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食用螃蟹的八大禁忌

來(lái)源:大洋網(wǎng)-- 2012-09-13 10:39:01 字號(hào):TT

食用螃蟹的八大禁忌

少吃,不宜吃太多。

  河(湖)蟹要吃鮮活的,死蟹不宜吃。

  河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短,蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

  新鮮活蟹的外殼呈青黑色,具有光澤,臍部飽滿,腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色,蟹腳較軟,翻正困難。

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