說(shuō)起青島的特產(chǎn),人們自然想到的是海參、鮑魚、對(duì)蝦。然而,最近幾年,隨著島城沿海養(yǎng)殖區(qū)域面積的逐漸縮小,大批青島的養(yǎng)殖戶將目光瞄向了外地沿海區(qū)域。北到河北、遼寧,南至浙江、福建,在萬(wàn)里之遙的海岸線上,到處可見青島海鮮養(yǎng)殖人的身影。在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的眼中,這些吃苦耐勞而經(jīng)驗(yàn)豐富的青島“耕海人”正以星火燎原之勢(shì)將觸角伸向了中國(guó)東部沿海漫長(zhǎng)的海岸線。
9成鰲山養(yǎng)殖戶外地包海
昨天上午,
采訪中記者了解到,十年前即墨市從事海水養(yǎng)殖的總戶數(shù)在800戶左右,其中鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶就占了500多戶。鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)一養(yǎng)殖合作社的總經(jīng)理林先生告訴記者,自從2001年前后濱海大道東部開始海域整治,養(yǎng)殖戶們就陸續(xù)到外地去尋找場(chǎng)地了,如今仍然堅(jiān)持在本地養(yǎng)蝦的養(yǎng)殖戶不到一成,剩下的大多數(shù)都到了河北的秦皇島和省內(nèi)的東營(yíng)、海陽(yáng)等地,這些地方水溫、水質(zhì)、餌料等條件比較適合養(yǎng)蝦,加上這些地方的海水養(yǎng)殖是最近三四年剛剛發(fā)展起來(lái)的,包海成本只有青島本地的五分之一。 “咱青島的即墨鰲山衛(wèi)無(wú)論是養(yǎng)蝦的歷史還是規(guī)模在全國(guó)海水養(yǎng)殖中都是領(lǐng)先的,不管是南方還是北方,只要是沿海區(qū)域大規(guī)模養(yǎng)殖對(duì)蝦的地方,都有咱們鰲山衛(wèi)的養(yǎng)殖戶。 ”老林自豪地向記者介紹說(shuō)。
河北兩大養(yǎng)蝦縣青島人唱主角
即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)水泊村村民張延忠今年49歲,曾經(jīng)在老家干貨車司機(jī)的他離開家鄉(xiāng)已經(jīng)6個(gè)年頭,如今在海陽(yáng)市大閻家鎮(zhèn)潮里村和人合伙承包了380畝對(duì)蝦,一共七個(gè)池子,主要養(yǎng)的是日本車蝦。昨天中午1時(shí)許,記者見到了正在和伙伴們吃午飯的張延忠。 6年的海邊鹽灘養(yǎng)殖生活,已經(jīng)讓他的皮膚曬成了古銅色。 “大閻家鎮(zhèn)這一代大約有3000多畝蝦池,基本是以養(yǎng)對(duì)蝦為主,而搞養(yǎng)殖的9成都是咱們即墨鰲山衛(wèi)的人,總?cè)藬?shù)在100人以上。 ”張延忠指著周邊成片的養(yǎng)殖池告訴記者,因?yàn)橐D甓c(diǎn)照顧蝦池,雖然即墨到海陽(yáng)大橋修通以后,路途近了不少,但是張延忠一年也就回家三四趟。
采訪中,鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶告訴記者,河北省秦皇島市昌黎縣和唐山市樂亭縣的海水養(yǎng)殖最近兩年剛剛起步,因此鰲山衛(wèi)人就扎著堆地前去“淘金”,而這些養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)豐富的“青島人”無(wú)一不是流露出羨慕的語(yǔ)氣。 “這兩個(gè)縣百分之九十的對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都是青島即墨人在經(jīng)營(yíng),河北省樂亭縣和昌黎縣為例,當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蝦業(yè)九成是由即墨鰲山衛(wèi)的人在經(jīng)營(yíng)。 ”風(fēng)頭遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了他們本地人。 ”因?yàn)榍鄭u本地用于海水養(yǎng)殖的地方有限,幾年前先后有70多家養(yǎng)蝦戶從青島遷到了樂亭和昌黎拓展養(yǎng)蝦業(yè)。 “一戶少的有幾百畝,多的甚至達(dá)到上萬(wàn)畝。 ”
“北鮑南養(yǎng)”青島人去閩浙租海
每年4月,膠南市靈山衛(wèi)街道辦事處大灣村養(yǎng)殖基地的漁民們,都會(huì)載著一船一船的鮑魚從福建結(jié)束半年的“假期”回到青島。大灣村黨支部書記翟開軍告訴記者,過(guò)去的鮑魚養(yǎng)殖都是本地化,但是鮑魚的生長(zhǎng)周期太長(zhǎng),一般要經(jīng)過(guò)三年的養(yǎng)殖后才能出池。為此,合作社在幾年前就開始摸索在南方一些海域嘗試“北鮑南養(yǎng)”。去年10月,合作社派人從大連、煙臺(tái)等地購(gòu)入優(yōu)良鮑魚苗種后,隨即運(yùn)往福建莆田附近租用的海域,讓小鮑魚苗在福建過(guò)冬。經(jīng)過(guò)近半年的調(diào)養(yǎng),這批鮑魚目前已長(zhǎng)到了6厘米左右,隨后再將鮑魚運(yùn)回大灣村養(yǎng)殖海域,長(zhǎng)到8厘米以上就可以上市銷售了。據(jù)介紹,大灣村鮑魚養(yǎng)殖面積達(dá)到200多畝海域,全村共有4000多籠鮑魚,總數(shù)量在一千萬(wàn)粒以上,在“北鮑南養(yǎng)”的成功經(jīng)驗(yàn)吸引下,大灣村的六七十家養(yǎng)殖戶都要跟著他們的鮑魚“南北遷徙” 。
鮑魚千里迢迢送到閩浙養(yǎng)殖,去了租海、來(lái)回長(zhǎng)途跋涉的運(yùn)輸費(fèi)用還能有啥賺頭?大灣村鮑魚養(yǎng)殖戶老陳告訴記者,異地調(diào)養(yǎng)巧妙解決了北方鮑魚冬季休眠不生長(zhǎng)的問題,縮短了鮑魚的生長(zhǎng)周期,鮑魚苗種的死亡率會(huì)大大降低,扣除運(yùn)費(fèi)和相關(guān)支出,還是大有賺頭。翟開軍算了一筆賬:每年冬季,合作社為海水加熱幫鮑魚過(guò)冬的費(fèi)用達(dá)上百萬(wàn)元,如果運(yùn)到南方養(yǎng)殖,運(yùn)費(fèi)和海域租賃費(fèi)只需20萬(wàn)元至30萬(wàn)元,而這批鮑魚苗至少節(jié)約成本在1000萬(wàn)元以上。
避寒災(zāi)青島養(yǎng)殖人向南“遷徙”
“我有兩個(gè)池子,都是養(yǎng)了海參,前兩年氣溫最低的那一陣子,損失慘重,海參大約凍死了五分之一,兩年加起來(lái),我損失了接近20萬(wàn)。”膠州市營(yíng)海街道辦事處的養(yǎng)殖戶陳曉前幾年一直被極端的寒冷天氣 “害”得心驚膽戰(zhàn)?!斑B續(xù)兩年海參都大批被凍死,養(yǎng)殖戶再也不敢抱僥幸心理了,現(xiàn)在我們這一帶的池子里基本沒有海參了,都送到南方去了。 ”陳曉說(shuō),海參的耐寒能力比較強(qiáng),因此他只將一些個(gè)頭小的海參寄養(yǎng)到附近的海參大棚里。
“現(xiàn)在池子里剩下的都是個(gè)頭比較大的海參,只要做到讓池水流動(dòng)起來(lái),一旦結(jié)了冰盡快想辦法破除,防止海參窒息就行了?!标悤愿嬖V記者,五年前營(yíng)海街道辦事處的海參養(yǎng)殖規(guī)模在一百畝左右,從三年前開始有養(yǎng)殖戶因懼怕“寒災(zāi)”而開始陸續(xù)向南“遷徙”,他們的第一站是江蘇的連云港,后來(lái)繼續(xù)往南到了浙江沿海,從去年以來(lái),最后一批海參養(yǎng)殖戶都“遷”到了更遠(yuǎn)的福建沿海。采訪中記者了解到,在膠州營(yíng)海,像陳曉這樣的海參養(yǎng)殖戶,最近幾年離家到南方繼續(xù)他們的“耕海夢(mèng)”的就有六七十戶。(記者 趙杰)