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雞鴨用松香脫毛成潛規(guī)則 工業(yè)松香或致鉛中毒

來源:齊魯網(wǎng) 2012-09-20 10:11:16

????鴨子脫毛也有潛規(guī)則 松香除毛專供飯店

????一只白鴨子在大鍋里甩了一下,轉(zhuǎn)眼就變成了黑鴨子,一旁還有成群嘎嘎叫待宰的活鴨子,瞅著自己的同伴大變臉。這到底是什么情況?沒錯,這是給鴨子脫毛,活鴨子進(jìn)去,光鴨子出來,淄博這家活鴨專賣店的脫毛效率在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻?/p>

????大鍋里熬的黑色物質(zhì)是什么東西呢?記者來到店內(nèi),看到店主正在用黑色物質(zhì)為鴨子除毛。店主毫不避諱地說,“迅速脫鴨毛有絕招,用的是松香?!?/p>

????院子里的大鍋黑煙滾滾,鍋沿上滿是污垢,里面熬的正是松香。鴨子賣家稱,一物降一物,用別的東西鴨毛脫不下來,大型養(yǎng)鴨場用松香才能粘干凈。正常說 ,鴨子脫毛都是先用開水燙了,再人工脫毛,可用松香脫毛,就非常簡便了,直接把帶毛的鴨子扔進(jìn)煙熏火燎的大鍋里煮了。

????記者從賣家處了解到,整個脫毛過程需要十多分鐘。對于散客,為了掩人耳目,賣家都會手工脫毛,但一旦遇見飯店大宗購買鴨子的時候,就會二話不說,上松香伺候。賣家解釋說,飯店一般都要干凈的,都愿意要松香粘的。最后賣家把沾滿松香的鴨子放進(jìn)了水里,去掉表皮的松香后,轉(zhuǎn)身又放到大鍋里繼續(xù)褪毛,反復(fù)粘貼,只有這樣才能把鴨毛褪干凈。

????那么商販買的松香是從哪里買的呢?記者來到附近的一家化工原料店,賣家說因?yàn)槭秤盟上愕膬r格很高,沒人買,賣的都是工業(yè)松香。用來脫鴨毛的也是工業(yè)松香。這已經(jīng)是行內(nèi)的潛規(guī)則。

????工業(yè)松香對人體有沒有危害呢?化工專家告訴記者,脫毛的過程,高溫會使鴨子皮膚的毛孔打開,松香會順著雞鴨的毛孔進(jìn)入雞鴨的體內(nèi),人們吃了這種含有松香的雞鴨肉的時候,鉛就會被吃到體內(nèi)。松香雖然是從植物中提取的,但工業(yè)松香遇到高溫會揮發(fā)出有毒物質(zhì),不僅影響到雞鴨肉的質(zhì)量,嚴(yán)重還導(dǎo)致鉛中毒,引發(fā)腦血管病甚至威脅生命。尤其是孕婦食用,還會危及腹中胎兒?!?/p>

????為了圖省事,為了多掙錢,無良商家什么樣的黑心勾當(dāng)商家都愿意干。手工脫毛的雞總體顏色有點(diǎn)發(fā)紅,不是特別白。而且手工脫毛雞鴨脖子等地方很難處理干凈,在身上會有殘余的毛。松香脫毛則會使鴨子“一毛不拔”,通體潔白,晶瑩透亮。此外,用松香脫毛的鴨子口腔、鼻孔附近有松香殘留,建議消費(fèi)者盡量不要購買。

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