標(biāo)，楊浦區(qū)香滋園飯店等4家餐飲單位餐具被檢出大腸菌群。
????附：抽檢不合格餐飲單位名單
????在巴貝拉人民廣場(chǎng)店，三文魚(yú)蔬菜色拉被檢出金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)超標(biāo)。巴貝拉公司表示，餐飲店在原材料選擇、物料保存、人員操作
等環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)情況，目前門店在接受食藥監(jiān)部門處罰的同時(shí)，正積極進(jìn)行整改，加強(qiáng)規(guī)范食物操作過(guò)程，做到砧板、道具嚴(yán)格消毒，操作人員的制服、手套及時(shí)更換。
????盧灣區(qū)的上海無(wú)限度廣場(chǎng)近又日本料理店被抽檢的甜蝦檢出金黃色葡萄球菌。該店負(fù)責(zé)人表示，所有甜蝦都已不再進(jìn)貨和銷售。
????食藥監(jiān)部門稱，近期將加大對(duì)餐飲單位熟食鹵味、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以及餐飲具的監(jiān)督抽檢力度，對(duì)檢出不合格食品及餐具的單位依法進(jìn)行立案查處，及時(shí)消除食品安全隱患。
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