?"島耳河"螃蟹非常受市民歡迎。
?"不合格"的螃蟹要被扔回水里。
????9月1日,青島膠南市王臺鎮(zhèn)島耳河養(yǎng)殖區(qū)第二屆“蟹子節(jié)”開幕。記者采訪了解到,由于飼料漲價(jià),今年螃蟹價(jià)格每斤比去年高出10元左右,平均55元一斤?,F(xiàn)在的螃蟹每只重量多在3~5兩,再過半個(gè)月螃蟹會陸續(xù)“上膘”。10月份,母蟹個(gè)頭將達(dá)到頂峰,最大可達(dá)到1斤以上,價(jià)格也將上升至每斤80元左右。據(jù)介紹,為了壯大螃蟹產(chǎn)業(yè),
????回頭客捧場“蟹子節(jié)”
????9月1日上午10時(shí),膠南市王臺鎮(zhèn)島耳河養(yǎng)殖區(qū)第二屆“蟹子節(jié)”開幕,在位于膠南市王臺鎮(zhèn)五河頭的梭子蟹養(yǎng)殖區(qū),前來嘗鮮的游客絡(luò)繹不絕,養(yǎng)殖區(qū)停滿了私家車?!拔沂菑哪z州趕過來的,離這很近,開車10幾分鐘就到了,這的螃蟹比較出名?!奔易∧z州的徐先生說,去年第一屆“蟹子節(jié)”開幕的時(shí)候他就來過,平時(shí)也是這的常客。
????在養(yǎng)殖區(qū)的水池里,記者看到,養(yǎng)殖戶張兆勝正和另一名工人熟練地?fù)菩??!耙痪W(wǎng)30斤左右,我們根據(jù)每天的游客數(shù)量以及客戶的訂單數(shù)量來決定網(wǎng)蟹的數(shù)量?!睆堈讋僬f,螃蟹撈出來后最好馬上食用,放久了會“掉膘”,所以每天不能盲目捕撈,如果當(dāng)天有剩下沒賣掉的螃蟹他們會自己吃掉。
????挑蟹要試重量看顏色
????將網(wǎng)收攏后,張兆勝就開始從網(wǎng)中挑蟹,記者看到,他時(shí)不時(shí)將撈出的螃蟹扔回水中,而且其中不乏一些“大個(gè)頭”?!安皇敲總€(gè)撈上來的螃蟹都能上桌,首先得挑個(gè)大肉肥的,現(xiàn)在的螃蟹大都在3~5兩一個(gè),太小的就扔回水里?!?/p>
????據(jù)介紹,扔回水中的大個(gè)頭有兩種,一種是母蟹,由于是螃蟹的交配季節(jié),很多母蟹還未“受孕”,也就是俗稱的“二母”。“這種蟹再過一個(gè)月會大量下黃,也是最好吃的時(shí)候,重量平均在8兩左右,大的在1斤以上,那個(gè)時(shí)候才會打撈?!睆堈讋俑嬖V記者,這種螃蟹的腹部呈等邊三角形,公蟹是細(xì)長三角形,產(chǎn)仔母蟹則呈大圓三角形。
????另一種則是“空蟹”,有的雖然大,但是肉少,也就是空架子。張兆勝拿起一個(gè)個(gè)頭較大的螃蟹給記者看:“這個(gè)雖然很大,但是底部發(fā)白,捏一下蟹子腿會癟下去,這種就不肥?!?/p>
????據(jù)介紹,挑螃蟹除了要試重量,還要看顏色,一般底部發(fā)白的就是虛胖型的,沒什么肉,稍微泛黃的往往殼比較結(jié)實(shí),硬度很好,這種都是實(shí)打?qū)嵉姆市?。張兆勝說,他一共有5個(gè)螃蟹池子,今年5月份一共投了3萬苗。
????“今年的長勢還不錯(cuò),產(chǎn)量應(yīng)該與去年相當(dāng),5000斤左右?!睆堈讋僬f,今年雨水較少,水咸就有利于螃蟹生長。雖然是養(yǎng)殖蟹,但島耳河所有養(yǎng)殖池中的水,都是介于海水和淡水之間,“因?yàn)榭亢#叵滤幸欢}度?!?/p>
????今年每斤漲了10元
????肥肥的螃蟹雖然好吃,但價(jià)格也不菲。記者了解到,在養(yǎng)殖區(qū),螃蟹的價(jià)格比去年漲了不少。“去年40多元一斤,現(xiàn)在漲到了55元,漲的錢大部分都貼到了飼料里?!睆堈讋僬f,就拿他的螃蟹池來說,每個(gè)池子每天要喂3袋海虹,每袋 100多斤,光是喂海虹每天的成本就有近500多塊,還有小蛤蜊、面條魚、海沙等,小蛤蜊的價(jià)格更高,每袋在100元左后。
????賣55元一斤還是在收成好的情況下,收成不好可能還要漲價(jià)。預(yù)計(jì)到 10月份母蟹“出閨”的時(shí)候價(jià)格還要翻倍,平均每斤得在80元左右。
????當(dāng)?shù)匾闪⒑献魃?/strong>
????據(jù)了解,王臺鎮(zhèn)島耳河共有螃蟹養(yǎng)殖面積 1800多畝。為了改變養(yǎng)殖戶太過分散、養(yǎng)殖成本高的情況。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶張友禮舉辦了“蟹子節(jié)”,兩屆“蟹子節(jié)”都是他自費(fèi)舉辦。“這里養(yǎng)殖螃蟹有很多優(yōu)勢,所以去年申請了“島耳河”的商標(biāo)。
????張友禮負(fù)責(zé)替養(yǎng)殖戶聯(lián)系商家,并進(jìn)行銷售?!懊總€(gè)養(yǎng)殖戶的螃蟹質(zhì)量首先必須過我這關(guān),用藥的是進(jìn)不了市場的,每天都有專人下去查看,不能把牌子給砸了?!睆堄讯Y告訴記者,下一步他打算成立一個(gè)螃蟹合作社,壯大當(dāng)?shù)氐捏π樊a(chǎn)業(yè)。