突破同質(zhì)化競爭 ILIVE版引領火腿跨入“鮮”時代

????目前，火腿產(chǎn)品在市場銷量逐漸進入飽和。其中的主要原因是火腿產(chǎn)品品質(zhì)和口味的改進速度與消費者日益提高的消費需求變化不同步，火腿產(chǎn)品“同質(zhì)化”現(xiàn)象嚴重。

????而市面上現(xiàn)有的火腿產(chǎn)品在口味、品質(zhì)、檔次、營養(yǎng)等方面都沒有能夠很好滿足消費者日益增長的消費需求，這也是目前火腿市場整體規(guī)模不能快速增長的重要原因。全面同質(zhì)化導致競爭的范圍越來越狹窄。

????可見檔次更高、含肉更多、口味更好、營養(yǎng)更豐富的新一代火腿產(chǎn)品體現(xiàn)出現(xiàn)今乃至未來消費者的需求方向。在此方面，得利斯集團新推出的ILIVE版做了很好的示范，市場細分準確地區(qū)隔了火腿市場“同質(zhì)化”現(xiàn)象。

????從火腿產(chǎn)品的種類上來看，一部分肉制品企業(yè)在營銷策略上強調(diào)口感，為滿足消費者對肉制品的更高需求，在保證傳統(tǒng)肉制品的優(yōu)良品質(zhì)下，不斷推出高端火腿產(chǎn)品，產(chǎn)銷量擴大的同時卻加重企業(yè)生產(chǎn)線的壓力，常因“質(zhì)量門”的干擾影響了企業(yè)的口碑。

????另一部分企業(yè)的營銷以種類豐富、口感多樣搶占全國80%以上的市場，如某肉制品企業(yè)陸續(xù)推出的“王中王”系列產(chǎn)品、“玉米腸”系列產(chǎn)品和“QQ腸”系列產(chǎn)品等，在檔次、口味、品類等方面分別滿足不同消費群體差異化的消費需求，進一步提升了產(chǎn)品銷量，但企業(yè)產(chǎn)品低價策略等問題，直接影響了其品牌地位，致使走向中低端市場。

????而得利斯集團推近期推出的ILIVE版火腿以“新鮮”著稱，與其他產(chǎn)品有所不同的是ILIVE版在“鮮”上做足了文章，強調(diào)直觀“現(xiàn)場”的味覺感受。從而真正地做到了火腿市場從同質(zhì)化到差異化的突破。

????作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，得利斯專注于低溫肉制品生產(chǎn)。“十一五”期間，得利斯將加快完善以冷卻肉、低溫肉制品、傳統(tǒng)肉制品為主的肉食產(chǎn)業(yè)體系，打造物流商業(yè)體系，在主要城市建設100家城市展示服務中心，從而全面提升企業(yè)的競爭力。為從源頭上保障肉類產(chǎn)品安全與品質(zhì)，得利斯著力建設年產(chǎn)500萬頭優(yōu)質(zhì)肉豬基地，完善集良種繁育、標準飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、獸藥防疫、生豬屠宰、肉品加工、生物工程到內(nèi)銷出口“一條龍”的綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。