青島新聞網(wǎng)手機(jī)客戶端下載 | 青島天氣 | 更多網(wǎng)上媒體 | 疾病查詢 維權(quán)頻道> 維權(quán)投訴新聞 > 正文

貪便宜買染色花椒一泡水變綠 吃了或致癌

來源:重慶晚報(bào) 2012-07-24 10:44:13

貪便宜買染色花椒一泡水變綠 吃了或致癌

劣質(zhì)花椒→化妝→青花椒→麻人-問題花椒(左)和正?;ń?右)用清水一泡,兩者顏色對(duì)比,差別很大。

????“想撿小便宜,我又上當(dāng)了!”昨日,南岸區(qū)的何婆婆向重慶晚報(bào)記者反映,說她買到了染色花椒,家人不敢吃,怕吃出問題。記者與業(yè)內(nèi)人士驗(yàn)證發(fā)現(xiàn),何婆婆買的花椒用凈水浸泡5分鐘,水全變成綠色。

????醫(yī)生表示,染色花椒如果用的是食用色素,那問題還不是很大;如果是用工業(yè)色素染的色,食用后可能會(huì)致癌。

????讀者投訴:買回青花椒一泡水變綠

????何婆婆家住南岸區(qū)融僑半島香彌山2號(hào)。昨日上午,何婆婆買菜回家到小區(qū)門外時(shí),見一農(nóng)民模樣的中年男子背著干的青花椒叫賣。何婆婆上前一看,發(fā)現(xiàn)背篼里的花椒不但很干,而且顏色新鮮,一問價(jià)格只需35元一斤,而在菜市和超市大多要40多元一斤。

????中年男子說,他是來自江津的椒農(nóng),由于今年新花椒豐產(chǎn),降價(jià)了還賣不出去,為給上大學(xué)和上小學(xué)的兩個(gè)孩子湊學(xué)費(fèi),他不得不背著花椒來主城賣。何婆婆頓生憐憫之心,加之花椒新鮮又便宜,她當(dāng)即買了兩斤。

????何婆婆提著花椒回家,想到一時(shí)半會(huì)兒吃不完,她想用布袋裝好后儲(chǔ)藏起來。手接觸花椒后,何婆婆感覺手掌顏色發(fā)綠。

????“你怕是買到染色花椒了喲?”在老伴的提醒下,何婆婆順便抓了小把花椒放進(jìn)玻璃杯中,加上純凈水。不到5分鐘,杯里的水全變成了綠色。何婆婆提著花椒轉(zhuǎn)身下樓找中年男子算賬,對(duì)方已不知去向。

????“我原來只聽說過有人把花椒染成紅色冒充大紅袍,沒想到還有人會(huì)把花椒染成綠色?!焙纹牌耪f,她要提醒廣大市民,買花椒還是要到超市或菜市的正規(guī)攤位上買,出現(xiàn)質(zhì)量問題好返回算賬。

????記者實(shí)驗(yàn):?jiǎn)栴}花椒現(xiàn)形色澤暗淡

????昨日,為驗(yàn)證何婆婆買到的到底是不是染色花椒,記者拿著何婆婆留下的樣品到重慶市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。該中心工作人員稱,由于不確定花椒里加了什么物質(zhì),不像農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目那么單一,所以需要進(jìn)行大量的化驗(yàn)測(cè)試,這是一個(gè)龐大而復(fù)雜的工程,而且費(fèi)用很大、試驗(yàn)時(shí)間也長(zhǎng),所以不容易檢測(cè)。

????“用凈水浸泡,如果凈水變色明顯,就能初步判定加了染色色素?!睆氖禄ń方?jīng)營20多年的游先生憑經(jīng)驗(yàn)判斷說。為了對(duì)比染色花椒和正常花椒的差別,記者從超市買來青花椒做實(shí)驗(yàn),放進(jìn)玻璃杯用清水浸泡,再用同樣的方法把何婆婆買到的花椒泡到另一個(gè)玻璃杯。

????何婆婆買到的花椒:

????不到5分鐘清水全變成綠茶顏色,而且放進(jìn)杯中時(shí)的青花椒大部分脫色,大多是色澤暗淡的劣質(zhì)花椒。

????從超市買回的花椒:

????浸泡30分鐘后凈水雖有些渾濁,但顏色變化不大,花椒本色不變,顆粒依舊飽滿。

????兩相對(duì)比,差別很大,以此初步確定:何婆婆買到的花椒是染色花椒?!斑@個(gè)方法判定花椒是否染色雖不很是嚴(yán)謹(jǐn),但基本準(zhǔn)確。”重慶市質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)人士如此評(píng)價(jià)。

????市場(chǎng)調(diào)查:暫時(shí)還未發(fā)現(xiàn)染色花椒

????難道市場(chǎng)上真出現(xiàn)了染色花椒?昨日,記者按何婆婆描述尋找賣花椒的男子,在附近的騎龍山莊、帝景名苑、上海城等小區(qū)打聽。上海城的楊女士稱,她昨日中午的確看到過這名背背篼賣花椒男子,由于之前買背篼農(nóng)民賣的土雞蛋上過當(dāng),她昨天看到這名男子賣花椒就沒有理睬。當(dāng)她知這名男子可能賣的是染色花椒時(shí),憤憤不平地直罵。

????隨后,記者走訪南岸、渝中等部分超市和菜市場(chǎng),暫未發(fā)現(xiàn)市面上有染色花椒。

????“染色花椒又在市面出現(xiàn),可能與今年的花椒行情有關(guān)?!蹦掀赫龘P(yáng)菜市場(chǎng)經(jīng)營戶劉先生告訴記者,染色花椒前些年比較多,九龍坡有人還因制售染色花椒被抓去坐牢,但從去年食品安全整治后,一段時(shí)間基本上絕跡了的?!敖衲昊ń范嗔速u不脫,可能是出現(xiàn)染色花椒的主要原因?!?/p>

????劉先生說,之前他見得最多的染色花椒,主要是山東等地的大紅袍,把花椒染成紅色,對(duì)于重慶本地的青花椒,還沒聽說過也出現(xiàn)染色,而且是染成的綠色。

????他分析,今年重慶本地青花椒豐收了,零售也從原來的50~60元/斤降到了40~50元/斤。有些花椒經(jīng)營戶,陳花椒(往年的花椒)都沒賣完,加上新花椒便宜,所以難免有不良商販將陳花椒染色冒充新花椒來賣。

????劉先生看了記者帶來的染色花椒,他一看就認(rèn)出是陳花椒,并稱這種陳花椒零售一般只要25元/斤。

????記者發(fā)現(xiàn),今年不但重慶本地的花椒豐產(chǎn),全國其他花椒主產(chǎn)區(qū)的花椒也都豐產(chǎn)。因此,隨著新花椒的大量上市,花椒價(jià)格總在不停往下垮,下降幅度達(dá)25%左右。

 ???染色花椒危害多大?

????如果是工業(yè)色素,吃了就容易致癌

????“工業(yè)色素的染色花椒,吃了容易致癌。”昨日,市中西醫(yī)結(jié)合康復(fù)醫(yī)院主任醫(yī)院、副院長(zhǎng)何冠接受記者采訪時(shí)表示,染色花椒一般分食用色素染色和工業(yè)色素染色,即使是食用色素染色,也有嚴(yán)格的用量要求,一旦超量食用就會(huì)危害身體健康。如果是工業(yè)色素染色,則有可能含有致癌物質(zhì),購買這樣的花椒,不但花了冤枉錢,還容易致癌,對(duì)人體的危害更大,所以購買時(shí)一定要小心。

????如何識(shí)別染色花椒?

????一看口皮 二用餐巾紙搓 三是清水泡

????作為喜吃麻辣味的重慶市民,一日三餐離不開花椒當(dāng)作料,市民如何避免買到染色花椒?為此,做了20多年花椒生意、在業(yè)內(nèi)頗有影響力的“花椒通”劉舉教了大家?guī)渍校?/p>

????一看:花椒口皮如果是紅色(紅花椒)或青色(青花椒),一般都染過色。因?yàn)椴徽撌鞘裁椿ń罚灰獩]染過色,口皮都是白色。同時(shí),看花椒色澤,一般情況下,花椒光澤度不高,絕大部分表面有開口,果實(shí)粒大且均勻。但染色花椒色澤鮮紅或青色,呈油浸、亮澄澄的狀態(tài),顆粒小。

????二搓:常用的方法是將花椒放在餐巾紙上揉搓,如果是染色花椒,就會(huì)掉色印在餐巾紙上。

????三泡:將花椒取一小把置于清水中浸泡,水質(zhì)成明顯的紅色或綠色等,是染色花椒的可能性大。

-
相關(guān)鏈接

上一篇:魯能康橋小區(qū)草坪長(zhǎng)雜草 疑是電氣化惹的禍