月餅戰(zhàn)提前開打價格漲3成 玫瑰海參成主打

????再過一個多月就是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)了。記者探訪青島市場發(fā)現，月餅已經大量上柜，已然成了各大商超的主角之一。相比去年，由于人工、原材料等漲價，月餅價格普遍上漲了三成左右。而網購也成為了今年購買月餅的潮流，給傳統(tǒng)的實體銷售模式帶來巨大沖擊。

????探訪 月餅大戰(zhàn)提前“開打”

????雖然離傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)還有一個多月，記者探訪島城多家超市發(fā)現，月餅已經大量上市，成了各大商場食品專柜的主角

，而且今年月餅與往年相比有了不少變化。在利群超市記者看到，除了傳統(tǒng)的五仁、蛋黃等月餅，玫瑰、海參月餅也成了許多專柜的主打。

????由于離中秋節(jié)還有一個多月時間，當前超市還是以散裝月餅作為主打。消費者也主要以嘗鮮為主，購買力還不是很強。銷售人員告訴記者，離中秋節(jié)兩周左右時，會是月餅銷售的高峰期，禮盒月餅會成為銷售主力。在香港中路一家超市，玫瑰、桂花等鮮花味月餅放在醒目處促銷，受到不少消費者尤其是年輕女性的鐘愛。促銷人員告訴記者，為了迎接七夕他們提前推出了玫瑰等月餅，一些情侶在挑選完鮮花、巧克力等禮物之后，就被這種新穎的鮮花味月餅吸引，購買的人數也不少。一家食品公司經理張景亮告訴記者，與往年相比，消費者更加注重健康飲食，含糖量低、口感清淡的月餅更加受歡迎。

????調查 今年月餅價格漲三成

????白蓮蛋黃月餅75元/斤，極品五仁月餅75元/斤……記者探訪市場了解到，不少月餅今年價格再創(chuàng)新高。在百盛一家賣場，記者看到白蓮、榴蓮、極品五仁月餅的零售價都高達75元/斤，板栗、紅酒蔓越莓月餅售價也高達60元/斤，不少市民看過價簽之后，紛紛表示價格太高：“去年的月餅都賣二三十元一斤，最好的才賣四五十元，月餅真是一年比一年貴啊?！变N售人員表示，往年的月餅都是論塊賣，平均5-8元一塊，今年論斤賣看著貴，其實單塊價格也就比往年貴了1-2元。說著，她稱了三塊50克裝的白蓮月餅，總價27元，折合單塊售價為9元，而去年的售價為6-7元，該銷售人員表示：“價格是漲了，但產品質量也提高了，有的產品使用的都是進口原料。 ”

????而在附近的一家專賣店，記者看到75克裝無糖白蓮蛋黃月餅售價高達12元/塊，銷售人員稱，今年月餅價格確實有所上漲：“現在物價上漲這么厲害，什么不漲價？ ”一家食品公司企劃負責人李先生也告訴記者，今年單塊月餅平均漲價2元左右。

????對于漲價的原因，丹香食品企劃負責人李先生分析認為，主要是因為今年原材料、人工費上漲所致?！叭斯べM連年上漲，花生油、糖、運費成本也都比去年有所上漲，今年總體成本較去年上漲10%-20%。 ”

????“人工費漲得最厲害，有的工廠都招不起人來?！币患沂称饭究偨浝碇砝罟鸶嬖V記者，雖然今年蓮子降價了，但其它的原料成本都上漲了，花生油較去年上漲10%，面粉由去年的140元/袋上漲至145元/袋，食用糖自從去年大幅上漲之后，就再也沒有降下來。 “我們的多數產品價格與去年持平，只有幾款禮盒漲價了，這也是成本所迫。 ”

????記者發(fā)現，今年豪華裝月餅明顯減少，禮盒裝月餅也紛紛“瘦身”走平民路線，售價多在兩三百元，未發(fā)現千元以上的“天價”月餅。 “以前一般搭售茶葉、杯子、咖啡，今年很少搭售，市民現在買月餅更加理性。 ”一位銷售人員表示。

????動向 年輕人青睞網購月餅

????采訪中記者發(fā)現，與傳統(tǒng)的銷售方式不同，網購月餅成了很多年輕市民的選擇。 “現在買月餅禮盒主要是送人用，網購后快遞人員直接就按照地址送到家里去了，省得我們自己再跑一趟，這樣節(jié)省了很多時間又能表達心意。 ”不少年輕人告訴記者，省時省力是他們選擇網購的重要原因。

????記者在一些團購網上看到，與傳統(tǒng)銷售方式相比，網購月餅價格更加優(yōu)惠。在一家團購網上記者看到，不少品牌月餅都打出了6折優(yōu)惠的價格。而在淘寶網上檢索“月餅”二字，竟搜索到18萬件，其中，一款蛋黃月餅以4.4元的價格成交了1.2萬筆的銷量排在榜首。

????青島一家食品公司負責人告訴記者，電商對于實體店的沖擊開始擴大，從電子產品、服裝開始向月餅等食品行業(yè)蔓延，“網店省去了大量的租金和員工工資，同樣的月餅會便宜不少，這就吸引了很多市民選購。 ”該負責人表示，月餅網購已經占了島城兩成的市場，并呈現快速擴大趨勢，網購市場將會成為月餅廠家重點爭奪的陣地。（記者 宋曉華 李德銀)